Komisia oznámila, že jej odborníci na potravinovú bezpečnosť navrhli plány na kontrolu bezpečnosti základných prísad, z ktorých sa vyrábajú umelé údené príchute a používajú v potravinách, ako je údený losos, syry a šunka.
Umelé údené príchute sa vyrábajú z prírodného dymu, ktorý sa kondenzuje vo vode. Vedci z Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín sa chcú zamerať na tieto komerčne dostupné kondenzáty a testovať ich toxicitu.
Komisia už predtým rozhodla o tom, aký druh dreva možno používať pri prirodzenom procese údenia.
(SITA/Reuters)
