Je to hranica, za ktorou sa účinky už nezvyšujú. „Analyzovali sme výsledky 16 štúdií, v rámci ktorých sa sledovalo takmer 850 000 osôb,“ vysvetľuje Frank Hu z Harvardovej univerzity, ktorý je autorom výskumu. „Výsledky ukazujú, že každá porcia ovocia a zeleniny znižuje o päť percent pravdepodobnosť úmrtia z najrôznejších príčin a o štyri percentá pravdepodobnosť úmrtia na srdcovo-cievne choroby a mozgové príhody. Deje sa tak takmer určite vďaka antioxidantom obsiahnutým v ovocí a zelenine,“ upozornil vedec.
Mohli by sme si myslieť, že čím viac ovocia a zeleniny budeme jesť, tým lepšie. Avšak nové výskumy ukazujú, že nie je dobré preháňať, upozorňuje taliansky denník Corriere della Sera. Ak zjeme viac než päť porcií, zvýšenie pozitívnych účinkov sa nedostaví. Podľa istého britského výskumu je päť porcií ideálnych aj pre zlepšenie duševného zdravia človeka. Máme teda denne zjesť tri porcie ovocia a dve porcie zeleniny. Tento pomer je však potrebné obrátiť, ak chceme znižovať hmotnosť, alebo ak máme vysokú hladinu glykémie, pretože ovocie obsahuje pomerne veľké množstvo jednoduchých cukrov.
