Čo možno urobiť pre lepšie trávenie

Sviatočné stolovanie skrýva mnoho nástrah, no každý z nás, aj tí, ktorí pre rôzne zdravotné ťažkosti držia diétu alebo si musia strážiť jedálny lístok, sa tešia, že si cez sviatky doprajú, že aspoň trošku zhrešia.

(Zdroj: Ilustračné foto: Flickr.com)

Skúste však namiesto toho, že si dožičíte pre vás „zakázané“ alebo nevhodné potraviny hľadať radšej alternatívu. Niekedy je možné pochutiť si na obľúbenom jedle tak, že problematické potraviny alebo ingrediencie nahradíte zdravším variantom. Ak trpíte zdravotnými problémami amáte ťažkosti so zažívaním, ani sviatky by nemali byť obdobím, keď nedodržíte odporúčania lekára.

Prognóza môže byť aj vážna

Tí, ktorí trpia gastroezofageálnym refluxom, vedia, že ide o veľmi nepríjemný problém, spojený s pálivým až bolestivým pocitom. V dôsledku nedostatočnej činnosti dolného pažerákového zvierača (kruhového svalu v dolnej časti pažeráka) dochádza k tzv. kyslej regurgitácii – spätnému toku kyslého obsahu žalúdka do pažeráka.

Pre obsah HCL – kyseliny chlorovodíkovej, ako aj rôznych tráviacich enzýmov agresívny obsah žalúdka deštruktívne pôsobí na sliznicu pažeráka, ktorý, na rozdiel od žalúdka, nie je na to uspôsobený. Dôsledkom sú zmeny vo výstelke pažeráka, čo pri patologickom refluxe môže viesť až k tzv. prekanceróznym stavom, tzv. Barrettovmu pažeráku, čo je predstupeň vzniku zhubného nádoru v oblasti pažeráka.

Hľadáte partnera?
SME.sk spustilo serióznu zoznamku Dvaja.sme.sk.
1.jpg
Seriózne zoznámenie

Trpíte refluxom? Toto nejedzte

Základné pravidlá liečby refluxu okrem užívania liekov: nelíhať si tesne po jedle, spať na lôžku s vyvýšeným miestom pre hlavu, nefajčiť, nepiť tureckú kávu ani nápoje s obsahom kofeínu, ktorý podporuje vylučovanie HCl. A tiež sa treba vyhýbať potravinám, ktoré môžu reflux vyvolávať.

Sú to napríklad: kyslé ovocie a zelenina – pomaranče, paradajky, jablká, paprika, ale i čokoláda, žuvačky zvlášť s mentolom, nápoje s kofeínom a sýtené nápoje, mastné jedlá, korenené jedlá, údeniny, makové koláče, cesnak, cibuľa, pór, čili, jedlá z paradajok – polievky, omáčky, ale aj alkohol a cigarety.

Jedzte často a malé porcie, pred spaním nejedzte sladkosti, neprejedajte sa tučnými jedlami. Okrem toho sa vyhýbajte práci v predklone, dvíhaniu ťažkých predmetov, k refluxu však môže prispievať aj užívanie niektorých liekov.

Keď jej je málo

Sú aj takí, ktorým, naopak, netrávi dobre, a to v dôsledku nedostatočného množstva HCL. Nedostatok tejto žalúdočnej kyseliny sa prejavuje napríklad nadmerným grganím, zápachom z úst, plynatosťou ako dôsledkom kvasenia, nie trávenia potravy, pocitom plnosti žalúdka.

Často sa objaví nutkanie na vracanie, zápcha alebo hnačka, nevoľnosť, ospalosť, alergické reakcie a signalizovať tento problém môžu napríklad aj lámavé nechty alebo začervenanie nosa a líc v dôsledku rozšírenia malých cievok a pod. Niekedy sa môže stať, že v dôsledku nesprávneho diagnostikovania pacienti, ktorí trpia nedostatkom HCl, užívajú lieky na potlačenie tvorby tejto kyseliny, čo má za následok zablokovanie procesu trávenia a niekedy aj vznik závažných ochorení.

