SME
Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Pekinská kapusta

Brassica pekinensis

Východiskové divé formy tejto kapusty, charakteristickej zeleniny Číny a krajín Ďalekého východu, sa v prírode nenašli. Predpokladá sa, že vznikla z čínskej kapusty, ktorá tvorí voľné ružice. Možno prirodzenou mutáciou a následnou selekciou sa získala kapusta schopná tvoriť hlávky. U nás sa však na oba druhy kapusty, čínsku i pekinskú používa názov čínska. Hrubou pomôckou na rozlíšenie je, že ak tvorí hlávky, je to pekinská, ak iba otvorenú ružicu listov, čínska kapusta. V posledných rokoch sa objavuje na našom trhu nielen z dovozu, ale začína sa hojnejšie pestovať i u nás.

Skryť Vypnúť reklamu

Zasadená zjari do jesene vybieha do kvetu a kvitne drobnými žltými kvietkami, charakteristickými pre všetky kapustoviny. Jej hlávky nie sú kompaktné ako v prípade našich kapúst, ale sú krehkejšie, jemnejšie a viac sa hodia na prípravu surových šalátov.

Je to typická rastlina dlhého dňa. V Číne kvitne pri 18-hodinovom svetelnom dni, a to do 48 dní od výsevu. Pri krátkom svetelnom dni to trvá až dvojnásobok. Túto skutočnosť treba zvážiť pri pestovaní, preto v našom klimatickom pásme je výhodné vysievať ju koncom leta, keď sa deň skracuje. Na jeseň sa potom pekinská kapusta necháva čo najdlhšie na záhone a neprekážajú jej ani nočné mrazy do -40 oC. Zo zeme sa vyberá s malým koreňovým balom a skladuje sa v pivnici alebo v hlbokom parenisku, kde vydrží až do apríla. Poskytuje tak po celú zimu chutný zdroj vitamínov.

Skryť Vypnúť reklamu

Zaujímavé je, že hoci pochádza z Číny, všetky naše škodce kapustovín ju s veľkou chuťou napádajú.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Hygge ako životný štýl
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  6. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  7. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  8. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  9. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  10. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 33 829
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 32 823
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 863
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 10 195
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 159
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 582
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 918
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 636
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 590
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 607
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Miroslav Marček na hlavnom pojednávaní v prípade obžaloby za vraždu Jána Kuciaka, Martiny Kušnírovej a Petra Molnára začiatkom roka 2020.

Miroslav Marček si odpykáva trest 25 rokov za tri vraždy.

4 h

Už stihol vydať zásadné nariadenia.

2 h
Marcel Slávik

Sulík naňho podal trestné oznámenie.

8 h