Určite poznáte odporúčanie, že ak máte unavené oči, tak je dobré zahľadieť sa napríklad na svieži zelený trávnik alebo na lístie stromov. Viete však, že aj konzumáciou zelených rastlinných potravín urobíte veľa pre svoje zdravie? Zelené živé potraviny, zvlášť tmavozelená listová zelenina, sa stali trendom tretieho tisícročia a presadzujú ich odborníci po celom svete.
Jedna stránka veci je farba, dôležité však je aj to, ak veľkú časť našej potravy tvorí rastlinná potrava v surovom strave. Má mnoho priaznivých účinkov na zdravie a slúži aj ako prevencia pred nádorovými ochoreniami. Zelené živé potraviny obsahujú celú škálu živín, ktoré naše telo potrebuje na svoj rast i fungovanie jednotlivých tkanív.
Sú to rôzne minerály, vitamíny, antioxidanty, bielkoviny a nukleové kyseliny či enzýmy. Niektorí odborníci na zelenú stravu odporúčajú denne zjesť dva zväzky tmavej listovej zeleniny.
Dôkladne rozžuť je dôležité
Veľmi dôležitou súčasťou zelených potravín je chlorofyl, ktorý pomáha organizmu zbavovať sa rôznych škodlivín. Navyše pôsobí aj ako prírodné antibiotikum a prírodný dezinfekčný prostriedok. Listová zelenina je z hľadiska nutričného obsahu najdôležitejšou potravou pre človeka.
Tieto rastliny však majú veľmi odolnú stavbu. Celulóza, hlavná zložka rastlín, má jednu z najsilnejších molekulárnych štruktúr a cenné živiny sú uložené v týchto pevných bunkách. Aby sa živiny mohli uvoľniť a naše telo z nich dokázalo vyťažiť živiny, bunková stena musí byť narušená, napríklad veľmi dôkladným žutím.
Výhodná „skratka“
Ak sa chceme tešiť z dobrého zdravia, treba splniť podmienku dôležitú na maximálne využitie živín z listovej zeleniny – rozžuť alebo ju upraviť do krémovej konzistencie. Tento proces sa dá uľahčiť, ak zeleninu rozmixujete na požadovanú konzistenciu v mixéri, ktorý rozmixuje tuhú celulózu listovej zeleniny do tekutej formy. Takto sa rozbije bunková štruktúra, látky a živiny sa uvoľnia a telo ich dokáže vstrebať a účinne využiť.
Schopnosť samoliečby nášho tela a obnovy zdravia za predpokladu ideálnej výživy, nie je žiadnou novinkou. A práve zelené potraviny, ktoré rozmixovaním nadobudnú optimálnu konzistenciu a možno ich navyše dochutiť aj rôznymi bylinkami, pomôžu spustiť ozdravné procesy ako aj prirodzené mechanizmy očisťovania organizmu od rôznych škodlivých látok.
Zelená strava pomáha:
- k rovnováhe vnútorného prostredia,
- zlepšovať životnú energiu,
- spomaľovať proces starnutia,
- pri liečení ochorení,
- zlepšovať zrak,
- rýchlejšie hojiť rany,
- znižovať zápach z úst,
- zlepšovať kvalitu spánku.
