Cukina „Gold Rush“
Snímky: Z knihy Balkónová zelenina (IKAR)
Kvety artičokov, cukiny, cukrového hrášku, šarlátovej fazule, žlté hviezdy tekvice sa vyrovnajú najvýraznejším letničkám v záhone. Dozreté viacfarebné ozdobné tekvice, miniatúrne čerešňové paradajky, žlté slivkové rajčiny, malé feferónky, papriky žltých, fialových, jasných zelených odtieňov, strakaté plody ľuľka vyzerajú ako netradičné výtvarné artefakty.
V kompozícii zeleniny zaujmú kreácie listových šalátov vo farebných tónoch od jasnozelenej cez hnedú a fialovú a s rôznym tvarom listov. Horizontálna zostava je praktická v menších priestoroch. Veľmi pôsobivá je kombinácia vyšších druhov ako kukurica, spevnené rajčiny spolu s popínavými uhorkami, melónmi a tekvicami na opore so stredne rastúcimi druhmi a s prevísajúcimi rastlinami.
Na oživenie môžeme pridať k zelenine niektoré druhy letničiek. Bylinky bežne používané v kuchyni spestria farebnú harmóniu a celý balkón výrazne prevoňajú. Spríjemníme tým posedenie podvečer v takomto zákutí aj susedom.
Pestovanie
Rastliny pestujeme buď v jednotlivých kvetináčoch, ktoré usporiadame podľa tvaru rastliny, alebo v hrantíkoch a väčších miskovitých nádobách viacero druhov spolu. Praktickým a pekným riešením sú drevené vedierka a škopky, staré keramické hrnce a pekáče. Prírodné materiály redukujú teplotné extrémy a harmonizujú s rastlinami.
Najčastejšie používame klasické keramické väčšie kvetináče s objemom od 5 do 15 litrov. Plastové nádoby sú lacné a trvanlivé, lepšie je vybrať si svetlejšie odtiene, tie sa menej prehrievajú. Nádoby by mali mať zabezpečený odtok prebytočnej vody a zároveň musíme vyriešiť problém s ňou, aby sme neznepríjemňovali život susedom pod nami.
Najlepšia orientácia balkóna je na juhovýchod alebo juhozápad. Mnohým rastlinám, napríklad šalátom, neprispieva intenzívne priame osvetlenie, rajčinám vyhovuje. Aj nadmerné prehriatie môže mnohým druhom zeleniny uškodiť. Preto je dobré, aby mali zabezpečené nielen tienenie, ale aj dostatok prúdiaceho vzduchu.
Tipy
Vo väčších nádobách pestujeme artičoky (výška 100-120 cm), machovku peruánsku (100-150), vo vedre, ale aj v hrantíku a kvetináčoch môžeme pestovať cukinu (50-60) a baklažán (50-100), kukuricu (100-180), šaláty (10-30), špenát (10-20), tekvicu (150-180), uhorky (50-200), fazule (150-200), hrach (80-100), mangold (60-80), melón (50-200), papriku (40-100), ružičkový kel (80-100).
Do zavesených nádob sú vhodné prevísajúce druhy fazule, hrachu, melónov, pepina (50-100), špenátu Neuseeländer (20-30) aj niektoré rajčiny, keď ich nemáme upevnené k opore (25-150). Menšie druhy zeleniny ako kaleráb (30-40), reyďkovka (10-20), romanesco (40-60), šaláty môžeme sadiť do kvetináčov. Samozrejme, porastú aj vo väčších nádobách spolu s väčšími susedmi, ak im zabezpečíme vhodné podmienky na svetlo, dostatok vzduchu a živín.
Letničky sa sadia teraz
Na oživenie zeleninového balkóna môžeme použiť aj jednoročné letničky, ktoré sadíme od marca do polovice mája. Kvitnú a dozrievajú od júna do septembra, potom ich postupne odstraňujeme. Letničky bývajú vysoké od 10 do zväčša 30 centimetrov, nenarušia nám kompozíciu zo zeleniny.
Aksamietnica zaujme žltými, oranžovými až do hneda sfarbenými kvetmi, klinček bielymi, ružovými až červenými a fialovými voňavými kvetmi, šalvia s bielymi a modrými kvetmi nádherne jemne vonia, šalvia ohnivá zaujme červeným kvetom. Tieto druhy rastú rovno, do kompozície pristanú aj prevísajúce druhy krátkochĺpok iberolistý kvitnúci bielymi, ružovými, fialovými až modrými kvetmi, v podobných farbách kvitnúca lobelka, kontrastná je sanvitália políhavá so žltými a oranžovými kvetmi.
Bylinky stále poruke
Bylinky sa vyplatí pestovať aj v bežných kvetinových kompozíciách na balkónoch, krásne voňajú a sú vždy poruke čerstvé v kuchyni. Vysievame ich zväčša v apríli až začiatkom mája, iba rozmarín môžeme pripraviť už od januára. Zbierame ich priebežne od júna do septembra až októbra, bazalku do augusta. Bazalka (15-30 cm vysoká) zaujme zelenými a červenými listami, často kučeravými rozličnej veľkosti, je vhodná ako prevísajúca rastlina. Žeruchu (5-10) pestujeme v lete vonku, v zime sa jej bude dariť aj na parapete na okne, ako príjemne dochucujúcu bylinku. Kôpor (40-60) má okrem známej vône a výraznej chute jemné perovité listy a žlté kvietky.
Borák (40-80) zaujme na balkóne modrým kvetom, priťahuje včely, petržlen v druhom roku kvitne malými okolíkmi a môže sa pestovať aj pre skučeravené listy. Saturejka (40-80) je citlivá na neskorý mráz, je výrazne aromatická s intenzívnou vôňou.
Medovka (40-50) s príjemnou citrónovou vôňou a pažítka (30-40) milujúca skôr tieň a kvitnúca v druhom roku sú viacročné byliny. Podobne aj rozmarín (20-50), ktorý časom drevnatie do malého kríka a je citlivý na mráz.
Zeleninu vysádzame podľa bežných vegetačných termínov. O rastliny na balkóne sa musíme starať rovnako ako v záhrade. Pravidelné primerané zalievanie a hnojenie sú rovnakou podmienkou radosti z pekného balkóna aj úrody, ako ochrana proti škodcom. Preto treba podľa vegetačných termínov a potreby používať aj postreky proti škodcom, či už hmyzu, alebo rozličným plesniam.
Šaláty, papriky, rajčiny, uhorky a väčšinu ostatných odrôd zbierame priebežne. Tým zachováme stále čerstvý pohľad na našu minizáhradku a spestríme si jedálniček. (ľš)
