SME
Utorok, 21. september, 2021 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Fenikel proti kašľu i na dobré trávenie

Pôvodne sa fenikel pestoval len v Grécku, dnes sa dováža aj z Talianska, Holandska a Nemecka. Hoci má nízku kalorickú hodnotu, patrí medzi najsýtejšie druhy zeleniny. V prvom rade je to známy tradičný prostriedok na zlepšenie trávenia, účinne uvoľňuje ..

Fenikel je zelenina so zaujímavou anízovou príchuťou, ktorá pomáha pri tráviacich problémoch i pri kašli.

ILUSTRAČNÉ FOTO - ARCHÍV

Pôvodne sa fenikel pestoval len v Grécku, dnes sa dováža aj z Talianska, Holandska a Nemecka. Hoci má nízku kalorickú hodnotu, patrí medzi najsýtejšie druhy zeleniny. V prvom rade je to známy tradičný prostriedok na zlepšenie trávenia, účinne uvoľňuje zastavené vetry a pomáha pri plynatosti. Pridáva sa preto do liekov, ale i dojčeneckých čajov. Z feniklového oleja sa dokonca vyrába sirup proti kašľu, pretože uľahčuje vykašliavanie. Semená pomáhajú pri kolike a zmierňujú žalúdočné kŕče. Už v prvej polovici minulého storočia sa potvrdila prítomnosť estrogénu v semenách, listoch i stonke a konzumáciou feniklu si ženy upravovali problémy pri menštruácii alebo v klimaktériu. Táto zelenina je cenná aj pre prítomnosť draslíka, ktorý reguluje vysoký krvný tlak. Dvestogramová porcia predstavuje asi 30 percent dennej potreby tohto minerálu. Dodá nám ho aj polievková lyžica feniklových semien, ktoré sa však nesmú konzumovať počas tehotenstva, aby nevyvolali kontrakcie maternice.

Nakrájaný na tenké pásiky je fenikel vhodný na šaláty, počas spracovania ho však treba pokvapkať citrónovou šťavou, aby nezhnedol. Pri tepelnej úprave varíme ošúpané cibule vo vode s kvapkou oleja 20 minút na miernom ohni a podávame ako prílohu k zelenine a rybám. Fenikel je vhodný aj do mäsových a zeleninových plniek a koreniť ním môžeme omáčky, syrové jedlá a bylinkové maslo.

K najchutnejším odrodám patrí florentský fenikel. Vyberáme hrubšie hodnotnejšie cibuľky a skladujeme ich v chladničke maximálne tri dni. Fenikel má sladkastú anízovú príchuť a môžeme ho jesť varený i surový. Pre zvýšenie chuti semená asi minútu zohrievame v naolejovanej panvici a potom rozdrvíme. (bes)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  2. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  3. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  4. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  5. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  6. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  7. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  8. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  9. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  2. Projekt KRAJa na podporu včelárov priniesol svoju úrodu
  3. Prečo čakať, keď teraz je najvyšší čas vykurovať eko-vedome?
  4. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  5. Škola ich učí pracovať v tíme a pod tlakom
  6. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  9. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  10. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 907
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 7 898
  3. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 644
  4. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 381
  5. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 3 337
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 181
  7. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 3 062
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 678
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 2 321
  10. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 914
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Nemusí sa nám to páčiť, ale toto je právny štát.


20. sep
Nataša Holinová

Šéfovi Smeru sa nepáči rozsudok nad Kováčikom a vidí v ňom trestný čin.


3 h

Bojovať proti mafii by nebolo ľahké, ani keby vo vláde sedeli poctiví politici.


Novinárka Denníka N Monika Tódová.

Trestné oznámenie podal Peter Tóth.


SITA 3 h
Skryť Zatvoriť reklamu