Takmer zázračná potravina

Aj taký prívlastok sa niekedy dáva sóji. Napríklad Číňania oddávna využívajú liečivé schopnosti mnohých potravín a nájdete tam dokonca reštaurácie, kde ponúkajú jedlá, ktoré liečia rôzne ochorenia.

(Zdroj: ilustračné foto: archív)

Sója má široké spektrum rôznych liečivých vlastností a od pradávna sa využíva práve v Číne. Najstaršie písomné zmienky majú dokonca takmer 5000 rokov. U nás pestujeme a jeme sóju asi sto rokov. Jej semená sú bohaté na bielkoviny, sacharidy (spomedzi strukovín ich má najmenej), tuky, najmä omega-3-mastnú kyselinu linolénovú, množstvo fytosterolov, vlákninu.

Sója neobsahuje cholesterol a obsah nafukujúcich oligosacharidov možno eliminovať dlhodobým namáčaním pred tepelnou úpravou. Sója prekypuje aj minerálmi, vitamínmi a účinnými antioxidantmi. Má viac vápnika ako mlieko, dvakrát viac železa ako hovädzia pečeň a šesťkrát viac ako špenát. Sójové klíčky sú mimoriadne bohatým zdrojom vitamínu C – v polievkovej lyžici klíčkov je až 100 mg tohto vitamínu!

Článok pokračuje pod video reklamou

Pravidelná konzumácia sóje pomáha v prevencii a liečbe rôznych ochorení – napríklad vzniku žlčových kameňov, srdcovo-cievnych ochorení, cukrovky, rakoviny, osteoporózy, ochorení obličiek a pod. Pozor na možné alergické reakcie i keď priama alergia na sójovú bielkovinu je zriedkavá.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  8. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  9. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  10. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 24 957
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 18 394
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 17 280
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 12 485
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 9 048
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 983
  7. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 3 491
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 212
  9. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 2 847
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu! 2 025