SME
Nedeľa, 26. jún, 2022 | Meniny má Adriána

Sója pomáha aj ženám v menopauze

Sóju pozná východná Ázia ako kultúrnu rastlinu už päťtisíc rokov. Nie náhodou je dôležitou súčasťou čínskej i japonskej kuchyne. Do Európy sa dostala v 18. storočí a postupne si na ňu zvykali Taliani, Nemci, Francúzi i Maďari. Skutočnú renesanciu však ..

Sóju pozná východná Ázia ako kultúrnu rastlinu už päťtisíc rokov. Nie náhodou je dôležitou súčasťou čínskej i japonskej kuchyne. Do Európy sa dostala v 18. storočí a postupne si na ňu zvykali Taliani, Nemci, Francúzi i Maďari. Skutočnú renesanciu však zaznamenala až v posledných štyridsiatich rokoch.

Je to aj vďaka vedeckým poznatkom, ktoré povýšili túto strukovinu medzi najzdravšie potraviny. Je totiž bohatým zdrojom železa, draslíka i vápnika. Sója pri pravidelnej konzumácii úspešne znižuje hladinu cholesterolu v krvi a a zlepšuje tak zdravotný stav srdca. Posilňuje nielen krvný obeh, ale aj nervový systém. Je bohatá na rozpustnú i nerozpustnú vlákninu, takže prináša úľavu pri zápche, ktorá by mohla viesť k zápalovým črevným ochoreniam, prípadne rakovine hrubého čreva. Vláknina v nej má ešte ďalší priaznivý účinok - spomaľuje trávenie i rýchlosť vstrebávania, čím sa reguluje hladina cukru v krvi. Takže sóju by mali pravidelne jesť aj diabetici.

SkryťVypnúť reklamu

Pomáha tiež potláčať nepríjemné príznaky menopauzy, či už návaly horúčavy alebo odvápnenie kostí. Pravdepodobným dôvodom je vysoký obsah fytoestrogénov. Ženám sa sója odporúča konzumovať aj pre jej schopnosť znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka.

Sóju si môžeme obľúbiť ako strukovinu, z ktorej sa pripravujú polievky a prívarky. Uvarené bôby môžu zaujímavo dochutiť šaláty. Zo sójovej múky sa robia rôzne slané i sladké múčne jedlá a koláče. Niekto zase preferuje sójové mlieko alebo syr tofu čiže sójový tvaroh, ktorý je vhodný na prípravu nátierok a majonéz, na grilovanie i vyprážanie a ochutené kúsky ako súčasť mäsových jedál. Stogramová porcia tohto syra predstavuje až polovicu odporúčanej dennej dávky pre vekovú skupinu 11 až 24 rokov s najvyššou potrebou vápnika.

SkryťVypnúť reklamu

Sójové bôby obsahujú toxín, ktorý sa zničí až varením. Dojčatám by sa táto strukovina aj pre prítomnosť estrogénu nemala podávať. (bes)

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  2. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  4. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk
  5. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  6. Inovatívna diagnostika - moderná budúcnosť zdravotníctva
  7. Slovákov láka zakladanie fondov, no väčšina preferuje zahraničie
  8. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete
  1. Na čo slúžia bubnové kosačky a ako vybrať tú správnu?
  2. V Košiciach vznikla inkluzívna škola s finančnou podporou grantu
  3. Lekár U19: „Majstrovstvá Európy sú pre nás vyvrcholením"
  4. Tatra banka získala 2 prestížne ocenenia
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  7. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  8. BILLA vstupuje do sveta e-commerce
  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 27 402
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 9 521
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 6 111
  4. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete 4 855
  5. Máte v hľadáčiku dovolenku v Turecku? Táto inšpirácia padne vhod 4 519
  6. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 781
  7. Jedinečný rodinný All Inclusive hotel vás privíta aj toto leto! 2 906
  8. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 2 637
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vstup do Národného parku Poloniny.

Štát podporu z plánu obnovy nedomyslel.


17. jún
Zuzana Kepplová.

Balíček je Sputnik, a preto vieme, čo by malo nasledovať.


9 h
Pelotón počas jednej z horských etáp na Tour de France 2018.

Thierry Gouvenou vysvetľuje, ako plánuje trasu etáp na Tour de France.


15 h
Volodymyr Zelenskyj v najnovšom videopríhovore.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 4 ďalší 4 h
SkryťZatvoriť reklamu