Výskumníci z univerzity v anglickom Liverpoole zistili, že denná konzumácia brokolice, kapusty, šalátu alebo špenátu môže znížiť riziko nádorového ochorenia čriev až o 46 percent. Na rakovinu hrubého čreva pritom v Británii ročne zomiera zhruba 20.000 ľudí.
Listová zelenina totiž obsahuje vlákninu bohatú na cukor galaktózu, ktorý podľa vedcov môže zabrániť proteínu s názvom lektín, aby sa naviazal na epitel hrubého čreva a poškodil ho.
Podľa vedcov táto štúdia priniesla konkrétne dôkazy o tom, že medzi stravou a rakovinou hrubého čreva existuje súvislosť. A tiež, že je dôležitejšie konzumovať istý špecifický druh potravín, ako iba zvýšiť príjem vlákniny ako takej.
