SME
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

DOMA V KUCHYNI: Artičok

Cynara scolymus

Pochádza pravdepodobne z Malej Ázie alebo zo severnej Afriky. Tam, ale predovšetkým v oblasti Stredozemného mora, je jeho pestovanie najviac rozšírené.

Artičoky sú statné, teplomilné vytrvalé rastliny. Ich povahu na jednoročné mení zima, v ktorej obyčajne pomrznú. Pri miernejšej zime a krytí môžu zimu prežiť aj u nás v dobrom zdravotnom stave, pokiaľ sa im neprihodí niečo horšie. Majú silný koreň a rozvetvenú lodyhu s veľkými sivozelenými listami. Na rastline vyrastajú kvetné puky, zložené z veľkých dužnatých listeňov a dužnatého lôžka. Záhradkár, ktorý sa v pestovaní artičokov nevyzná, čaká a z veľkých kvetných pukov sa zakrátko rozvinú krásne fialovomodré kvety. Tí, ktorí sa vyznajú, oberú puky v správnej technologickej zrelosti a pripravia si pochúťku. Vykvitnuté artičoky u nás nedozrejú do semena, potrebujú dlhšie vegetačné obdobie. Preto naši pestovatelia musia vychádzať z dovážaného semena. Semená sú veľké, tvrdé, s čierno mramorovanou šupkou a uchovávajú si klíčivosť niekoľko rokov.

Skryť Vypnúť reklamu

Dnes sa dajú puky artičokov kúpiť v supermarketoch a výborne chutia varené, dusené či zapekané.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 265
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 507
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 631
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 630
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 532
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 207
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 336
  8. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 284
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 183
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 049
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu