Vitamíny sa definujú ako organická zložka potravy, ktorá nie je stavebnou látkou ani zdrojom energie, ale je nevyhnutná pre život, zdravie a rast. Zapájajú sa do celej škály procesov v mnohých systémoch ľudského organizmu. Väčšina z nich sa podieľa (ako súčasť enzýmov - urýchľovačov biochemických reakcií) na dôležitých procesoch látkovej premeny. Označovanie jednotlivých vitamínov písmenami latinskej abecedy má historický pôvod a poradie je dané iba časom, kedy boli objavené. Rozlišujeme vitamíny rozpustné v tukoch - A, D, E, K a vitamíny rozpustné vo vode, kam patrí najmä komplex vitamínov B a vitamín C. Na trhu sa objavujú stále nové vitamínové prípravky. O ich prínose pre organizmus alebo naopak problémoch pri ich pravidelnom užívaní sme sa rozprávali s MUDr. Annou Hraškovou.
Kedy by mal človek užívať vitamínové preparáty?
"Zdravý človek, ktorý sa vyvážene stravuje, ich v zásade nemusí užívať. Vitamínové preparáty nastupujú v záťažových situáciách, či pri športovom výkone alebo duševnej záťaži. Rovnako v čase zvýšenej chorobnosti v jeseni a zime. Aj keď človek užíva vitamínový preparát, mal by dbať rovnako na prísun tekutín a pestrú stravu, aby sa nadbytok vitamínov mohol vylúčiť z tela."
Ktoré prípravky sú najvhodnejšie - multivitamíny alebo jednotlivé vitamíny?
"Na bežnú, udržiavaciu substitúciu v organizme sú multivitamínové tabletky veľmi vhodné. Tie jednotlivé by som už odporúčala pri chorobách, ak ich príčina zodpovedá nedostatku daného vitamínu v tele. Mnohé vitamíny sú už kombinované s minerálmi a s probiotikami, ktoré slúžia na ochranu črevnej steny a tráviaceho traktu. Ten je totiž veľmi dôležitým imunologickým faktorom pri vzniku porúch obranyschopnosti. A určite treba uprednostniť tabletky s oneskoreným časom vylučovania, ktoré sa do tela uvoľňujú postupne. Pretože tie s bežnou lehotou vylučovania môžu byť neúčinné, keďže telo ich prijme, a teda aj vylúči naraz."
Môže mať ich nadmerné užívanie nežiaduce účinky?
"Samozrejme. Prejavy predávkovania sú pri každom vitamíne rôzne. Vitamíny rozpustné vo vode sa pri nadbytku v organizme prakticky okamžite vylúčia močom a predávkovanie nimi je až na niektoré špecifické prípady takmer nemožné. Závažné poškodenia organizmu môžu nastať pri predávkovaní sa vitamínmi rozpustnými v tukoch. Ja som sa však počas svojej praxe stretla len s jedným prípadom poškodenia vinou nadmerného užívania syntetických vitamínov."
