SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Kefír je potenciálnou zbraňou proti potravinovým alergiám

Tchaj-pej 17. októbra (TASR) - Kefír by sa mohol podľa štúdie taiwanských vedcov stať pomocníkom v boji proti alergiám na potraviny.

Tento mliečny nápoj totiž v testoch s myšami potlačil ich imunitnú reakciu, ktorú u alergikov vyvolávajú určité bielkoviny. Okrem toho mal kefír pozitívny vplyv na črevnú flóru zvierat, ktorá je jedným z kľúčových faktorov pri vzniku alergií.

Kefír pochádza z Kaukazu a Tibetu. Vo východnej Európe ním dojčia aj deti, pretože je ľahko stráviteľný. Staršie štúdie naznačili súvislosť medzi konzumáciou kefíru a frekvenciou výskytu potravinových alergií.

Práve deti najviac trpia takýmito alergiami. Postihujú šesť percent detí do troch rokov. Najčastejším spúšťačom býva ovalbumín - proteín zo slepačích vajec. Jediným riešením je zatiaľ vyhýbanie sa alergénom.

Skryť Vypnúť reklamu

Taiwanskí vedci z univerzity v Tchaj-peji podľa časopisu Journal of Science of Food and Agriculture skúmali, či aj mikroorganizmy v kefíre môžu zmierniť alergické reakcie na ovalbumín.

Myši, ktoré pred podaním tejto bielkoviny skonzumovali kefír, mali v krvi podstatne menej protilátok vyvolávajúcich alergiu ako kontrolná skupina zvierat bez kefíru.

V truse myší z prvej skupiny sa ďalej našli zdraviu prospešné laktobacily a bifidobaktérie, zatiaľ čo množstvo potenciálne škodlivých mikróbov, ako sú klostrídie, ktoré môžu spôsobiť otravy, výrazne poklesol.

Po týchto výsledkoch chcú vedci zistiť, ktoré látky v kefíre majú spomínané pozitívne účinky.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 36 895
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 35 595
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 725
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 447
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 984
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 355
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 000
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 6 724
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 653
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 562
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Záchranár Peter Vizvary z galantskej nemocnice, ktorého na ARO doviezli na Silvestra po tom, ako sa pri práci sám nakazil koronavírusom.

Pocit dusenia mám stále v sebe, vraví pacient pripojený na kyslík.

14 h
Monika Jankovská odchádza z výsluchu na NAKA v Nitre.

S vyšetrovateľmi začala spolupracovať koncom októbra.

13 h
Mobilné odberové miesto v budove ružinovskej Polikliniky.

V pondelok sa začalo na Slovensku celoplošné skríningové testovanie, ktoré potrvá do 27. januára.

51m