Aj bez pšenice to ide chutne a zdravo

Aj bez pšenice možno v kuchyni čarovať, ak však chcete pomôcť svojmu zdraviu, musíte byť dôslední.

Zdrojom lepku môžu byť aj niektoré kozmetické výrobky.(Zdroj: Fotolia)

Lekár William Davis, autor publikácie Život bez pšenice, upozorňuje, že ak naozaj chcete eliminovať negatívne účinky pšenice na zdravie, podľa neho napríklad gastrointestinálne ťažkosti (nafukovanie, kŕče, hnačky), ale aj bolesti kĺbov, astmu alebo až emocionálne výkyvy, dôležité je dôsledne zbaviť svoju domácnosť všetkých produktov, ktoré môžu pšenicu obsahovať a nahradiť ich inými produktmi.

Lekár v ďalšej publikácii Život bez pšenice – recepty do 30 minút vysvetľuje, ako vzniká „závislosť“ na pokrmoch s obsahom pšenice: „Pšeničné produkty obsahujú gliadín, ktorý sa v žalúdku a črevách rozkladá na zbierku opiátov. Tie sa viažu na receptory opiátov v mozgu. Nespôsobujú síce eufóriu alebo úľavu od bolesti, ale zato spúšťajú apetít. Keď sa oslobodíte od vytrvalých účinkov pšenice, stimulujúcich apetít, častých a dotieravých myšlienok na jedlo a zvýšeného, ale nepotrebného príjmu kalórií, získate silný nástroj na kontrolu impulzov, hmotnosti a hlavne zdravia.“

Článok pokračuje pod video reklamou

Tu niekde možno pravdepodobne hľadať aj odpoveď na otázku, prečo sa nám chlieb nepreje, hoci ho máme na stole denne. Pšenica však nečíha iba v chlebe a pečive či koláčoch, všímajte si aj etikety potravinárskych výrobkov, kde by ste pšenicu možno nečakali: príkladom sú omáčkové zmesi, práškové polievkové zmesi, sójová omáčka, koreniace zmesi, párky, spracované mäsové výrobky, niektoré mrazené jedlá, raňajkové cereálie, dresingy vo fľaškách, instantné polievkové zmesi a pod.

Davis upozorňuje, že na etiketách výrobkov si nestačí všímať iba označenie „pšenica“, ale aj pšeničná múka, lepok, vitálny pšeničný lepok, modifikovaný potravinársky škrob, karamelové farbivo, pozor aj na menej očividné zdroje ako glutén, grahamová múka, špalda, semolina, maces, otruby, jačmeň, hydrolyzovaný pšeničný škrob, kuskus, krutóny, panko (zmes strúhanky), tarhoňa, tritikale, sucháre, žito, wrapy, pšeničné klíčky atď.

Pokiaľ ide o lepok, nezabúdajte, že sa nenachádza iba priamo v potravinách, môžu ho obsahovať aj niektoré lieky a doplnky výživy, žuvačky, dokonca aj kozmetické výrobky, napríklad niektoré rúže na pery, šampóny, krémy a pod.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku
  2. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  3. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  5. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  6. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Prečo sú pneumatiky dôležitejšie ako bezpečnostné pásy?
  10. Zvodný jesenný look s AVONom a Darou!
  1. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  2. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  3. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  5. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  6. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  7. Sú "firmy na predaj" vhodné pre začínajúcich podnikateľov?
  8. Dôležité zmeny v založení s.r.o. od 1.9.2018
  9. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  10. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára!
  1. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 21 445
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 738
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 405
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 388
  5. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 292
  6. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 7 881
  7. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 899
  8. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 619
  9. Sládok Pilsner Urquell: Neviem prečo zdokonalovať Prazdroj 4 140
  10. Nepodceňujte príznaky psoriázy 3 402