rganizmy, ktoré boli po celé stáročia prínosom pre náš imunitný systém. Ľudia s nimi kedysi žili v úzkom kontakte. Človek civilizovaný si však nárokmi na životný štýl vytvoril príliš sterilné prostredie, ktoré obranyschopnosť oslabuje.
Odborníci preto upozorňujú na dôležitosť konzumácie kvasenej kapusty alebo probiotických mliečnych výrobkov. Desiatky druhov mikroorganizmov obsahuje napríklad tradičná bryndza, nie však už bryndza termizovaná.
