SME
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Fenikel proti kašľu i na dobré trávenie

Pôvodne sa fenikel pestoval len v Grécku, dnes sa dováža aj z Talianska, Holandska a Nemecka. Hoci má nízku kalorickú hodnotu, patrí medzi najsýtejšie druhy zeleniny. V prvom rade je to známy tradičný prostriedok na zlepšenie trávenia, účinne uvoľňuje ..

Fenikel je zelenina so zaujímavou anízovou príchuťou, ktorá pomáha pri tráviacich problémoch i pri kašli.

ILUSTRAČNÉ FOTO - ARCHÍV

Pôvodne sa fenikel pestoval len v Grécku, dnes sa dováža aj z Talianska, Holandska a Nemecka. Hoci má nízku kalorickú hodnotu, patrí medzi najsýtejšie druhy zeleniny. V prvom rade je to známy tradičný prostriedok na zlepšenie trávenia, účinne uvoľňuje zastavené vetry a pomáha pri plynatosti. Pridáva sa preto do liekov, ale i dojčeneckých čajov. Z feniklového oleja sa dokonca vyrába sirup proti kašľu, pretože uľahčuje vykašliavanie. Semená pomáhajú pri kolike a zmierňujú žalúdočné kŕče. Už v prvej polovici minulého storočia sa potvrdila prítomnosť estrogénu v semenách, listoch i stonke a konzumáciou feniklu si ženy upravovali problémy pri menštruácii alebo v klimaktériu. Táto zelenina je cenná aj pre prítomnosť draslíka, ktorý reguluje vysoký krvný tlak. Dvestogramová porcia predstavuje asi 30 percent dennej potreby tohto minerálu. Dodá nám ho aj polievková lyžica feniklových semien, ktoré sa však nesmú konzumovať počas tehotenstva, aby nevyvolali kontrakcie maternice.

Nakrájaný na tenké pásiky je fenikel vhodný na šaláty, počas spracovania ho však treba pokvapkať citrónovou šťavou, aby nezhnedol. Pri tepelnej úprave varíme ošúpané cibule vo vode s kvapkou oleja 20 minút na miernom ohni a podávame ako prílohu k zelenine a rybám. Fenikel je vhodný aj do mäsových a zeleninových plniek a koreniť ním môžeme omáčky, syrové jedlá a bylinkové maslo.

K najchutnejším odrodám patrí florentský fenikel. Vyberáme hrubšie hodnotnejšie cibuľky a skladujeme ich v chladničke maximálne tri dni. Fenikel má sladkastú anízovú príchuť a môžeme ho jesť varený i surový. Pre zvýšenie chuti semená asi minútu zohrievame v naolejovanej panvici a potom rozdrvíme. (bes)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  4. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Magazín SME Ženy už v predaji
  2. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  5. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  6. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 372
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 665
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 19 730
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 319
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 16 174
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 13 277
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 282
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 327
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 321
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 497
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Žilinská nemocnica varuje pred režimom vojnovej medicíny

Bojnická nemocnica už nevie vyčleniť ďalšie lôžka pre pacientov s Covidom

Väčšina nemocníc má dostatok lôžok. Avšak hlavne tým na severe Slovenska začínajú akútne chýbať zdravotníci.
Dobré ráno

Dobré ráno: V Poľsku sú ľudia už týždeň v uliciach, zúri tam kultúrna vojna

Do protestov sa zapájajú desaťtisíce ľudí.

Podcast Dobré Ráno.

Fico žije v atmosfére strachu, jeho ľudia končia v putách

Šéf Smeru sa zastal viacerých zadržaných.

Predseda Smeru Robert Fico.
Komentár šéfredaktorky Beaty Balogovej

Trump patrí do múzea

Trump bol nesmiernou inšpiráciou pre všetkých populistov, ale aj autokratov.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME