Tieto závery vyplynuli z výsledkov už existujúcich štúdií, ktoré spravidla potvrdili priaznivú súvislosť medzi konzumáciou čokolády a zdravím srdca. Autori však zdôrazňujú, že je nevyhnutné, aby ďalšie štúdie testovali, či čokoláda skutočne vplýva na znižovanie rizika ochorení srdca, alebo je to možné vysvetliť inými nemerateľnými faktormi. Výsledky výskumu boli prezentované na medzinárodnom kardiologickom kongrese v Paríži v auguste 2011.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) predpokladá, že v roku 2030 približne 23,6 milióna ľudí umrie na srdcovo-cievne ochorenia. Samozrejme, životný štýl a spôsob stravovania sú kľúčovými faktormi v prevencii srdcovo-cievnych ochorení.
Mnoho nedávnych štúdií preukázalo, že konzumácia čokolády má pozitívny vplyv na ľudské zdravie, vďaka obsahu antioxidantov a aj protizápalovým účinkom. Súvisí s tým aj znižovanie tlaku krvi a zlepšovanie inzulínovej citlivosti (pri rozvoji diabetu).
Avšak dôkaz o tom, ako konzumácia čokolády ovplyvňuje srdce, ostáva ešte nejasný. Dr. Oscar Franco a jeho kolegovia z University of Cambridge preskúmali rozsiahlu škálu existujúcich dôkazov, aby vyhodnotili, ako konzumácia čokolády ovplyvňuje vznik srdcovo-cievnych príhod, ako je napríklad infarkt alebo mŕtvica.
Tmavá a kvalitná
Vedci analyzovali výsledky siedmich štúdií, do ktorých bolo zapojených viac ako 100 000 účastníkov, pričom časť z nich aktuálne trpela srdcovo-cievnymi ochoreniami. V každej štúdii porovnávali skupinu tých, čo konzumovali veľa čokolády s tými, čo jedli čokolády veľmi malé množstvo.
Výsledky potvrdili, že konzumácia veľkého množstva čokolády priaznivo vplýva na riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení. Tí, čo jedia veľa čokolády znižujú toto riziko až o 37 % a o 29 % riziko vzniku mozgovej príhody. Nepreukázal sa však výrazný vplyv konzumácie čokolády na zlyhanie srdca.
Štúdie však neodlišovali medzi tmavou alebo mliečnou čokoládou a zahŕňali konzumáciu čokoládových tyčiniek, nápojov, sušienok a dezertov.
Autori však poukazujú na to, že výsledky je potrebné interpretovať veľmi opatrne, predovšetkým preto, lebo bežne dostupné čokolády s vysokým podielom tukov a cukru sú veľmi kalorické (okolo 500 kalórií na každých 100 gramov) a s ich konzumáciou vo veľkom množstve narastá riziko vzniku obezity, diabetu a aj ochorení srdca. Uprednostnite preto radšej kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
