Obyvateľstvo na severe a severovýchode Thajska, kde sa tradične ocitá na jedálnom lístku rôzny hmyz, prijíma prostredníctvom originálnej stravy oveľa viac ľahšie stráviteľných živočíšnych bielkovín, ako ľudia žijúci v iných častiach krajiny.
V severnom Thajsku na jedálnom lístku figuruje približne 190 druhov hmyzu, okrem iných aj mravce, osy a termity. (tasr)
