Potraviny, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol

Vysoká hladina tukov v krvi podobne ako vysoký tlak nebolí ani inak neobťažuje, a tak aj roky o nej človek nemusí vedieť. Pre zdravie je však veľkým rizikom.

(Zdroj: Ilustračné foto: Flickr.com)

Vysoká hladina tukov v krvi podobne ako vysoký tlak nebolí ani inak neobťažuje, a tak aj roky o nej človek nemusí vedieť. Pre zdravie je však veľkým rizikom.

A ak nechodíte na pravidelné preventívne prehliadky alebo nie ste sledovaní pre iné ochornie – napríklad hypertenziu či cukrovku, tak sa obvykle o zvýšenej hladine cholesterolu dozviete náhodne.

Cholesterol je dôležitá látka, ktorá tvorí súčasť bunkových membrán, nervových obalov, niektorých hormónov či žlčových kyselín. Produkuje ho pečeň, a to v dostatočnom množstve, takže nie je potrebné zvyšovať jeho hladinu ešte aj prostredníctvom prijímanej potravy.

Hľadáte partnera?
SME.sk spustilo serióznu zoznamku Dvaja.sme.sk.
zoznamka_dvaja.sme.sk.jpg
Seriózne zoznámenie

Nielen cholesterol

Vysoká hladina cholesterolu v krvi sa označuje termínom hypercholesterolémia. Niekedy sa nesprávne používa aj označenie dyslipidémia alebo hyperlipidémia, čo však nie je správne, pretože tieto pojmy majú širší význam. V krvi totiž môžeme okrem cholesterolu, ktorý je najznámejší, merať aj iné tuky – triglyceridy. Toe podľa odborníkov nie sú také nebezpečné a ich hladinu možno regulovať vhodnou stravou. Priveľa cholesterolu je rizikovým faktorom aterosklerózy, a tak aj mnohých ochorení.

Kedy ho je priveľa

Optimálne by sme nemali mať obsah cholesterolu viac ako 5 mmol/l, avšak vždy treba brať do úvahy konkrétneho pacienta a jeho individuálny zdravotný stav. Napríklad pre 30-ročného muža, ktorý športuje, zdravo sa stravuje, je hodnota 5,2 ešte prijateľná, ale pre 60-ročného, ktorý má cukrovku a nadváhu, je aj 5 mmol/l veľa.

Ak chcete, aby meranie krvných tukov (vrátane cholesterolu) bolo či najobjektívnejšie a namerané hodnoty neboli skreslené, mali by ste podľa lekárov pred stanoveným odberom krvi na určenie hladiny tukov v krvi dodržať nasledovné odporúčania:

  • asi dva týždne pred odberom nemeňte zásadne svoj životný štýl,
  • dva dni pred odberom nepite alkohol (zvyšuje objem tukov v krvi),
  • aspoň 9, lepšie však 12 hodín pred odberom nejedzte,
  • aspoň 10 minút pred odberom seďte v čakárni v pokoji.
Optimálne hodnoty cholesterolu

Celkový cholesterol: < 5,0 mmol/l

HDL alebo „dobrý“ cholesterol

muži: < 0,9 mmol/l

ženy: < 1,1 mmol/l

LDL alebo „zlý“ cholesterol: < 3,4 mmol/l

Potraviny, ktoré znižujú obsah tukov v krvi

V knihe Jak dobře žít s nemocným srdcem jeden z kolektívu autorov - prof. MUDr. Jindřich Špinar, Csc. uvádza prehľad potravín vhodných pre zníženie hladiny cholesterolu a obsah cholesterolu v niektorých potravinách.

Zelenina – akákoľvek čerstvá i mrazená, vhodné sú strukoviny, cibuľa, cesnak, ale napríklad aj varené zemiaky,

ovocie – akékoľvek čerstvé alebo sušené,

obiloviny – ovsené otruby, vločky, ovsená kaša,

pečivo – celozrnné, z tmavej múky,

tuky – celkovo ich príjem treba znížiť, vhodnejšie sú nenasýtené mastné kyseliny (rastlinné oleje – repkový, olivový a pod.), margaríny,

mäso – hydina, teľacina, králik, zverina, jahňacina,

ryby – morské ryby (sardely, sardinky, losos, treska), pstruh, šťuka, okúň – dôležité je však odstrániť tučnú kožu. Vhodná je príprava v pare bez použitia tuku.

orechy (nesolené) – vlašské orechy, lieskovce, pistácie, mandle, sezamové, tekvicové a slnečnicové semienka, píniové oriešky. Jedzte ich však s mierou, sú vysokokalorické,

nápoje – čistá voda, čaj, prekvapkávaná alebo instantná káva, nízkokalorické a nealkoholické nápoje,

polievky – ľahké zeleninové, nie zasmážané,

mliečne výrobky – nízkotučné mliečne výrobky (pozor však na pridaný cukor alebo škrob napríklad v nízkotučných jogurtoch), vaječný bielok, netučný tvaroh.

Obsah cholesterolu v 100 g niektorých potravín bohatých na cholesterol

  • vajce (1 ks) – 320 mg,
  • maslo – 250 mg,
  • šľahačková smotana – 110 mg,
  • masť – 300 mg,
  • pečeň – 400 mg,
  • hovädzie mäso – 270 mg,
  • bravčové mäso – 90 mg,
  • makrela – 50 mg,
  • kapor – 35 mg,
  • syr 60 % - 100 mg,
  • syr 40 % - 70 mg,
  • syr 30 % - 50 mg,
  • párky, klobásy – 100 mg.

     

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 14 933
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 090
  3. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 279
  4. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 9 146
  5. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 6 738
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 6 297
  7. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 5 091
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 4 353
  9. Jedli ste už ružovú čokoládu? 3 850
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 2 913

Téma: Cholesterol


Hlavné správy zo Sme.sk

Komentár Zuzany Kepplovej

Mal Kočner Glváča na diaľkové ovládanie?

Zsuzsová s Glváčom je možno podobná schéma ako Trošková u Fica.

Neprehliadnite tiež

Test pohlavných chorôb: Ako prebieha a koľko stojí

Všetko čo potrebujete vedieť o vyšetrení.