Vedecká štúdia uskutočnená v Belgicku dokázala, že niektoré potraviny na belgickom trhu obsahujú akrylamid – chemickú látku, ktorá môže mať na človeka rakovinotvorné účinky. Hlavným rizikom sú podľa belgických vedcov čipsy.
Už v apríli tohto roka jeden švédsky výskum dokázal, že akrylamid, syntetická látka používaná pri výrobe plastov, sa prirodzene vytvára pri varení alebo smažení niektorých potravín, predovšetkým pri výrobe čipsov.
Akrylamid však vedci objavili – hoci v menších dávkach – aj v niektorých potravinách na báze obilnín, v kukuričných lupienkoch, müsli, sušienkach či zemiakových hranolčekoch.
Belgický minister zdravotníctva Jef Tavernier v tejto súvislosti odporučil ľuďom, aby sa stravovali „zdravo a rôznorodo“, vyhýbali sa nadmernej konzumácii čipsov a znížili tak riziko ochorenia na rakovinu. (tasr)
