SME
Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Ako je to vlastne s tými plechovkami?

Na našu správičku spred týždňa, ktorá prebehla aj inými médiami, že niekto umrel po vypití nápoja z plechovky, zareagovali viacerí internetoví čitatelia denníka, ktorí správu poznali zo svojej e-mailovej korešpondencie. Ako skúsení internetisti ju zaradil

i medzi fikcie. Spýtali sme sa MUDr. ZUZANY KRIŠTÚFKOVEJ zo Štátneho zdravotného ústavu, či sa mohol podobný prípad stať.

Aká je pravdepodobnosť, že dostaneme smrteľnú infekciu, ak sa napijeme z neumytej plechovky?

„Veľmi malá. Je pravda, že infikované zvieratá, ktoré sa môžu nachádzať v skladoch, vylučujú leptospiry močom. Najčastejšie sú infikované potkany, myši a hraboše. Leptospiry však potrebujú aj na krátke prežitie vlhké prostredie. V suchom prostredí dlho nevydržia.“

Takže taký prípad sa nemohol stať?

Skryť Vypnúť reklamu

„Inkubačný čas leptospiry je 3 až 21 dní, takže nie je pravdepodobné, aby sa niekto napil v jeden deň a na druhý deň ochorel. Pravdepodobnosť, že došlo k prenosu nákazy spôsobom, aký sa v správe popisuje, je veľmi malá. Na plechovkách sa však môžu nachádzať iné choroboplodné zárodky, takže dôkladné očistenie, umytie plechoviek je účinné opatrenie na predchádzanie celého radu nákaz šíriacich sa alimentárnou cestou.“

Potkany, ktoré žijú v skladoch, prenášajú aj iné ochorenia, napríklad salmonelu. Tá by sa mohla udržať na plechovkách alebo iných výrobkoch?

„Áno, salmonela by sa tam mohla udržať, ale u salmonely je potrebná vysoká infekčná dávka, teda veľký počet salmonel na to, aby vzniklo ochorenie. To znamená, že by znečistenie muselo byť veľmi masívne.“

Skryť Vypnúť reklamu

Teraz prepukla kauza s infikovaným čiernym korením. Ako sa môže dostať do korenia salmonela?

„To je ťažké zistiť, možno pri spracúvaní. V minulosti sa salmonely izolovali aj zo sušeného detského mlieka. Baktéria salmonely prežíva dlho.“

Keby sme si takým korením teraz ochutili jedlo, je to nebezpečné?

„Ak by sa jedlo ďalej tepelne nespracúvalo, tak určite. V Nemecku bola pred pár rokmi popísaná veľká epidémia z chipsov. Zistilo sa, že salmonelami bola kontaminovaná paprika, ktorou boli chipsy posypané.“ (uj)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Päť chýb pri zateplení strechy
  4. Vitajte v postapokalyptickom svete
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  2. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  3. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  5. Úprava osobného motorového vozidla
  6. Important information for Brazilians living in Slovakia
  7. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  8. Vitajte v postapokalyptickom svete
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 26 269
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 961
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 14 753
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 535
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 836
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 747
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 482
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 373
  9. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 162
  10. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 148
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pacientov s covidom budú musieť zrejme zakrátko voziť do ich nemocníc, lebo bojnická bola v utorok už plná.

Koronavírus: Na Slovensku potvrdili 17 úmrtí, Česko pokračuje v rekordoch (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 33 602. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 115 obetí.

Odberové miesto na testovanie pacientov na ochorenie COVID-19 pred Infekčným pavilónom na Kramároch.
Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Jakuba Fila

Najväčšie riziko dnešných dní - vystresovaný národ stratí dôveru v inštitúcie

Všetci rozumieme, že situácia je vážna.

Jakub Filo.