SME
Piatok, 24. január, 2020 | Meniny má Timotej

Kefír je potenciálnou zbraňou proti potravinovým alergiám

Tchaj-pej 17. októbra (TASR) - Kefír by sa mohol podľa štúdie taiwanských vedcov stať pomocníkom v boji proti alergiám na potraviny.

Tento mliečny nápoj totiž v testoch s myšami potlačil ich imunitnú reakciu, ktorú u alergikov vyvolávajú určité bielkoviny. Okrem toho mal kefír pozitívny vplyv na črevnú flóru zvierat, ktorá je jedným z kľúčových faktorov pri vzniku alergií.

Kefír pochádza z Kaukazu a Tibetu. Vo východnej Európe ním dojčia aj deti, pretože je ľahko stráviteľný. Staršie štúdie naznačili súvislosť medzi konzumáciou kefíru a frekvenciou výskytu potravinových alergií.

Práve deti najviac trpia takýmito alergiami. Postihujú šesť percent detí do troch rokov. Najčastejším spúšťačom býva ovalbumín - proteín zo slepačích vajec. Jediným riešením je zatiaľ vyhýbanie sa alergénom.

Taiwanskí vedci z univerzity v Tchaj-peji podľa časopisu Journal of Science of Food and Agriculture skúmali, či aj mikroorganizmy v kefíre môžu zmierniť alergické reakcie na ovalbumín.

Myši, ktoré pred podaním tejto bielkoviny skonzumovali kefír, mali v krvi podstatne menej protilátok vyvolávajúcich alergiu ako kontrolná skupina zvierat bez kefíru.

V truse myší z prvej skupiny sa ďalej našli zdraviu prospešné laktobacily a bifidobaktérie, zatiaľ čo množstvo potenciálne škodlivých mikróbov, ako sú klostrídie, ktoré môžu spôsobiť otravy, výrazne poklesol.

Po týchto výsledkoch chcú vedci zistiť, ktoré látky v kefíre majú spomínané pozitívne účinky.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  6. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  7. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  8. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  9. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  10. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. Kaufland daroval Centru voľného času v Skalici 4 016 €
  5. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  7. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  8. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  9. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  10. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 20 829
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 451
  3. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 665
  4. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 638
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 9 909
  6. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 701
  7. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 625
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 253
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 190
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 7 174

Hlavné správy zo Sme.sk

Podcast Dobré Ráno.
Dotovanie elektriny z hnedého uhlia má o tri roky na Hornej Nitre skončiť.
Komentár Zuzany Kepplovej

Zelená je nové politické platidlo

Zelené témy sa stali povinnou výbavou politických programov naprieč spektrom.

Zuzana Kepplová
Podľa zverejneného zoznamu vlastní Bašternák iba byt, sklad a pár garážových státí v Bonaparte.