Meď je dôležitá pre krvMeď je nepostrádateľný stopový prvok. Ako súčasť enzýmov je veľmi dôležitá pri tvorbe kostí a krvi, najmä krvného farbiva hemoglobínu. Prispieva tiež k produkcii pigmentu melanínu v koži a vo vlasoch. Pri trávení pomáha uvoľňovať energiu z prijímanej potravy.
Jej nedostatok, ktorý sa v organizme zaznamenáva len málokedy, vedie k poruchám rastu a metabolizmu i k náchylnosti k infekčným chorobám. Príznakom môže byť anémia a porucha srdcovej činnosti.
Meď ako organický minerál nájdeme v mäkkýšoch, pečienke, orechoch, kari korení a celozrnných obilninách. (bes)
