Pekinská kapusta

Brassica pekinensis

Východiskové divé formy tejto kapusty, charakteristickej zeleniny Číny a krajín Ďalekého východu, sa v prírode nenašli. Predpokladá sa, že vznikla z čínskej kapusty, ktorá tvorí voľné ružice. Možno prirodzenou mutáciou a následnou selekciou sa získala kapusta schopná tvoriť hlávky. U nás sa však na oba druhy kapusty, čínsku i pekinskú používa názov čínska. Hrubou pomôckou na rozlíšenie je, že ak tvorí hlávky, je to pekinská, ak iba otvorenú ružicu listov, čínska kapusta. V posledných rokoch sa objavuje na našom trhu nielen z dovozu, ale začína sa hojnejšie pestovať i u nás.

Zasadená zjari do jesene vybieha do kvetu a kvitne drobnými žltými kvietkami, charakteristickými pre všetky kapustoviny. Jej hlávky nie sú kompaktné ako v prípade našich kapúst, ale sú krehkejšie, jemnejšie a viac sa hodia na prípravu surových šalátov.

Je to typická rastlina dlhého dňa. V Číne kvitne pri 18-hodinovom svetelnom dni, a to do 48 dní od výsevu. Pri krátkom svetelnom dni to trvá až dvojnásobok. Túto skutočnosť treba zvážiť pri pestovaní, preto v našom klimatickom pásme je výhodné vysievať ju koncom leta, keď sa deň skracuje. Na jeseň sa potom pekinská kapusta necháva čo najdlhšie na záhone a neprekážajú jej ani nočné mrazy do -40 oC. Zo zeme sa vyberá s malým koreňovým balom a skladuje sa v pivnici alebo v hlbokom parenisku, kde vydrží až do apríla. Poskytuje tak po celú zimu chutný zdroj vitamínov.

Zaujímavé je, že hoci pochádza z Číny, všetky naše škodce kapustovín ju s veľkou chuťou napádajú.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  7. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  8. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  9. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Attracting talent – Why Millennials are choosing to join Johnson
  5. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  6. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  7. Alarica – new business project in the market of shoes
  8. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  9. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  10. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  1. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 6 824
  2. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 6 215
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke 5 035
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku 3 475
  5. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 073
  6. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€ 2 675
  7. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej! 2 582
  8. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 268
  9. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018? 1 852
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 497

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kosík na videu z afrického väzenia odpovedá Kaliňákovi

Gašpar s Kaliňákom spochybňovali pravosť vyhlásenia bývalého siskára Ľuboša Kosíka o únose prezidentovho syna. Kosík poslal video ako dôkaz.

TV

Kosík vo videohovore z afrického väzenia: Zaručte mi bezpečnosť

Bývalý siskár potvrdzuje svoju totožnosť.

SVET

Zeman ťahal Drahoša do bahna, no on sa nedal. Znamená to prehru?

Český prezident sa vôbec sa nezmenil.

Neprehliadnite tiež

Chia semená. Kde sú hranice zázračnej potraviny?

Veda skúmala, či pri chia zíťazil marketing, alebo má naozaj priaznivé účinky.

Stačí len dýchať. Chrípka sa šíri aj bez kašľa

Chrípka sa šíri pri bežnom dýchaní, nakazení by mali ostať doma.

Muži ani len nevedia, ako málo orgazmov majú ich ženy

Význam klitorisu chápu, no medzi pohlaviami je stále veľká orgazmová priepasť.

Chýbajúci orgazmus. Prečo môže byť vyvrcholenie problém a čo robiť

Orgazmus nie je pravidlom. Ak chýba dlhodobo, môže ísť o klinický problém.

Za šírenie Čiernej smrti môže človek, hovorí provokatívna štúdia

Morová pandémia zabila v polovici 14. storočia viac než tretinu obyvateľov Európy.