SME
Pondelok, 22. apríl , 2019

Takmer zázračná potravina

Aj taký prívlastok sa niekedy dáva sóji. Napríklad Číňania oddávna využívajú liečivé schopnosti mnohých potravín a nájdete tam dokonca reštaurácie, kde ponúkajú jedlá, ktoré liečia rôzne ochorenia.

(Zdroj: ilustračné foto: archív)

Sója má široké spektrum rôznych liečivých vlastností a od pradávna sa využíva práve v Číne. Najstaršie písomné zmienky majú dokonca takmer 5000 rokov. U nás pestujeme a jeme sóju asi sto rokov. Jej semená sú bohaté na bielkoviny, sacharidy (spomedzi strukovín ich má najmenej), tuky, najmä omega-3-mastnú kyselinu linolénovú, množstvo fytosterolov, vlákninu.

Sója neobsahuje cholesterol a obsah nafukujúcich oligosacharidov možno eliminovať dlhodobým namáčaním pred tepelnou úpravou. Sója prekypuje aj minerálmi, vitamínmi a účinnými antioxidantmi. Má viac vápnika ako mlieko, dvakrát viac železa ako hovädzia pečeň a šesťkrát viac ako špenát. Sójové klíčky sú mimoriadne bohatým zdrojom vitamínu C – v polievkovej lyžici klíčkov je až 100 mg tohto vitamínu!

Pravidelná konzumácia sóje pomáha v prevencii a liečbe rôznych ochorení – napríklad vzniku žlčových kameňov, srdcovo-cievnych ochorení, cukrovky, rakoviny, osteoporózy, ochorení obličiek a pod. Pozor na možné alergické reakcie i keď priama alergia na sójovú bielkovinu je zriedkavá.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  4. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. Women in business
  2. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  3. Bim Challenge 2019
  4. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  5. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  6. Grilovacia sezóna je zahájená!
  7. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  8. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  9. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  10. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 19 124
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 12 401
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 124
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 599
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 875
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 5 295
  7. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 3 800
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 673
  9. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 502
  10. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 3 058