SME
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Sója pomáha aj ženám v menopauze

Sóju pozná východná Ázia ako kultúrnu rastlinu už päťtisíc rokov. Nie náhodou je dôležitou súčasťou čínskej i japonskej kuchyne. Do Európy sa dostala v 18. storočí a postupne si na ňu zvykali Taliani, Nemci, Francúzi i Maďari. Skutočnú renesanciu však ..

Sóju pozná východná Ázia ako kultúrnu rastlinu už päťtisíc rokov. Nie náhodou je dôležitou súčasťou čínskej i japonskej kuchyne. Do Európy sa dostala v 18. storočí a postupne si na ňu zvykali Taliani, Nemci, Francúzi i Maďari. Skutočnú renesanciu však zaznamenala až v posledných štyridsiatich rokoch.

Je to aj vďaka vedeckým poznatkom, ktoré povýšili túto strukovinu medzi najzdravšie potraviny. Je totiž bohatým zdrojom železa, draslíka i vápnika. Sója pri pravidelnej konzumácii úspešne znižuje hladinu cholesterolu v krvi a a zlepšuje tak zdravotný stav srdca. Posilňuje nielen krvný obeh, ale aj nervový systém. Je bohatá na rozpustnú i nerozpustnú vlákninu, takže prináša úľavu pri zápche, ktorá by mohla viesť k zápalovým črevným ochoreniam, prípadne rakovine hrubého čreva. Vláknina v nej má ešte ďalší priaznivý účinok - spomaľuje trávenie i rýchlosť vstrebávania, čím sa reguluje hladina cukru v krvi. Takže sóju by mali pravidelne jesť aj diabetici.

Skryť Vypnúť reklamu

Pomáha tiež potláčať nepríjemné príznaky menopauzy, či už návaly horúčavy alebo odvápnenie kostí. Pravdepodobným dôvodom je vysoký obsah fytoestrogénov. Ženám sa sója odporúča konzumovať aj pre jej schopnosť znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka.

Sóju si môžeme obľúbiť ako strukovinu, z ktorej sa pripravujú polievky a prívarky. Uvarené bôby môžu zaujímavo dochutiť šaláty. Zo sójovej múky sa robia rôzne slané i sladké múčne jedlá a koláče. Niekto zase preferuje sójové mlieko alebo syr tofu čiže sójový tvaroh, ktorý je vhodný na prípravu nátierok a majonéz, na grilovanie i vyprážanie a ochutené kúsky ako súčasť mäsových jedál. Stogramová porcia tohto syra predstavuje až polovicu odporúčanej dennej dávky pre vekovú skupinu 11 až 24 rokov s najvyššou potrebou vápnika.

Skryť Vypnúť reklamu

Sójové bôby obsahujú toxín, ktorý sa zničí až varením. Dojčatám by sa táto strukovina aj pre prítomnosť estrogénu nemala podávať. (bes)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  2. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  3. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  4. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  7. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  8. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  9. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  10. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  1. Koniec čakania na kuriéra
  2. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  3. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  4. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  5. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  6. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  7. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  8. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  9. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 11 568
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 640
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 6 955
  4. Stiahnite si stovky e-kníh 5 759
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 5 351
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 749
  7. Crème de la crème po slovensky 3 259
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 962
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 2 815
  10. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 2 584
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Momentka zo zápasu Slovensko - Španielsko na EURO 2020 / 2021.

Čo sa udialo v zápase Slovensko - Španielsko na ME vo futbale?


Juraj Berzedi 4 h
Pablo Sarabia strieľa tretí gól Španielska v zápase proti Slovensku.

Hodnotenie hráčov.


Pavol Spál 3 h
Prezidentka SR Zuzana Čaputová.

Čaputová kritizuje opozíciu.


6 h
Medvede v Čavoji.

Ad: Šéf zásahového tímu pre medveďa hnedého: Strieľanie nič nerieši


Ján Mikuláš 22. jún