Medvedí cesnak je zdravý, vedia to aj medvede

Na prechádzkach prírodou už cítiť jeho výraznú vôňu. Nepomýľte si ho s konvalinkami.

Viac informácií o medveďom cesnaku nájdete na internetovej stránke Občianskeho združenia Dr. Kresánek deťom www.drkresanek.sk.(Zdroj: Fotolia)

Cesnak medvedí je bylina s malou cibuľkou, z ktorej vyrastajú listy podobné konvalinkovým - pozor, nepomýľte si ho, konvalinky sú jedovaté.

„Nájdeme ho v prírode ľahko, podľa cesnakového pachu. Užíva sa čerstvý, sušený je celkom neúčinný,“ vraví farmakológ profesor Jaroslav Kresánek zo Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave, ktorý pôsobí na Klinike pracovného lekárstva a toxikológie na Lekárskej fakulte Univerzity Komenského a UN Bratislava.

Čo zbierať?

Z rastliny sa zbiera celá kvitnúca vňať – v apríli a máji - a tiež cibuľka na jeseň. Môžeme ho pestovať aj v záhrade. Svoj názov dostal na základe pozorovania správania sa medveďov po prebudení zo zimného spánku.

„Keď sa na jar medveď prebudí zo zimného spánku, prvé, čo urobí, je, že vyhľadá rastlinu podľa cesnakového zápachu. Vedie ho inštinkt, aby si po zime prečistil zažívací trakt a krv. Ľudia si to všimli. Rastlinu nazvali medvedí cesnak a začali ju používať podobne,“ vysvetľuje Kresánek.

Účinné látky v medveďom cesnaku sú rovnaké ako v kultúrnych druhoch cesnaku, líšia sa iba obsahovo. Medvedí cesnak aj kuchynský cesnak obsahujú silicu s aldehydom nestabilného typu a zlúčeniny síry - sírany a vinylové sírany -, vitamín C, stopové prvky – železo, mangán, zinok, horčík, bór, meď, molybdén, kobalt, merkaptan, horčiny, organické látky a ďalšie účinné látky.

„Najčastejšie sa užíva list, ktorý sa zbiera pred rozkvitnutím. Medvedí cesnak je obľúbený v kuchyni, či už v čerstvých šalátoch, varených a pečených pokrmoch, alebo len tak na chlieb s maslom. Oproti cesnaku kuchynskému má výhodu, že po konzumácii ho necítiť z dychu ani z potu,“ vraví Kresánek.

 

 

Omladzovacie kúry

Medvedí cesnak môžeme skladovať mrazený, nakladať ho do octového alebo olejového nálevu. Sušením stráca svoje liečivé účinky. Čerstvý sa používa na jarné očisťovacie a omladzovacie kúry.

Cesnakové preparáty majú efekt proti zhlukovaniu trombocytov – ovplyvňujú krvnú zrážanlivosť – a slúžia na prevenciu trombózy. Znižujú krvný tlak, vplývajú na pokles hladiny lipidov, teda tukov, vplývajú na koronárne choroby srdca, ako sú infarkt, ateroskleróza koronárnych ciev - a tiež na riziko recidívy infarktu myokardu či na zvýšenie elasticity ciev.

„Primerane obsahovým látkam má rastlina podobné účinky ako kuchynský cesnak, ibaže oveľa slabšie. Vo farmácii sa používa ako žalúdočné a črevné dezinficiencium, má antibakteriálne vlastnosti. V ľudovej medicíne sa používa veľmi hojne,“ vraví Kresánek.

V oficiálnej alopatickej medicíne sa z rastliny uplatňujú hotové priemyselne pripravované výrobky, u nás sa však nevyrábajú. Je to napríklad šťava z čerstvej rastliny – 2- až 3-krát denne po pol čajovej lyžičky, prípadne tinktúra - 2-3-krát denne po 10 - 20 kvapiek alebo dražé - 3-4-krát po dve dražé.

