SME
Štvrtok, 3. december, 2020 | Meniny má OldrichKrížovkyKrížovky

Potraviny, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol

Vysoká hladina tukov v krvi podobne ako vysoký tlak nebolí ani inak neobťažuje, a tak aj roky o nej človek nemusí vedieť. Pre zdravie je však veľkým rizikom.

(Zdroj: Ilustračné foto: Flickr.com)

Vysoká hladina tukov v krvi podobne ako vysoký tlak nebolí ani inak neobťažuje, a tak aj roky o nej človek nemusí vedieť. Pre zdravie je však veľkým rizikom.

A ak nechodíte na pravidelné preventívne prehliadky alebo nie ste sledovaní pre iné ochornie – napríklad hypertenziu či cukrovku, tak sa obvykle o zvýšenej hladine cholesterolu dozviete náhodne.

Cholesterol je dôležitá látka, ktorá tvorí súčasť bunkových membrán, nervových obalov, niektorých hormónov či žlčových kyselín. Produkuje ho pečeň, a to v dostatočnom množstve, takže nie je potrebné zvyšovať jeho hladinu ešte aj prostredníctvom prijímanej potravy.

Hľadáte partnera?
SME.sk spustilo serióznu zoznamku Dvaja.sme.sk.
zoznamka_dvaja.sme.sk.jpg
Seriózne zoznámenie

Nielen cholesterol

Vysoká hladina cholesterolu v krvi sa označuje termínom hypercholesterolémia. Niekedy sa nesprávne používa aj označenie dyslipidémia alebo hyperlipidémia, čo však nie je správne, pretože tieto pojmy majú širší význam. V krvi totiž môžeme okrem cholesterolu, ktorý je najznámejší, merať aj iné tuky – triglyceridy. Toe podľa odborníkov nie sú také nebezpečné a ich hladinu možno regulovať vhodnou stravou. Priveľa cholesterolu je rizikovým faktorom aterosklerózy, a tak aj mnohých ochorení.

Kedy ho je priveľa

Optimálne by sme nemali mať obsah cholesterolu viac ako 5 mmol/l, avšak vždy treba brať do úvahy konkrétneho pacienta a jeho individuálny zdravotný stav. Napríklad pre 30-ročného muža, ktorý športuje, zdravo sa stravuje, je hodnota 5,2 ešte prijateľná, ale pre 60-ročného, ktorý má cukrovku a nadváhu, je aj 5 mmol/l veľa.

Ak chcete, aby meranie krvných tukov (vrátane cholesterolu) bolo či najobjektívnejšie a namerané hodnoty neboli skreslené, mali by ste podľa lekárov pred stanoveným odberom krvi na určenie hladiny tukov v krvi dodržať nasledovné odporúčania:

  • asi dva týždne pred odberom nemeňte zásadne svoj životný štýl,
  • dva dni pred odberom nepite alkohol (zvyšuje objem tukov v krvi),
  • aspoň 9, lepšie však 12 hodín pred odberom nejedzte,
  • aspoň 10 minút pred odberom seďte v čakárni v pokoji.
Optimálne hodnoty cholesterolu

Celkový cholesterol: < 5,0 mmol/l

HDL alebo „dobrý“ cholesterol

muži: < 0,9 mmol/l

ženy: < 1,1 mmol/l

LDL alebo „zlý“ cholesterol: < 3,4 mmol/l

Potraviny, ktoré znižujú obsah tukov v krvi

V knihe Jak dobře žít s nemocným srdcem jeden z kolektívu autorov - prof. MUDr. Jindřich Špinar, Csc. uvádza prehľad potravín vhodných pre zníženie hladiny cholesterolu a obsah cholesterolu v niektorých potravinách.

Zelenina – akákoľvek čerstvá i mrazená, vhodné sú strukoviny, cibuľa, cesnak, ale napríklad aj varené zemiaky,

ovocie – akékoľvek čerstvé alebo sušené,

obiloviny – ovsené otruby, vločky, ovsená kaša,

pečivo – celozrnné, z tmavej múky,

tuky – celkovo ich príjem treba znížiť, vhodnejšie sú nenasýtené mastné kyseliny (rastlinné oleje – repkový, olivový a pod.), margaríny,

mäso – hydina, teľacina, králik, zverina, jahňacina,

ryby – morské ryby (sardely, sardinky, losos, treska), pstruh, šťuka, okúň – dôležité je však odstrániť tučnú kožu. Vhodná je príprava v pare bez použitia tuku.

orechy (nesolené) – vlašské orechy, lieskovce, pistácie, mandle, sezamové, tekvicové a slnečnicové semienka, píniové oriešky. Jedzte ich však s mierou, sú vysokokalorické,

nápoje – čistá voda, čaj, prekvapkávaná alebo instantná káva, nízkokalorické a nealkoholické nápoje,

polievky – ľahké zeleninové, nie zasmážané,

mliečne výrobky – nízkotučné mliečne výrobky (pozor však na pridaný cukor alebo škrob napríklad v nízkotučných jogurtoch), vaječný bielok, netučný tvaroh.

Obsah cholesterolu v 100 g niektorých potravín bohatých na cholesterol

  • vajce (1 ks) – 320 mg,
  • maslo – 250 mg,
  • šľahačková smotana – 110 mg,
  • masť – 300 mg,
  • pečeň – 400 mg,
  • hovädzie mäso – 270 mg,
  • bravčové mäso – 90 mg,
  • makrela – 50 mg,
  • kapor – 35 mg,
  • syr 60 % - 100 mg,
  • syr 40 % - 70 mg,
  • syr 30 % - 50 mg,
  • párky, klobásy – 100 mg.

     
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  2. Nie je to len chlapská záležitosť
  3. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  4. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  5. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  6. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  7. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  8. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  9. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  1. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  2. Prvá akumulátorová 2-stupňová snehová fréza na trhu
  3. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  4. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  5. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  6. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  7. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  8. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  9. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 823
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 699
  3. Aká je chémia vôní 13 463
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 743
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 627
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 161
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 719
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 258
  9. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 186
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 957
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Cholesterol

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Chceli ho odstrániť, jeho imidžu uškodil Gučík. Kto je Maroš Žilinka?

Za generálneho prokurátora ho musí vymenovať prezidentka.

Prokurátor Maroš Žilinka.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Kto vráti Generálnej prokuratúre dôstojnosť?

Maroš Žilinka už nebude môcť úrad len tak udržiavať.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Ivan Ivanič, šéf SLA.
Predseda vlády Igor Matovič (OĽaNO).

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.
Pfizer.

Pfizer a BioNTech požiadali o núdzové schválenie vakcíny v Únii

Firmy chcú sprístupniť túto vakcínu v Európe do konca roka.

Ilustračná fotografia.