Ste citliví na niektoré potraviny? Môžete ich nahradiť

Potravinové intolerancie sú rozšíreným problémom, ľudí citlivých na niektoré potraviny pribúda. Vyskúšajte niektoré problematické potraviny vymeniť za iné.

(Zdroj: Fotolia)


Niektoré potraviny pre obsah istých látok môžu byť aj pôvodcom závažných zdravotných ťažkostí – príkladom je lepok alebo histamín. Pre ľudí s takýmito ťažkosťami nie je vôbec jednoduchý výber surovín ako aj zostavovenie jedálneho lístka, zvlášť ak ide o stravovanie počas pracovného dňa. Niektoré problematické potraviny je potrebné z jedálneho lístka úplne vylúčiť, niektoré však možno nahradiť.

Napríklad mlieko môžete nahradiť mandľovým alebo kokosovým, kozím mliekom či konopným nápojom. Ak vám spôsobujú ťažkosti orechy, skúste ich vymeniť napríklad za sezamové, konopné slnečnicové alebo tekvicové či chia semienka. Potrebujete nahradiť vajíčka? Vyskúšajte chia semená, tekvicové alebo jablkové pyré či grécky nesladený jogurt. Namiesto masla môžete použiť avokádový olej, maslo ghee (samozrejme, len ak nemáte problém s mliekom), extra panenský olivový alebo kokosový olej.

Ste citliví na mandle? Môžete ich nahradiť trebárs pomletým cícerom, pomletými pekanovými orechmi, tekvicovými alebo sezamovými semenami. Ak si chcete pripraviť bezlepkovú univerzálnu zmes na pečenie, americký kardiológ Wiliam Davis – autor vicerých pubikácií a aj knihy „Život bez pšenice – recepty do 30 minút“ ponúka nasledovný návod: vo veľkej mise zmiešajte nasledovné ingrediencie a zmes uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.
Na prípravu zmesi na pečenie potrebujete: 4 hrnčeky mandľovej múky (mleté mandle), 1 hrnček pomletých zlatých ľanových semiačok, ¼ hrnčeka kokosovej múky, 2 čajové lyžičky jedlej sódy, 1 čajová lyžička pomletých semienok skorocelu indického (psyllium). Zmes môžete použiť na pečenie chleba, rožkov, mafínov, placiek či sušienok.

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  2. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  5. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  6. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  7. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  8. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  9. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  10. Stavebná fakulta STU pozýva na Deň otvorených dverí!
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 16 330
  2. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 7 331
  3. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 4 977
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 074
  5. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 726
  6. Kam do tepla v januári? 2 382
  7. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 339
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 055
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 229
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa 1 152

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Exekučná amnestia sa blíži, štát by odpúšťal dlhy

V poisťovni Dôvera chce dlhy odpustiť štyritisíc ľudí. Či sa s Unionom pripoja k amnestii, ktorú pripravuje štát, zatiaľ nepovedali.

ŠPORT

Sagan začal šprintovať príliš skoro, skončil štvrtý

Slovenský cyklista je v celkovom poradí na Tour Down Under na treťom mieste.

KOMENTÁRE

Na Slovensku sú isté dane, smrť a amnestia

Nebolo by vhodné zmeniť dlhodobo nevynútiteľné pravidlá?

Neprehliadnite tiež

Za šírenie Čiernej smrti môže človek, hovorí provokatívna štúdia

Morová pandémia zabila v polovici 14. storočia viac než tretinu obyvateľov Európy.

Snažil sa zastaviť svoje kýchnutie, roztrhol si hrdlo

Vzácny prípad ukazuje, prečo by ste nemali zadržiavať kýchanie.

Pamäť je zrejme pozostatkom pradávnej infekcie

Spomienky môžu vznikať vďaka vírusu, ktorý sa správa ako HIV.

Matka pandémií. Od vražednej Španielskej chrípky prešlo sto rokov

Mýty a poučenia, ktoré vzišli z najsmrteľnejšej pandémie modernej histórie.

Šesť krokov, ako predchádzať ochoreniam

Zdravotníci vytvorili zoznam, vďaka ktorému možno predísť veľkej časti ochorení.