SME
Utorok, 21. január, 2020 | Meniny má Vincent

Zdravie v orechoch aj v mede

Zdravie z vianočnej kuchyneNaši predkovia nesiahali po viacerých potravinách náhodou. Výsledná skladba jedál bola ovplyvnená aj jednoduchým štýlom života a tradíciami s náboženskými koreňmi. Ľudia zároveň dobre vedeli, ktoré z nich prospievajú ich zdravi

Med ani jablko nemôžu na sviatočnom stole chýbať.ILUSTRAČNÉMed ani jablko nemôžu na sviatočnom stole chýbať.ILUSTRAČNÉ(Zdroj: TASR)

Zdravie z vianočnej kuchyneNaši predkovia nesiahali po viacerých potravinách náhodou. Výsledná skladba jedál bola ovplyvnená aj jednoduchým štýlom života a tradíciami s náboženskými koreňmi. Ľudia zároveň dobre vedeli, ktoré z nich prospievajú ich zdraviu. Preto nechýbali ani na sviatočnom stole na konci roka.

Med aj ako prevencia

Už grécky lekár Hippokrates odporúčal piť horúce medové mlieko pri chorobách dýchacích ciest. Dokonca ľudoví liečitelia ho v stredoveku používali na menšie poranenia a popáleniny. Niektoré druhy medu pre vysoký obsah vápnika podporujú stavbu kostí, tmavý lesný je zase výborný pri problémoch málokrvnosti čiže nedostatku železa.

Článok pokračuje pod video reklamou

Med obsahuje 20 percent vody, 30 percent glukózy - hroznového cukru a 30 percent fruktózy - ovocného cukru, ďalej minerálne a enzymatické látky, vitamíny, farbivá a hormonálne i vonné látky. Ako prírodný zdroj energie je vhodný pre rekonvalescentov. Okrem toho, že je med nositeľom ľahko stráviteľných cukrov, prináša úľavu všetkým ľuďom, ktorí trpia žalúdočnými problémami alebo majú peptické vredy. Ničí tiež baktérie, ktoré spôsobujú bolesť v žalúdku a vredy na dvanástníku. Čiastočne pôsobí ako liek pri hnačke. Mali by ho pravidelne jesť ľudia, ktorí často užívajú lieky dráždiace sliznicu žalúdka, med ju totiž dobre chráni. A nefiltrovaný druh je zase účinný pri sennej nádche a astme. Ideálne je zjesť aspoň lyžičku medu nalačno každý deň.

Orechy pomáhajú nášmu srdcu

Pre vysokú kalorickú a výživnú hodnotu by mali orechy pravidelne jesť ľudia trpiaci nechutenstvom. Konkrétne vlašské orechy znižujú hladinu tuku a cholesterolu v krvi a zároveň riziko vzniku srdcových chorôb. Prítomné mastné kyseliny omega-3 majú protizápalový účinok, preto sa orechy používajú na zmiernenie ťažkostí pri reumatickej artritíde.

Aj mandle sú výborným zdrojom vápnika a vitamínu E, vďaka ktorému môžeme pred chorobami lepšie chrániť naše srdce.

Ryby chutia i liečia

Ryba bola už v minulosti pôstnym jedlom. Kresťania ju dokonca spojili s vianočným sviatkom. Pôvodne sa jedli varené lacnejšie ryby, napríklad nakladané haringy. Až po druhej svetovej vojne sa vďaka prirodzeným zdrojom v našom regióne udomácnil kapor. Ryby obsahujú vitamín D a najmä mastné kyseliny omega-3, ktoré znižujú krvný tlak i hladinu cholesterolu a tuku v krvi. Zmenšujú náchylnosť na tvorbu krvných zrazenín i riziko infarktu srdca. Zároveň pre protizápalový účinok pomáhajú pacientom s reumou. Pravidelnou konzumáciou rýb sa zlepšuje zdravotný stav aj psoriatikom, svrbenie i šúpanie kože sa zmierni.

Poctivá kapustnica či fazuľovica

Jedlá pripravené z čerstvej alebo kyslej kapusty tvorili základ klasickej slovenskej kuchyne, kapustnica nemohla preto chýbať ani v deň sviatočný. Naši predkovia si ňou zabezpečili v prvom rade dostatok vitamínu C i vlákniny, ktorá podporuje činnosť čriev.

V iných lokalitách však preferovali skôr strukovinové polievky. Nie náhodou. Šošovica či fazuľa sú výborným zdrojom vlákniny, bielkovín, škrobu, vitamínov skupiny B, vápnika i železa. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi, priaznivo pôsobia na hladinu cukru a sú vhodné aj pre ľudí odkázaných na bezlepkovú diétu. A navyše sú ideálnym zdrojom energie a posilňujú aj obranyschopnosť organizmu.

Vitamíny z komory

Kedysi obohatili stôl na Vianoce potraviny, ktoré gazdiná ušetrila z letnej či jesennej úrody. Jablká podobne ako strukoviny zvyšujú odolnosť proti chorobám a pomáhajú zbavovať organizmus toxických látok, preto by ich mali jesť ľudia s reumou alebo dnou.

Toto ovocie sa osvedčilo ako pomocník pri problémoch tráviaceho traktu a črevného charakteru. A napokon cesnak poskytuje takú široko spektrálnu prevenciu, že by sme ho nemali zabudnúť priložiť k vianočnej dekorácii. Funguje ako antibiotikum pri chrípke a prechladnutí, pomáha pri črevných kolikách, znižuje vysoký krvný tlak i riziko tvorby krvných zrazenín, upravuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi a zvláda i boj s artériosklerózou, cukrovkou, mŕtvicou a niektorými druhmi rakoviny.

Stačí jeden či dva strúčiky cesnaku denne. A najlepšie po celý rok.

 

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  3. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  4. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  5. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  6. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  7. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  8. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár
  9. Nové VIVO! Bratislava žne úspechy
  1. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  2. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  3. Noerr advise NEI on acquisition of Kinex
  4. V košickom Kauflande pribudol nový McDonald´s
  5. Duálna akadémia: Na strednej škole sa vzdelávajú, aj zarábajú
  6. SEAT získal titul Company of the Year na CES 2020
  7. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  8. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  9. Nezabudnite na svoju povinnosť do konca januára 2020!
  10. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 16 578
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 756
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 777
  4. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 10 037
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 8 830
  6. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 8 485
  7. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 8 087
  8. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 7 486
  9. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 459
  10. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 376

Hlavné správy zo Sme.sk

Igor Matovič.
Cynická obluda

Sklamanie pre Haščáka

Haščák musel byť z Kočnera veľmi sklamaný, keď sa ukázalo, že správa, ktorú mu poslal, hovorila o zabití novinára.

Isabel dos Santosová s manželom Sindikom Dokolom obchodujú s ropou aj diamantmi, milióny však získavali priamo od štátu.