Na podporu trávenia je vhodné jesť čo najviac surovej zeleniny, obmedziť príjem živočíšnej potravy a jednoduchých cukrov, potravín z bielej múky, kravského mlieka a tiež sa treba vyhýbať alkoholu, fajčeniu, pitiu bublinkových a sladených nápojov a tiež priveľkého množstva kávy. Jedzte častejšie a menšie porcie, dôkladne a pomaly jedlo požujte, nezabúdajte na dostatočný príjem vody, niekedy na podporu trávenia môžete užívať tráviace enzýmy, samozrejme, po konzultácii s lekárom.

SOS pri prejedení
  • skúste niekoľkohodinovú hladovku (12 až 24 hodín),
  • popíjajte zásadité minerálky,
  • pomôcť môžu bylinkové čaje,
  • po krátkej hladovke nejedzte hneď plnohodnotnú stravu, začnite suchármi, suchým pečivom, ľahkými vývarmi a postupne pridávajte normálne jedlo,
  • ak ste mali výdatný obed či večeru, nedávajte si tesne po jedle ovocie alebo dezert,
  • dbajte na dostatok pohybu na čerstvom vzduchu.
Zdravé náhrady

Tráviacim ťažkostiam môžete predísť aj tým, že niektoré potraviny nahradíte „ľahšími“ verziami. Napríklad namiesto majonézy použite nízkotučný jogurt, prípadne nahraďte klasický vianočný šalát úplne – cestovinovým alebo zeleninovým.

Ak sa majonézy neviete vzdať, použite aspoň light majonézu a časť nahraďte bielym jogurtom. Rybu nevyprážajte – je to jeden z najmenej zdravých spôsobov prípravy. Skúste filety osmažiť na troche olivového oleja, prípadne môžete rybu pripraviť spôsobom, ktorý odporúča šéfkuchár Jaroslav Žídek: vodu ochutenú soľou a bielym vínom priveďte k varu a odstavte. Do takejto vody vložte porciu ryby a nechajte stáť. Ryba bude hotová do 10 – 15 minút podľa druhu a nebude prevarená a vysušená. Áno, aj varením vo vode sa ryba dá vysušiť, platí to zvlášť pri bielych rybách.

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
  2. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  3. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
  4. Keď Slováci krotia morský vietor
  5. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  7. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  8. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  9. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  10. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  2. Keď Slováci krotia morský vietor
  3. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  4. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
  5. Do we have "Sagans" in language education?
  6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  7. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  8. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
  9. Síce malí, no výnimoční regionálni dodávatelia. Poznáte ich?
  10. Top trendy 2018 v alternatívnych prístupoch ku zdraviu
  1. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 22 948
  2. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 15 896
  3. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie 12 264
  4. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku? 8 765
  5. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu 4 989
  6. Mladý Slovák vymyslel aplikáciu pre medicínu. 3 615
  7. Zabezpečte si svoje auto doteraz neprekonaným VAM systémom 3 340
  8. „Šťastný domov“ nie je fráza: 4 tipy, ako si ho vytvoriť 2 558
  9. Sú pre nás plesne nebezpečné? 2 526
  10. Najväčšia šanca získať Daikin Althermu s dotáciou až do 3 700 €! 1 801

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Smer návrh extrémistov nepodporí, potratov sa asi chopí SNS

Parlament by mal tento týždeň rokovať aj návrhu zákona extrémistov z ĽSNS o zákaze potratov len na žiadosť ženy. SNS hovorí o vlastnom návrhu.

PODCAST DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: Generál Macko volal o pomoc, SNS armádu rozkladá

Na ministerstve obrany to vrie.

KOMENTÁRE

Ako sa konzervatívne cítiaci politici dostali do dilemy

Buď sa spriahnu s diablom, alebo budú mať čo vysvetľovať.

Neprehliadnite tiež

Potraviny, ktoré v skúškovom období povzbudia myseľ

Správna strava dokáže nakopnúť mozog a jeho kognitívne funkcie.

Imunologička vyvracia päť najčastejších mýtov o alergii

Povery o alergii bránia pacientom v účinnej liečbe.

Kam putujú peniaze, ktoré ste darovali do zbierky Deň Narcisov

Príbeh onkopacientky ukazuje spôsoby, ako pomáha Liga proti rakovine.

Obezita patrí do rúk lekára. Hrozí jedenástimi druhmi rakoviny

Problémy s hmotnosťou a prejedaním môžu vzniknúť už v detstve.