Vitamín B 12 alebo kobalamín je nepostrádateľný na výrobu genetického základu, preto sa nachádza v každej bunke. Účinkuje tiež pri tvorbe červených krviniek a zabezpečení ochraného obalu okolo nervov. Pri zníženom nnožstve tohto vitamínu alebo jeho nedostatočnom vstrebávaní hrozí anémia. Znížený počet červených krviniek spôsobuje únavu, tvorbu vredov v ústnej dutine a stratu imunity proti infekciám. Dlhodobý nedostatok vitamínu B 12 môže poškodiť nervovú sústavu, spôsobiť degeneráciu miechy, poruchy rovnováhy a depresie. Kobalamín je v potravinách živočíšneho pôvodu, najmä v pečienke, mäse, mlieku, syroch a vajciach, ale aj v riasach, pivných kvasniciach a obohatených ovsených vločkách. (bes)