UŽITOČNÉ minerálySelén je dôležitou súčasťou antioxidačného ochranného systému. Jeho prítomnosť zvyšuje obranyschopnosť organizmu proti rôznym ochoreniam a predpokladá sa, že aj proti rakovíne. Tento stopový prvok zároveň spomaľuje starnutie tkanív a pomáha udržiavať ich pružnosť. Súvisí aj s plodnosťou a muži ho potrebujú viac, pretože v ich organizme sa sústreďuje najmä v semenných žľazách a odchádza z tela so spermiami.
Jeho nedostatok sa neprejaví okamžite, po čase sa však môže znížiť imunita a zvýšiť chorobnosť. Ohrození sú starí ľudia a študenti s nevyváženou stravou, tehotné ženy, fajčiari a pacienti s problematickým tráviacim systémom. V Číne, najmä v oblastiach, kde je v pôde málo selénu, trpeli obyvatelia častejšie ako bežná populácia problémami so srdcom.
Tento minerál sa vo zvýšenej miere vyskytuje v para orechoch, slnečnicových semenách, celozrnných obilninách, morských živočíchoch a riasach.
(bes)
