Čo možno urobiť pre lepšie trávenie

Sviatočné stolovanie skrýva mnoho nástrah, no každý z nás, aj tí, ktorí pre rôzne zdravotné ťažkosti držia diétu alebo si musia strážiť jedálny lístok, sa tešia, že si cez sviatky doprajú, že aspoň trošku zhrešia.

(Zdroj: Ilustračné foto: Flickr.com)

Skúste však namiesto toho, že si dožičíte pre vás „zakázané“ alebo nevhodné potraviny hľadať radšej alternatívu. Niekedy je možné pochutiť si na obľúbenom jedle tak, že problematické potraviny alebo ingrediencie nahradíte zdravším variantom. Ak trpíte zdravotnými problémami amáte ťažkosti so zažívaním, ani sviatky by nemali byť obdobím, keď nedodržíte odporúčania lekára.

Prognóza môže byť aj vážna

Tí, ktorí trpia gastroezofageálnym refluxom, vedia, že ide o veľmi nepríjemný problém, spojený s pálivým až bolestivým pocitom. V dôsledku nedostatočnej činnosti dolného pažerákového zvierača (kruhového svalu v dolnej časti pažeráka) dochádza k tzv. kyslej regurgitácii – spätnému toku kyslého obsahu žalúdka do pažeráka.

Pre obsah HCL – kyseliny chlorovodíkovej, ako aj rôznych tráviacich enzýmov agresívny obsah žalúdka deštruktívne pôsobí na sliznicu pažeráka, ktorý, na rozdiel od žalúdka, nie je na to uspôsobený. Dôsledkom sú zmeny vo výstelke pažeráka, čo pri patologickom refluxe môže viesť až k tzv. prekanceróznym stavom, tzv. Barrettovmu pažeráku, čo je predstupeň vzniku zhubného nádoru v oblasti pažeráka.

Hľadáte partnera?
SME.sk spustilo serióznu zoznamku Dvaja.sme.sk.
1.jpg
Seriózne zoznámenie

Trpíte refluxom? Toto nejedzte

Základné pravidlá liečby refluxu okrem užívania liekov: nelíhať si tesne po jedle, spať na lôžku s vyvýšeným miestom pre hlavu, nefajčiť, nepiť tureckú kávu ani nápoje s obsahom kofeínu, ktorý podporuje vylučovanie HCl. A tiež sa treba vyhýbať potravinám, ktoré môžu reflux vyvolávať.

Sú to napríklad: kyslé ovocie a zelenina – pomaranče, paradajky, jablká, paprika, ale i čokoláda, žuvačky zvlášť s mentolom, nápoje s kofeínom a sýtené nápoje, mastné jedlá, korenené jedlá, údeniny, makové koláče, cesnak, cibuľa, pór, čili, jedlá z paradajok – polievky, omáčky, ale aj alkohol a cigarety.

Jedzte často a malé porcie, pred spaním nejedzte sladkosti, neprejedajte sa tučnými jedlami. Okrem toho sa vyhýbajte práci v predklone, dvíhaniu ťažkých predmetov, k refluxu však môže prispievať aj užívanie niektorých liekov.

Keď jej je málo

Sú aj takí, ktorým, naopak, netrávi dobre, a to v dôsledku nedostatočného množstva HCL. Nedostatok tejto žalúdočnej kyseliny sa prejavuje napríklad nadmerným grganím, zápachom z úst, plynatosťou ako dôsledkom kvasenia, nie trávenia potravy, pocitom plnosti žalúdka.

Často sa objaví nutkanie na vracanie, zápcha alebo hnačka, nevoľnosť, ospalosť, alergické reakcie a signalizovať tento problém môžu napríklad aj lámavé nechty alebo začervenanie nosa a líc v dôsledku rozšírenia malých cievok a pod. Niekedy sa môže stať, že v dôsledku nesprávneho diagnostikovania pacienti, ktorí trpia nedostatkom HCl, užívajú lieky na potlačenie tvorby tejto kyseliny, čo má za následok zablokovanie procesu trávenia a niekedy aj vznik závažných ochorení.

Na podporu trávenia je vhodné jesť čo najviac surovej zeleniny, obmedziť príjem živočíšnej potravy a jednoduchých cukrov, potravín z bielej múky, kravského mlieka a tiež sa treba vyhýbať alkoholu, fajčeniu, pitiu bublinkových a sladených nápojov a tiež priveľkého množstva kávy. Jedzte častejšie a menšie porcie, dôkladne a pomaly jedlo požujte, nezabúdajte na dostatočný príjem vody, niekedy na podporu trávenia môžete užívať tráviace enzýmy, samozrejme, po konzultácii s lekárom.

SOS pri prejedení
  • skúste niekoľkohodinovú hladovku (12 až 24 hodín),
  • popíjajte zásadité minerálky,
  • pomôcť môžu bylinkové čaje,
  • po krátkej hladovke nejedzte hneď plnohodnotnú stravu, začnite suchármi, suchým pečivom, ľahkými vývarmi a postupne pridávajte normálne jedlo,
  • ak ste mali výdatný obed či večeru, nedávajte si tesne po jedle ovocie alebo dezert,
  • dbajte na dostatok pohybu na čerstvom vzduchu.
Zdravé náhrady

Tráviacim ťažkostiam môžete predísť aj tým, že niektoré potraviny nahradíte „ľahšími“ verziami. Napríklad namiesto majonézy použite nízkotučný jogurt, prípadne nahraďte klasický vianočný šalát úplne – cestovinovým alebo zeleninovým.

Ak sa majonézy neviete vzdať, použite aspoň light majonézu a časť nahraďte bielym jogurtom. Rybu nevyprážajte – je to jeden z najmenej zdravých spôsobov prípravy. Skúste filety osmažiť na troche olivového oleja, prípadne môžete rybu pripraviť spôsobom, ktorý odporúča šéfkuchár Jaroslav Žídek: vodu ochutenú soľou a bielym vínom priveďte k varu a odstavte. Do takejto vody vložte porciu ryby a nechajte stáť. Ryba bude hotová do 10 – 15 minút podľa druhu a nebude prevarená a vysušená. Áno, aj varením vo vode sa ryba dá vysušiť, platí to zvlášť pri bielych rybách.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  2. Štefánka by Pulitzer
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  6. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  7. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  8. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  10. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  1. Na Slovensku sa vydáva najviac učiteľských preukazov
  2. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  6. Konferencia - EU support for research
  7. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  8. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  9. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  10. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 24 578
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 18 491
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 8 099
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 6 970
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 6 683
  6. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 5 309
  7. Štefánka by Pulitzer 5 290
  8. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 3 785
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 503
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 991