Ako je to vlastne s tými plechovkami?

Na našu správičku spred týždňa, ktorá prebehla aj inými médiami, že niekto umrel po vypití nápoja z plechovky, zareagovali viacerí internetoví čitatelia denníka, ktorí správu poznali zo svojej e-mailovej korešpondencie. Ako skúsení internetisti ju zaradil

i medzi fikcie. Spýtali sme sa MUDr. ZUZANY KRIŠTÚFKOVEJ zo Štátneho zdravotného ústavu, či sa mohol podobný prípad stať.

Aká je pravdepodobnosť, že dostaneme smrteľnú infekciu, ak sa napijeme z neumytej plechovky?

„Veľmi malá. Je pravda, že infikované zvieratá, ktoré sa môžu nachádzať v skladoch, vylučujú leptospiry močom. Najčastejšie sú infikované potkany, myši a hraboše. Leptospiry však potrebujú aj na krátke prežitie vlhké prostredie. V suchom prostredí dlho nevydržia.“

Takže taký prípad sa nemohol stať?

„Inkubačný čas leptospiry je 3 až 21 dní, takže nie je pravdepodobné, aby sa niekto napil v jeden deň a na druhý deň ochorel. Pravdepodobnosť, že došlo k prenosu nákazy spôsobom, aký sa v správe popisuje, je veľmi malá. Na plechovkách sa však môžu nachádzať iné choroboplodné zárodky, takže dôkladné očistenie, umytie plechoviek je účinné opatrenie na predchádzanie celého radu nákaz šíriacich sa alimentárnou cestou.“

Potkany, ktoré žijú v skladoch, prenášajú aj iné ochorenia, napríklad salmonelu. Tá by sa mohla udržať na plechovkách alebo iných výrobkoch?

„Áno, salmonela by sa tam mohla udržať, ale u salmonely je potrebná vysoká infekčná dávka, teda veľký počet salmonel na to, aby vzniklo ochorenie. To znamená, že by znečistenie muselo byť veľmi masívne.“

Teraz prepukla kauza s infikovaným čiernym korením. Ako sa môže dostať do korenia salmonela?

„To je ťažké zistiť, možno pri spracúvaní. V minulosti sa salmonely izolovali aj zo sušeného detského mlieka. Baktéria salmonely prežíva dlho.“

Keby sme si takým korením teraz ochutili jedlo, je to nebezpečné?

„Ak by sa jedlo ďalej tepelne nespracúvalo, tak určite. V Nemecku bola pred pár rokmi popísaná veľká epidémia z chipsov. Zistilo sa, že salmonelami bola kontaminovaná paprika, ktorou boli chipsy posypané.“ (uj)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 32 189
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 21 500
  3. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 20 963
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 10 638
  5. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 8 859
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 6 610
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 4 622
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 660
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 803
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku 2 209

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Sagan vie, že vyhrá. Len musím prísť do Paríža, hovorí

Slovák má na čele bodovacej súťaže už prakticky nedostižný náskok.

Neprehliadnite tiež

Sinice, parazity aj vírusy. Ako sa im vo vode vyhnúť?

Na verejné kúpalisko potrebujete dobrú imunitu.

Dermatovenerológ: Chlamýdie môžete chytiť aj na kúpalisku

Olej na kožu nepatrí, chémii sa vyhnete minerálnymi filtrami hovorí JURAJ HEGYI.

Ako dlho zostane nikotín v tele po poslednej cigarete?

Kedy sa nikotín odbúra z krvi a komu to trvá najdlhšie.

U sklerózy môže invaliditu prezradiť železo v mozgu

Metóda môže pomáhať pri testovaní liekov.

Päť rád, ako si na grilovačke neotráviť hostí

Večierky pod holým nebom majú hygienické pravidlá.