SME
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Aj bez pšenice to ide chutne a zdravo

Aj bez pšenice možno v kuchyni čarovať, ak však chcete pomôcť svojmu zdraviu, musíte byť dôslední.

Zdrojom lepku môžu byť aj niektoré kozmetické výrobky.Zdrojom lepku môžu byť aj niektoré kozmetické výrobky. (Zdroj: Fotolia)

Lekár William Davis, autor publikácie Život bez pšenice, upozorňuje, že ak naozaj chcete eliminovať negatívne účinky pšenice na zdravie, podľa neho napríklad gastrointestinálne ťažkosti (nafukovanie, kŕče, hnačky), ale aj bolesti kĺbov, astmu alebo až emocionálne výkyvy, dôležité je dôsledne zbaviť svoju domácnosť všetkých produktov, ktoré môžu pšenicu obsahovať a nahradiť ich inými produktmi.

Lekár v ďalšej publikácii Život bez pšenice – recepty do 30 minút vysvetľuje, ako vzniká „závislosť“ na pokrmoch s obsahom pšenice: „Pšeničné produkty obsahujú gliadín, ktorý sa v žalúdku a črevách rozkladá na zbierku opiátov. Tie sa viažu na receptory opiátov v mozgu. Nespôsobujú síce eufóriu alebo úľavu od bolesti, ale zato spúšťajú apetít. Keď sa oslobodíte od vytrvalých účinkov pšenice, stimulujúcich apetít, častých a dotieravých myšlienok na jedlo a zvýšeného, ale nepotrebného príjmu kalórií, získate silný nástroj na kontrolu impulzov, hmotnosti a hlavne zdravia.“

Skryť Vypnúť reklamu

Tu niekde možno pravdepodobne hľadať aj odpoveď na otázku, prečo sa nám chlieb nepreje, hoci ho máme na stole denne. Pšenica však nečíha iba v chlebe a pečive či koláčoch, všímajte si aj etikety potravinárskych výrobkov, kde by ste pšenicu možno nečakali: príkladom sú omáčkové zmesi, práškové polievkové zmesi, sójová omáčka, koreniace zmesi, párky, spracované mäsové výrobky, niektoré mrazené jedlá, raňajkové cereálie, dresingy vo fľaškách, instantné polievkové zmesi a pod.

Davis upozorňuje, že na etiketách výrobkov si nestačí všímať iba označenie „pšenica“, ale aj pšeničná múka, lepok, vitálny pšeničný lepok, modifikovaný potravinársky škrob, karamelové farbivo, pozor aj na menej očividné zdroje ako glutén, grahamová múka, špalda, semolina, maces, otruby, jačmeň, hydrolyzovaný pšeničný škrob, kuskus, krutóny, panko (zmes strúhanky), tarhoňa, tritikale, sucháre, žito, wrapy, pšeničné klíčky atď.

Skryť Vypnúť reklamu

Pokiaľ ide o lepok, nezabúdajte, že sa nenachádza iba priamo v potravinách, môžu ho obsahovať aj niektoré lieky a doplnky výživy, žuvačky, dokonca aj kozmetické výrobky, napríklad niektoré rúže na pery, šampóny, krémy a pod.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  4. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Magazín SME Ženy už v predaji
  2. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  5. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  6. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 405
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 695
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 19 710
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 287
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 16 229
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 13 328
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 284
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 300
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 295
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 478
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Žilinská nemocnica varuje pred režimom vojnovej medicíny

Bojnická nemocnica už nevie vyčleniť ďalšie lôžka pre pacientov s Covidom

Väčšina nemocníc má dostatok lôžok. Avšak hlavne tým na severe Slovenska začínajú akútne chýbať zdravotníci.
Dobré ráno

Dobré ráno: V Poľsku sú ľudia už týždeň v uliciach, zúri tam kultúrna vojna

Do protestov sa zapájajú desaťtisíce ľudí.

Podcast Dobré Ráno.

Fico žije v atmosfére strachu, jeho ľudia končia v putách

Šéf Smeru sa zastal viacerých zadržaných.

Predseda Smeru Robert Fico.
Komentár šéfredaktorky Beaty Balogovej

Trump patrí do múzea

Trump bol nesmiernou inšpiráciou pre všetkých populistov, ale aj autokratov.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME