Ľudia, ktorí žijú v priemyslených oblastiach, majú skôr nadmerný príjem tohto stopového prvku. Výnimočne po pobyte v horúcom prostredí pri hojnom potení sa nedostatok prejaví kŕčmi a ochabnutím svalstva, bolesťami hlavy, poruchami pamäti či zle koordinovanými pohybmi. Vo výnimočných prípadoch môže táto situácia provokovať zväčšenie prostaty alebo tvorbu obličkových kameňov. Naopak, nadbytok sodíku môže spôsobiť hromadenie tekutín a zvyšovanie krvného tlaku.
Viac ako polovicu množstva sodíka, ktoré sa dostane do organizmu, konzumujeme spolu so soľou a s konzervačnými látkami pridávanými do potravinárskych výrobkov. Sodík sa nachádza v slanine, mäsových výrobkoch, chlebe, cestovinách, kypriacom prášku do pečiva, konzervovanej zelenine, obilných vločkách a polievkach. (bes)
