SME
Streda, 3. jún, 2020 | Meniny má KarolínaKrížovkyKrížovky

V horúčavách treba nielen piť, ale prispôsobiť aj stravu

V súvislosti s letnými horúčavami sa často skloňuje pitný režim, menej sa už hovorí o skladbe jedálneho lístka, hoci vo všeobecnosti vieme, že by v ňom mali dominovať ľahšie jedlá.

(Zdroj: Fotolia)

Zdravý organizmus sa s horúčavami vysporadúva pomocou termoregulačných mechanizmov, potením sa telo ochladzuje, ak sa však potíme príliš, strácame nielen vodu, ale aj dôležité minerály. A tie by sme si mali dopĺňať tak tekutinami, ako aj potravou. „Hoci nám pri tropických teplotách menej chutí, určite treba jesť aj počas horúčav,“ zdôrazňuje doc. MUDr. Jana Jurkovičová, CSc.

„Hlad nie je riešením, lebo organizmus potrebuje energiu bez ohľadu na vonkajšiu teplotu,“ hovorí lekárka a dodáva, že jedálny lístok je potrebné upraviť a obohatiť najmä o ľahšie jedlá. Takže určite nie sú vhodné ťažké, vysmážané a mastné mäsá, pokrmy s majonézou a pod. Aj lekárka zdôrazňuje, že v horúčavách netreba organizmus zaťažovať trávením ťažkých jedál, keďže má dosť starostí so zvládaním horúčav. Vhodné sú ľahšie, chudé mäsá, pripravené šetrnými spôsobmi, ryby, orechy, semiačka, rozmanité kyslomliečne produkty a pod.

Pozor na rizikové potraviny

V horúcich dňoch by sme mali znížiť aj celkovú energetickú hodnotu prijímanej potravy, vodnú bilanciu pomôže zlepšovať aj zelenina a ovocie, keďže obsahujú veľa vody a tiež aj minerálov, vitamínov a antioxidantov. Pri výbere ovocia a zeleniny by sme podľa mnohých odborníkov na výživu mali uprednostňovať domáce sezónne druhy pred tými z dovozu, a to nielen počas leta.

„V letnom období si treba dávať osobitný pozor na epidemiologicky rizikové potraviny, ako sú rôzne lahôdky, majonézové šaláty alebo zmrzlina,“ upozorňuje doc. Jurkovičová. „Pri nedodržaní hygienických zásad alebo pri nesprávnom skladovaní hrozia počas horúčav viac ako inokedy hnačkové a iné infekčné ochorenia.“

Ako odľahčiť jedálny a nápojový lístok

Ak chcete odľahčiť svoj jedálny a nápojový lístok pridaním ovocných a zeleninových štiav, mali by podľa gastroenterológa MUDr. Petra Minárika spĺňať nasledovné kritériá:

  • mali by byť pripravené z čerstvých produktov,
  • nesmú byť dosladené cukrom,
  • priemyselne pripravené šťavy musia byť upravené čo najšetrnejšími technologickými postupmi tak, aby sa zachovalo čo najväčšie množstvo biologicky aktívnych látok,
  • nemali by obsahovať aditíva,
  • výhodou je obsah vlákniny,
  • zeleninové a ovocné šťavy konzumujte striedmo (ovocné obsahujú veľa cukru), denne by sme mali vypiť najviac 200 ml ovocnej a 300 – 400 ml zeleninovej šťavy,
  • šťavy je vhodné riediť čistou vodou, lekár odporúča pomer 1:1.


Peter Minárik: Vademecum zdravej výživy

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Našli sme budúcnosť hliníka. Je v Spišských Vlachoch
  2. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  3. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme
  4. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami
  5. Aj použitý kuchynský olej môžete separovať
  6. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  7. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky
  8. Zabezpečujeme certifikované MBA programy
  9. Ako efektívne ušetriť na platbách za energie?
  10. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo
  1. Členovia ASINS vrátili za rok 2019 do ekonomiky 113 mil. Eur
  2. Ako aktualizovať autonavigáciu Mio?
  3. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme
  4. Ružinovská poliklinika otvorila unikátne oddelenie
  5. Päť užitočných rád, ako si vybrať správnu klimatizáciu
  6. Našli sme budúcnosť hliníka. Je v Spišských Vlachoch
  7. Unikátna novinka už aj v Prievidzi
  8. Čo robiť, keď majú deti strach? Vyskúšajte tieto tipy
  9. Sloboda v stavebníctve
  10. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami
  1. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými? 33 549
  2. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku 15 824
  3. Viac než polovica Slovákov sa chystá dovolenkovať za hranicami 11 240
  4. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky 10 896
  5. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 9 732
  6. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme 9 328
  7. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 9 221
  8. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 9 149
  9. Ako vytriediť Mekáč doma? 8 787
  10. Ako správne dezinfikovať byt, bytový dom, auto či firmu 8 736
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus: Od polnoci sa otvoria česko-slovenské hranice, oznámili Matovič a Babiš (minúta po minúte)

Slovensko eviduje spolu 1525 nakazených novým koronavírusom SARS-CoV-2. Z ochorenia COVID-19 sa dosiaľ vyliečilo 1375 ľudí.

Predseda vlády SR Igor Matovič po prílete na Letisko Václava Havla v Prahe počas oficiálneho privítania v rámci oficiálnej návštevy Českej republiky.
O finančníkovi Jeffreym Epsteinovi je dokumentárny seriál Filthy Rich.
Robert Kaliňák a Alexander Nejedlý na archívnej fotografii z roku 2016.
Samo Marec