SME
Utorok, 22. október, 2019 | Meniny má Sergej

Čo možno urobiť pre lepšie trávenie

Sviatočné stolovanie skrýva mnoho nástrah, no každý z nás, aj tí, ktorí pre rôzne zdravotné ťažkosti držia diétu alebo si musia strážiť jedálny lístok, sa tešia, že si cez sviatky doprajú, že aspoň trošku zhrešia.

(Zdroj: Ilustračné foto: Flickr.com)

Skúste však namiesto toho, že si dožičíte pre vás „zakázané“ alebo nevhodné potraviny hľadať radšej alternatívu. Niekedy je možné pochutiť si na obľúbenom jedle tak, že problematické potraviny alebo ingrediencie nahradíte zdravším variantom. Ak trpíte zdravotnými problémami amáte ťažkosti so zažívaním, ani sviatky by nemali byť obdobím, keď nedodržíte odporúčania lekára.

Prognóza môže byť aj vážna

Tí, ktorí trpia gastroezofageálnym refluxom, vedia, že ide o veľmi nepríjemný problém, spojený s pálivým až bolestivým pocitom. V dôsledku nedostatočnej činnosti dolného pažerákového zvierača (kruhového svalu v dolnej časti pažeráka) dochádza k tzv. kyslej regurgitácii – spätnému toku kyslého obsahu žalúdka do pažeráka.

Pre obsah HCL – kyseliny chlorovodíkovej, ako aj rôznych tráviacich enzýmov agresívny obsah žalúdka deštruktívne pôsobí na sliznicu pažeráka, ktorý, na rozdiel od žalúdka, nie je na to uspôsobený. Dôsledkom sú zmeny vo výstelke pažeráka, čo pri patologickom refluxe môže viesť až k tzv. prekanceróznym stavom, tzv. Barrettovmu pažeráku, čo je predstupeň vzniku zhubného nádoru v oblasti pažeráka.

Hľadáte partnera?
SME.sk spustilo serióznu zoznamku Dvaja.sme.sk.
1.jpg
Seriózne zoznámenie

Trpíte refluxom? Toto nejedzte

Základné pravidlá liečby refluxu okrem užívania liekov: nelíhať si tesne po jedle, spať na lôžku s vyvýšeným miestom pre hlavu, nefajčiť, nepiť tureckú kávu ani nápoje s obsahom kofeínu, ktorý podporuje vylučovanie HCl. A tiež sa treba vyhýbať potravinám, ktoré môžu reflux vyvolávať.

Sú to napríklad: kyslé ovocie a zelenina – pomaranče, paradajky, jablká, paprika, ale i čokoláda, žuvačky zvlášť s mentolom, nápoje s kofeínom a sýtené nápoje, mastné jedlá, korenené jedlá, údeniny, makové koláče, cesnak, cibuľa, pór, čili, jedlá z paradajok – polievky, omáčky, ale aj alkohol a cigarety.

Jedzte často a malé porcie, pred spaním nejedzte sladkosti, neprejedajte sa tučnými jedlami. Okrem toho sa vyhýbajte práci v predklone, dvíhaniu ťažkých predmetov, k refluxu však môže prispievať aj užívanie niektorých liekov.

Keď jej je málo

Sú aj takí, ktorým, naopak, netrávi dobre, a to v dôsledku nedostatočného množstva HCL. Nedostatok tejto žalúdočnej kyseliny sa prejavuje napríklad nadmerným grganím, zápachom z úst, plynatosťou ako dôsledkom kvasenia, nie trávenia potravy, pocitom plnosti žalúdka.

Často sa objaví nutkanie na vracanie, zápcha alebo hnačka, nevoľnosť, ospalosť, alergické reakcie a signalizovať tento problém môžu napríklad aj lámavé nechty alebo začervenanie nosa a líc v dôsledku rozšírenia malých cievok a pod. Niekedy sa môže stať, že v dôsledku nesprávneho diagnostikovania pacienti, ktorí trpia nedostatkom HCl, užívajú lieky na potlačenie tvorby tejto kyseliny, čo má za následok zablokovanie procesu trávenia a niekedy aj vznik závažných ochorení.

Na podporu trávenia je vhodné jesť čo najviac surovej zeleniny, obmedziť príjem živočíšnej potravy a jednoduchých cukrov, potravín z bielej múky, kravského mlieka a tiež sa treba vyhýbať alkoholu, fajčeniu, pitiu bublinkových a sladených nápojov a tiež priveľkého množstva kávy. Jedzte častejšie a menšie porcie, dôkladne a pomaly jedlo požujte, nezabúdajte na dostatočný príjem vody, niekedy na podporu trávenia môžete užívať tráviace enzýmy, samozrejme, po konzultácii s lekárom.

SOS pri prejedení
  • skúste niekoľkohodinovú hladovku (12 až 24 hodín),
  • popíjajte zásadité minerálky,
  • pomôcť môžu bylinkové čaje,
  • po krátkej hladovke nejedzte hneď plnohodnotnú stravu, začnite suchármi, suchým pečivom, ľahkými vývarmi a postupne pridávajte normálne jedlo,
  • ak ste mali výdatný obed či večeru, nedávajte si tesne po jedle ovocie alebo dezert,
  • dbajte na dostatok pohybu na čerstvom vzduchu.
Zdravé náhrady

Tráviacim ťažkostiam môžete predísť aj tým, že niektoré potraviny nahradíte „ľahšími“ verziami. Napríklad namiesto majonézy použite nízkotučný jogurt, prípadne nahraďte klasický vianočný šalát úplne – cestovinovým alebo zeleninovým.

Ak sa majonézy neviete vzdať, použite aspoň light majonézu a časť nahraďte bielym jogurtom. Rybu nevyprážajte – je to jeden z najmenej zdravých spôsobov prípravy. Skúste filety osmažiť na troche olivového oleja, prípadne môžete rybu pripraviť spôsobom, ktorý odporúča šéfkuchár Jaroslav Žídek: vodu ochutenú soľou a bielym vínom priveďte k varu a odstavte. Do takejto vody vložte porciu ryby a nechajte stáť. Ryba bude hotová do 10 – 15 minút podľa druhu a nebude prevarená a vysušená. Áno, aj varením vo vode sa ryba dá vysušiť, platí to zvlášť pri bielych rybách.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  4. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  5. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  6. Deti jedia málo ovocia a zeleniny. Multivitamíny ich nenahradia
  7. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  8. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  9. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  10. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  1. Zdravotné stoličky Adaptic sú v predaji tiež na Slovensku
  2. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  3. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  4. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  5. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  6. Deti jedia málo ovocia a zeleniny. Multivitamíny ich nenahradia
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  9. Levanduľa pre zamestnancov
  10. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 17 721
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 12 224
  3. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 10 542
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 9 500
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 7 639
  6. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 460
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 7 025
  8. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 5 809
  9. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu 5 632
  10. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 5 468

Hlavné správy zo Sme.sk

Glváč po článkoch SME napísal rozhovor so sebou a pretláčal ho cez Kočnera

Podpredseda parlamentu komunikáciu nepoprel, no dôvod na odchod nevidí.

Predseda koaličnej SNS Andrej Danko.
Jarmila Urbancová.
Cynická obluda

Skvelý deň pre spravodlivosť

Za svoju dlhú prokurátorskú prax nebolo veľa dní, keď by Dobroslav Trnka spravil toľko pre boj proti zločinu, ako včera.