SME
Piatok, 24. január, 2020 | Meniny má Timotej

Ste citliví na niektoré potraviny? Môžete ich nahradiť

Potravinové intolerancie sú rozšíreným problémom, ľudí citlivých na niektoré potraviny pribúda. Vyskúšajte niektoré problematické potraviny vymeniť za iné.

(Zdroj: Fotolia)


Niektoré potraviny pre obsah istých látok môžu byť aj pôvodcom závažných zdravotných ťažkostí – príkladom je lepok alebo histamín. Pre ľudí s takýmito ťažkosťami nie je vôbec jednoduchý výber surovín ako aj zostavovenie jedálneho lístka, zvlášť ak ide o stravovanie počas pracovného dňa. Niektoré problematické potraviny je potrebné z jedálneho lístka úplne vylúčiť, niektoré však možno nahradiť.

Napríklad mlieko môžete nahradiť mandľovým alebo kokosovým, kozím mliekom či konopným nápojom. Ak vám spôsobujú ťažkosti orechy, skúste ich vymeniť napríklad za sezamové, konopné slnečnicové alebo tekvicové či chia semienka. Potrebujete nahradiť vajíčka? Vyskúšajte chia semená, tekvicové alebo jablkové pyré či grécky nesladený jogurt. Namiesto masla môžete použiť avokádový olej, maslo ghee (samozrejme, len ak nemáte problém s mliekom), extra panenský olivový alebo kokosový olej.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ste citliví na mandle? Môžete ich nahradiť trebárs pomletým cícerom, pomletými pekanovými orechmi, tekvicovými alebo sezamovými semenami. Ak si chcete pripraviť bezlepkovú univerzálnu zmes na pečenie, americký kardiológ Wiliam Davis – autor vicerých pubikácií a aj knihy „Život bez pšenice – recepty do 30 minút“ ponúka nasledovný návod: vo veľkej mise zmiešajte nasledovné ingrediencie a zmes uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.
Na prípravu zmesi na pečenie potrebujete: 4 hrnčeky mandľovej múky (mleté mandle), 1 hrnček pomletých zlatých ľanových semiačok, ¼ hrnčeka kokosovej múky, 2 čajové lyžičky jedlej sódy, 1 čajová lyžička pomletých semienok skorocelu indického (psyllium). Zmes môžete použiť na pečenie chleba, rožkov, mafínov, placiek či sušienok.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  6. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  7. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  8. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  9. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  10. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 18 941
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 267
  3. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 612
  4. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 397
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 9 593
  6. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 470
  7. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 442
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 073
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 005
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 6 988

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Petra Schutza

Trnka je vraj nevinný a Gretu vytlieskali (týždeň Petra Schutza)

Anglicko má tak ustlané imidžovo a reputačne, že ak si niekto môže dovoliť brexit, tak je to Spojené kráľovstvo.

Dobroslav Trnka na chodbe na NAKA v Nitre.
Slovenská lyžiarka Petra Vlhová.
Podľa zverejneného zoznamu vlastní Bašternák iba byt, sklad a pár garážových státí v Bonaparte.
Podcast Dobré Ráno.
Cynická obluda

Fico je pobúrený

Minister urobí prešľap a ako dôsledok podá demisiu!? Toto má byť vláda vedená Smerom!?

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Ako vznikla epidémia v Číne?

Opísali spôsoby nákazy.

Cestujúci s maskou na medzinárodnom letisku v Pekingu.
Ilustračná fotografia.

Francúzsky Senát schválil zákon umožňujúci umelé oplodnenie slobodným ženám

Ide o prvú veľkú spoločenskú reformu počas funkčného obdobia Macrona.

Ilustračná fotografia.