Takmer zázračná potravina

Aj taký prívlastok sa niekedy dáva sóji. Napríklad Číňania oddávna využívajú liečivé schopnosti mnohých potravín a nájdete tam dokonca reštaurácie, kde ponúkajú jedlá, ktoré liečia rôzne ochorenia.

(Zdroj: ilustračné foto: archív)

Sója má široké spektrum rôznych liečivých vlastností a od pradávna sa využíva práve v Číne. Najstaršie písomné zmienky majú dokonca takmer 5000 rokov. U nás pestujeme a jeme sóju asi sto rokov. Jej semená sú bohaté na bielkoviny, sacharidy (spomedzi strukovín ich má najmenej), tuky, najmä omega-3-mastnú kyselinu linolénovú, množstvo fytosterolov, vlákninu.

Sója neobsahuje cholesterol a obsah nafukujúcich oligosacharidov možno eliminovať dlhodobým namáčaním pred tepelnou úpravou. Sója prekypuje aj minerálmi, vitamínmi a účinnými antioxidantmi. Má viac vápnika ako mlieko, dvakrát viac železa ako hovädzia pečeň a šesťkrát viac ako špenát. Sójové klíčky sú mimoriadne bohatým zdrojom vitamínu C – v polievkovej lyžici klíčkov je až 100 mg tohto vitamínu!

Článok pokračuje pod video reklamou

Pravidelná konzumácia sóje pomáha v prevencii a liečbe rôznych ochorení – napríklad vzniku žlčových kameňov, srdcovo-cievnych ochorení, cukrovky, rakoviny, osteoporózy, ochorení obličiek a pod. Pozor na možné alergické reakcie i keď priama alergia na sójovú bielkovinu je zriedkavá.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  7. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  8. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 598
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 562
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 20 959
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 11 139
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 9 278
  6. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 5 590
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 4 007
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 3 986
  9. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 3 836
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 649