Pekinská kapusta

Brassica pekinensis

Východiskové divé formy tejto kapusty, charakteristickej zeleniny Číny a krajín Ďalekého východu, sa v prírode nenašli. Predpokladá sa, že vznikla z čínskej kapusty, ktorá tvorí voľné ružice. Možno prirodzenou mutáciou a následnou selekciou sa získala kapusta schopná tvoriť hlávky. U nás sa však na oba druhy kapusty, čínsku i pekinskú používa názov čínska. Hrubou pomôckou na rozlíšenie je, že ak tvorí hlávky, je to pekinská, ak iba otvorenú ružicu listov, čínska kapusta. V posledných rokoch sa objavuje na našom trhu nielen z dovozu, ale začína sa hojnejšie pestovať i u nás.

Zasadená zjari do jesene vybieha do kvetu a kvitne drobnými žltými kvietkami, charakteristickými pre všetky kapustoviny. Jej hlávky nie sú kompaktné ako v prípade našich kapúst, ale sú krehkejšie, jemnejšie a viac sa hodia na prípravu surových šalátov.

Je to typická rastlina dlhého dňa. V Číne kvitne pri 18-hodinovom svetelnom dni, a to do 48 dní od výsevu. Pri krátkom svetelnom dni to trvá až dvojnásobok. Túto skutočnosť treba zvážiť pri pestovaní, preto v našom klimatickom pásme je výhodné vysievať ju koncom leta, keď sa deň skracuje. Na jeseň sa potom pekinská kapusta necháva čo najdlhšie na záhone a neprekážajú jej ani nočné mrazy do -40 oC. Zo zeme sa vyberá s malým koreňovým balom a skladuje sa v pivnici alebo v hlbokom parenisku, kde vydrží až do apríla. Poskytuje tak po celú zimu chutný zdroj vitamínov.

Zaujímavé je, že hoci pochádza z Číny, všetky naše škodce kapustovín ju s veľkou chuťou napádajú.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  7. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 17 703
  2. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 7 013
  3. Moskva alebo Petrohrad? 6 003
  4. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva 3 327
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 2 400
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 1 869
  7. S odletmi z Košíc leto nekončí. A tie ceny! 1 848
  8. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 840
  9. Chcela vyliečiť syna, vyvinula prírodnú kozmetiku Ťuli a Ťuli 1 758
  10. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 411

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Lesník: Tetrov z lesov nemizne preto, že tam ťažíme

Riaditeľ odštepného závodu Lesov SR v Liptovskom Hrádku JÁN VRBENSKÝ hovorí, že za holé časti národných parkov môžu kalamity, nie lesníci.

DOMOV

Ochranár, pred ktorým cúvli lesníci aj štát

Za dlhodobý prínos získal Bielu vranu Erik Baláž.

KOMENTÁRE

Už opäť Air Kiska

Kiskov portrét zaujíma v obrazárni nepriateľov Fica (Smeru a SNS) stále popredné miesto.

Neprehliadnite tiež

Keď antibiotiká nefungujú. Skutočné príbehy ukazujú nebezpečnú budúcnosť

Odolné baktérie sú skutočná hrozba. Nesprávne užívanie antibiotík už má svoje obete.

Päť dôvodov prečo sa oplatí piť harmančekový čaj

Ako hodnotí liečivé účinky kamilkového čaju veda.

Choré srdce, alebo depresia môže závisieť od mesiaca narodenia

S konkrétnym mesiacom narodenia môže súvisieť viac ako päťdesiat ochorení.

Mozog nepotrebuje rásť. Pre bunky robí konkurz

Ako je možné, že sa pribúdajúcimi vedomosťami mozog nenafúkne.