Pekinská kapusta

Brassica pekinensis

Východiskové divé formy tejto kapusty, charakteristickej zeleniny Číny a krajín Ďalekého východu, sa v prírode nenašli. Predpokladá sa, že vznikla z čínskej kapusty, ktorá tvorí voľné ružice. Možno prirodzenou mutáciou a následnou selekciou sa získala kapusta schopná tvoriť hlávky. U nás sa však na oba druhy kapusty, čínsku i pekinskú používa názov čínska. Hrubou pomôckou na rozlíšenie je, že ak tvorí hlávky, je to pekinská, ak iba otvorenú ružicu listov, čínska kapusta. V posledných rokoch sa objavuje na našom trhu nielen z dovozu, ale začína sa hojnejšie pestovať i u nás.

Zasadená zjari do jesene vybieha do kvetu a kvitne drobnými žltými kvietkami, charakteristickými pre všetky kapustoviny. Jej hlávky nie sú kompaktné ako v prípade našich kapúst, ale sú krehkejšie, jemnejšie a viac sa hodia na prípravu surových šalátov.

Je to typická rastlina dlhého dňa. V Číne kvitne pri 18-hodinovom svetelnom dni, a to do 48 dní od výsevu. Pri krátkom svetelnom dni to trvá až dvojnásobok. Túto skutočnosť treba zvážiť pri pestovaní, preto v našom klimatickom pásme je výhodné vysievať ju koncom leta, keď sa deň skracuje. Na jeseň sa potom pekinská kapusta necháva čo najdlhšie na záhone a neprekážajú jej ani nočné mrazy do -40 oC. Zo zeme sa vyberá s malým koreňovým balom a skladuje sa v pivnici alebo v hlbokom parenisku, kde vydrží až do apríla. Poskytuje tak po celú zimu chutný zdroj vitamínov.

Zaujímavé je, že hoci pochádza z Číny, všetky naše škodce kapustovín ju s veľkou chuťou napádajú.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 28 608
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 062
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 429
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 936
  5. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 540
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 535
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 495
  8. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 338
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 297
  10. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 1 188

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Obec, kde sa nestrácajú eurofondy, stavia wellness centrum

Starosta Raslavíc Marek Rakoš dokázal za dva roky vybudovať 80 pracovných miest pre sociálne slabé skupiny.

DOMOV

Kaliňák prečkáva Plavčana v zahraničí, dosiaľ šlo o jeho hlavu

Minister vnútra je už dlhšie na dovolenke.

SVET

Stala sa nehoda? Treba natáčať

Prácu záchranárov komplikujú ľudia, ktorí sa chcú pochváliť zábermi.

Neprehliadnite tiež

Ako dlho si telo lieči zlomené kosti?

Kosť nie je nečinná, alebo prečo sa zlomenina bez zápalu nezahojí.

Fajčiarsky kašeľ. Prečo vzniká a ako sa ho zbaviť

Pri fajčiarskom vykašliavaní môžu pomôcť aj domáce recepty.

Život vo dvojici. Ako vplýva partner na vaše zdravie?

Od cukrovky a priberanie, až po zmenu životného štýlu. Partner dokáže zmeniť život.

Kmeňové bunky by mohli vyriešiť aj plešatosť

Kmeňové bunky dokážu vytvárať vlasy, nové vypestovali zatiaľ na myšiach.