Často sa hovorí o význame vitamínov a minerálov pre zdravie, menej často už o tom, že ak užívate tieto látky v podobe doplnkov výživy, treba ich takisto užívať rozumne a v zdraviu prospešných množstvách, inak si môžete aj uškodiť.
Uškodiť môžu vitamíny, ktoré sa pri predávkovaní hromadia v organizme, a tým spôsobujú príznaky z predávkovania. Internistka MUDr. Etela Janeková dodáva, že v praxi sa s týmto problémom stretáva často a upresňuje, že ide o vitamíny rozpustné v tukoch – A, D, E, K. „Tieto vitamíny užívame len v odporučených dávkach a vždy len obdobie, na ktorom sa dohodneme s lekárom,“ zdôrazňuje lekárka.
Vitamín A patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch a tiež medzi antioxidanty. Medzi jeho hlavné funkcie patrí podľa lekárky ochrana epitelu oka, dôležitý je pre správne videnie, ale aj pre plodnosť, pre celkový rast a pre normálnu činnosť slizníc a pokožky. Vitamín A má antiinfekčné účinky a dokázal sa aj jeho protirakovinový účinok. Lekárka však zdôrazňuje, že si treba dávať pozor na jeho užívanie. Nadbytočné dávky sú pre organizmus toxické.
Vysoké dávky vitamínu A spôsobujú: bolesti hlavy a nechutenstvo, zmeny na kostiach, reumatické bolesti kĺbov, vypadávanie vlasov,hnačky, chudnutie a krvácanie, svrbenie a lúpanie kože. „Veľmi nebezpečné je predávkovanie vitamínom A v tehotenstve. Vitamín A môže poškodiť plod, centrálnu nervovú sústavu a možný je aj vznik rázštepu.“
Vitamín D patrí medzi veľmi dôležité vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre život. Zabraňuje vzniku rachitídy a ovplyvňuje ukladanie vápnika a fosforu v kostiach. Lekárka vysvetľuje, že predávkovanie vitamínom D je toxické a je možné len v prípade syntetického vitamínu. Hovorí, že ak sa v organizme nenachádza dostatok horčíka, jeho toxicita sa ešte zvyšuje a sprevádza ju nechutenstvo, chudnutie, zvýšená hladina cholesterolu a vyplavovanie vápnika z kostí, ktorý sa následne ukladá do iných tkanív v organizme. „Rozumné slnenie vám zabezpečí dostatok vitamínu D. Účinok je už po 15 minútach pobytu na slnku,“ uvádza internistka.
Vitamín E je aj prirodzeným antioxidantom, ktorý zabraňuje oxidácii vitamínu A a karoténov a ochraňuje pred rakovinou. Tento vitamín podľa lekárky ovplyvňuje úspešný priebeh a pohlavné žľazy. Jeho zvýšená potreba je počas tehotenstva. Internistka upozorňuje, že by sa nemal užívať súčasne so železom alebo s potravou, ktorá obsahuje železo, s liekmi, ktoré sa užívajú pri ochorení štítnej žľazy a s laxatívami. „Ľudia s cukrovkou, vysokým krvným tlakom a ľudia chorí na srdce by mali liečbu týmto vitamínom začínať pozvoľne a postupne jeho dávku zvyšovať.
Vitamín K ovplyvňuje zrážanlivosť krvi a potrebný je na tvorbu protrombínu v pečeni. Nadmerné dávky vitamínu K sú pre organizmus toxické. S predávkovaním týmto vitamínom sú spojené aj nasledujúce ťažkosti: potenie a horúčka, anémia, zvracanie, búšenie srdca.
