Naše mamy sa ešte od svojich mám naučili, že sladké mlieko rozrušené deti upokojí a ustatých mužov zase dokáže postaviť na nohy. Dnes nám vedci dávajú jasnú odpoveď na otázku, prečo to tak je. Určité látky (minerálne látky, bielkoviny, cukor) obsiahnuté v potravinách ovplyvňujú totiž prácu nášho mozgu a tým vlastne aj naše nálady a výkonnosť.
Napríklad: zmes pozostávajúca z cukru a bielkovín pomáha mozgu vyrobiť takzvaný hormón šťastia serotonín, ktorý je stimulátorom dobrej nálady.
Kombinácia vápnika a bielkovín (na princípe sladké plus mlieko) pôsobí upokojujúco. Extradávka lecitínu a glukózy – látok, ktoré v súvislosti s mozgom pôsobia ako jeho pohonné hmoty – zlepšuje koncentráciu.
Vyskúšajte banánový koktail – na psychickú koncentrovanosť:
Na 1 pohár: rozmixujeme 1 malý banán, primiešame za čajovú lyžičku citrónovej šťavy, za jeden a pol polievkovej lyžice lieskovcov rozdrvených na kašu, 1 čajovú lyžičku pšeničných klíčkov a 150 ml mlieka.
Vznikne tak ,,mega-mix“ látok, aktivizujúcich mozog: glukózy (banán), lecitínu (oriešky) a vitamínu E (pšeničné klíčky).
