Cibuľa zeleninová

Allium fistulosum

Pochádza z Ďalekého východu, kde je dodnes hlavným predstaviteľom cibuľovej zeleniny. Jej pestovanie v Číne je veľmi staré, udáva sa okolo tri a pol tisícročia. V ostatnom svete sa pestuje málo. Niektoré druhy kvitnú bohato, iné len keď sa ocitnú v chudobných podmienkach. V dobrých podmienkach vytvárajú pacibuľky. Preto sa tento druh cibule ľudovo nazýva aj cibuľa poschodová alebo egyptská.

Vzhľadom na jej pozoruhodné nutričné vlastnosti boli aj na Slovensku pokusy rozšíriť ju, no ľudí odrádzalo, že namiesto cibule mali v záhrade burinu. Ona totiž skutočne nevytvára cibule takého typu, na aké sme zvyknutí u cibule kuchynskej alebo šalotky. Vlastne odnožuje, tvorí trsy cibúľ, ktorých „hlavička“ je len taká hrubá ako krk. Už v druhom roku po výsadbe ju možno počas teplej jari zberať aj začiatkom marca a získať lahodnú, na vitamíny bohatú zeleninu.

Tým, že sú cibuľky stiesnené v trse, tvoria pod šupinami dlhé biele krčky, a to je pravá tvár zeleninovej cibule. Vo zväzkoch, podobne ako špargľa, zdobí východné trhy.

Jarnú cibuľku možno získať aj sadením cibule kuchynskej vo forme sadzačky, iba cibuľka je zreteľnejšie tvarovaná a krčok tenší. Preto je na našom trhu prítomná aj ako jarná cibuľa. Odborník, ktorý ochutnal oba druhy, si uvedomuje veľký rozdiel.

Zeleninová cibuľa sa pestuje inak ako kuchynská. Pacibuľky sa sadia na záhon v auguste. Z hustej výsadby možno už na nasledujúcu jar brať úrodu a porast zriediť, aby zostali cibule v spone asi 20x20 cm. Z pacibuliek si založíme nový záhon.

Na starom záhone do nasledujúcej jari sa z jednotlivých cibuliek stanú trsy, v priaznivých podmienkach aj 20 cibuliek. Na jar trsy vyberáme celé, cibuľovisko prekopeme, a v auguste, keď dostaneme pacibuľky z nového záhonu, znovu vysádzame.

Cibuľu pestujeme teda ako trvalku, ktorej záhon na našej záhradke trvá poldruha roka. Keď sa ju naučíme pestovať, obohatíme sa o novú zeleninu, ktorú tak obľubuje čínska kuchyňa.

Vňať zeleninovej cibule je krehká a používa sa na šaláty a prílohy.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  3. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  9. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  10. 3 dôvody, prečo sa oplatí mať online účet v ZSE už toto leto
  1. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  2. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  3. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  4. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  6. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  7. Salón architektov A0 – Coneco 2018
  8. Záhradný nábytok: aký materiál je najlepší?
  9. Životné jubileum prof. Ing. Jaroslava Valáška, PhD.
  10. OMV pozýva na pretekársky supervíkend na okruhu Slovakiaring
  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 9 831
  2. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 9 626
  3. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 7 938
  4. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 7 434
  5. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 6 107
  6. Nie sme žiadni paštikári. Slováci už dovolenkujú inak 4 838
  7. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 4 427
  8. Iná tvár Mexika: Nocovanie s Indiánmi, dobrodružstvo v džungli 3 930
  9. 3 dôvody, prečo sa oplatí mať online účet v ZSE už toto leto 3 526
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu! 3 188

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Štát plánuje otvoriť trh s online hazardom. Vyhovovalo by to najmä Pente, tvrdia aktivisti

Nový zákon podľa stávkarov pomôže proti nelegálnemu hazardu.

DOBRE RÁNO

Dobré ráno: Súd mu vymeral 12 rokov, chce sa stať primátorom

Ako sa u nás robí komunálna politika.

STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Hazard nezastavíte

Hazard treba regulovať, nie zakazovať.

Neprehliadnite tiež

Beh a horúčavy. Ublížia telu teploty nad tridsiatkou?

Čo sa deje s telom bežca v horúčavách.

Ako spoznať chlamýdie a iné rozšírené pohlavné choroby

Prejavy a liečba najčastejších ochorení.