Prenáša sa pitím vody, nedostatočnou hygienou a konzumáciou znečistených potravín. Toto závažné ochorenie spôsobuje jeden druh baktérie salmonely, ktorú chorý človek vylučuje stolicou a močom. Symptómy sú podobné ako pri chrípke - vysoké horúčky, bolesti hlavy, na jazyku sa objaví povlak v tvare V. Po pár týždňoch sa v čreve zvyčajne začnú tvoriť vredy, ktoré môžu krvácať a mať za následok prederavenie črevnej steny. Hrozí zápal pobrušnice, ktorý môže končiť tragicky. U nás sme sa s týfusom už vysporiadali, ale ľudia, ktorí cestujú do krajín s výskytom tejto choroby, musia byť bezpodmienečne zaočkovaní.
Hepatitída
Hepatitída typu A je vysoko infekčná. Prenáša sa vodou a potravinami, ktoré sú nakazené vírusom.V pečeni sa vírus postupne množí a spôsobí zápal tkaniva orgánu. Človek pociťuje nevoľnosť, únavu, má zvýšenú teplotu, trpí nechutenstvom, bolesťami kĺbov a svalov. Tento typ žltačky sa úspešne lieči antibiotikami a na rozdiel hepatitídy B a C, ktoré sa prenášajú sexuálnym kontaktom, krvou alebo telesnými tekutinami, nedochádza ku chronickému poškodeniu pečene a imunity organizmu.
Dizentéria
Z potravín kontaminovaných nakazeným človekom nám hrozia bacilárne dizentérie spojené s bolesťami brucha a hnačkami.
