Chren dedinský

Armoratia rusticana

Chren je obľúbená zelenina slovanských národov. Existujú historické doklady, že sa u nás pestoval už v 12. storočí, ale často rastie plano na brehoch potokov a riek. Známy je „malínsky“ chren, ktorý sa pestoval v Malíne pri Kutnej Hore. Na rozdiel od divokého chrenu je koreň pestovaného rovný, hladký, ľahko sa čistí a dobre strúha.

Chren je mimoriadne vytrvalá rastlina, obľubuje mierne vlhké stanovište, znesie aj zatienenie. Rastie všade a pre záhradkára pripravuje pravidelný a vytrvalý boj, pretože chrenu sa prakticky nedá zbaviť.

Chren sa úspešne pestuje ako jednoročná kultúra. V marci sa sadia asi 20 cm dlhé, ako ceruzka hrubé rezky, ktoré sa získajú z vytrvalej kultúry zberom postranných kornov už na jeseň a zviazané do zväzkov sa uložia do pivnice, do vlhkého piesku alebo rašeliny.

Keďže chren, ako takmer všetky rastliny, má vrodenú schopnosť vedieť, kde je dole a kde hore, treba rezky označiť, napríklad inou formou rezu vrchnej a inou spodnej časti, aby sme ich nezasadili naopak. Pred výsadbou povrch rezku okrem hornej a dolnej asi 2 cm časti dobre otrieme hrubšou handrou, a „zbrúsime“ tak zárodky bočných korienkov. Tým zabezpečíme, že dopestovaný chren bude hladký. Z hornej časti rezku vyrastie ružica listov, z dolnej korene.

Chrenu sa pripisujú významné zdravotné účinky. Podporuje trávenie, má vysoký obsah vitamínu C, pôsobí proti mnohým baktériam. Okrem strúhaného chrenu, podávanom k údeninám a údenému mäsu, sa čoraz častejšie používa na ochucovanie nátierok, syrov, pri zaváraní uhoriek, cvikly a inde. V dávnejších dobách bolo zvykom baliť do chrenového listu maslo alebo mäso, čo predlžovalo ich skladovateľnosť. Chrenové listy sa tiež prikladali ako obklady na zapálené miesta a spôsobovali úľavu.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  4. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  5. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  6. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  7. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  8. Splnený sen
  9. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur
  10. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  1. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  2. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  3. Športová akadémia Mateja Tótha powered by O2 už na 24 školách
  4. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  5. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  6. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  7. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  8. Vysoká hra o súdne trovy
  9. Pozvánka na verejnú diskusiu o obnove Pisztoryho paláca
  10. 60 rokov európskej integrácie: úspechy a výzvy
  1. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 13 513
  2. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 13 415
  3. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 4 917
  4. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 3 405
  5. Títo Slováci sa rozhodli zveľadiť svoje okolie 2 568
  6. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 2 287
  7. Splnený sen 2 192
  8. 3 slovenské projekty, ktoré sa nestratia ani vo svete 1 310
  9. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný 1 147
  10. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou 1 105

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Prečo sa na verdikt v nástenkovom tendri čakalo desať rokov?

Prípad stále nie je na konci. Odvolanie exministrov bude riešiť Najvyšší súd, ktorý naťahuje aj kauzu tunelovania nebankovky, za ktorou je Jozef Majský.

Neprehliadnite tiež

Cukor chutí aj nádorom, sú po ňom agresívnejšie

Obrovské množstvá cukru v potrave spôsobujú rast a šírenie nádorov.

Rok učenia predĺži život a fajčenie ukradne roky, ukázala veľká štúdia

Koľko času človek získa zhodeným kilom nadváhy alebo rokom štúdia naviac.

Ako cigaretové filtre uškodili fajčiarom aj prírode

Prečo by mohli cigarety bez filtra pomôcť znižovať počet fajčiarov a výskyt rakoviny.

Lektorka varenia: V regáloch je veľa predražených módnych hitov

O mýtoch v stravovaní hovorí lektorka zdravého varenia a autorka blogu Terapia jedlom SILVIA HORECKÁ.