„Tieto prípravky sa indikujú najmä pri hnilobných a kvasných žalúdočných ťažkostiach a pri zápaloch tenkého čreva akéhokoľvek pôvodu,“ vraví Kresánek. V ľudovom liečiteľstve sa výťažkami z rastliny liečia nielen tieto choroby, ale aj zvýšený krvný tlak, artérioskleróza, závraty, nespavosť, chrípka, črevné parazitózy a ďalšie. Šťava tvorí chuťovú zložku jarných bylinných kúr.

Cesnak kuchynský

Poznáme ho všetci. Zbierajú sa cibule cesnaku v čase plného rozvoja, teda asi v mesiacoch júl a august. Cesnak pôsobí antisepticky, antibakteriálne, uľahčuje odkašliavanie, vyvoláva potenie, vypudzuje črevné parazity, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, pôsobí ako antisklerotikum. Je dobrý ako prevencia proti nachladnutiu, zvýšenému krvnému tlaku a zvýšenej hladine cholesterolu.

„Ešte jedna zaujímavosť. Podľa rómskej medicíny – cesnak zasadený o polnoci počas prvého jarného splnu vyrastie ako cibuľa, bez strúčikov, a má silné protialergické účinky. Aj keď je cesnak jedným z najstarších liečebných prostriedkov, jeho klinický výskum sa ešte neskončil,“ vraví profesor Kresánek.

Cesnak kuchynský patrí medzi perspektívne liečivé rastliny pri liečbe cievnych ochorení, ischemickej choroby srdca, aterosklerózy, hyperlipidémie, čiže pri zvýšení hladiny tukov v krvi, a tiež pri liečbe AIDS, čo je zatiaľ predmetom výskumu. Nemali by ho užívať tehotné ženy ani ľudia s poruchami krvnej zrážanlivosti a trpiaci niektorými chorobami zažívacieho traktu.

 

Prečítajte si tiež:

 

Všeliek, ktorý praje mladosti

„Existuje asi 25 odrôd cesnaku, ktoré sa odlišujú tvarom a zložením. Má prenikavú vôňu a cítiť ho nielen v dychu, ale aj v pote a moči,“ hovorí lekár Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu, autor knihy Ako si udržať mladosť.

„Cesnak je najsilnejšie prírodne „antibiotikum“ a na organizmus pôsobí blahodarne najmä pri ochoreniach horných dýchacích ciest, chrípke a nádche. Účinkuje aj proti pôvodcom infekčných chorôb, ako sú záškrt a TBC, priaznivo ovplyvňuje zloženie mikrobionálnej flóry čriev, ničí parazity v tráviacom trakte.

Najnovšie výskumy poukazujú na jeho efekt pri likvidácii a šírení baktérie helicobacter pylori a črevných parazitov,“ vraví Malovič.

Cesnak upravuje žalúdočne pochody, ale neprospieva ľudom s poruchami žlčníka. Zlepšuje priebeh cukrovky a svoje miesto má aj v protinikotínovej kúre silných fajčiarov. Najvýraznejšie účinky sa dajú dosiahnuť požívaním surového cesnaku. Jeho výživová hodnota spočíva v obsahu minerálnych látok - jód, síra, kremičité zlúčeniny, éterické oleje, vitamínov - A, Bv B2, C, PP, biotín, bielkovín a cukrov.

Odporúčaná denná dávka čerstvého cesnaku je asi 4 gramy, čo zodpovedá dvom malým strúčikom.

Tinktúra z medvedieho cesnaku

Nakrájame na centimetrové pásiky kilogramu cesnaku medvedieho. Natlačíme do štvorlitrového pohára. Zalejeme ho asi dvoma litrami vodky. Uzavrieme viečkom a necháme lúhovať 3 až 6 týždňov.

Potom zlievame cesnak vodkou cez plátno alebo sitko do antikorovej alebo sklenenej nádoby. Keď je sitko plné, vyžmýkame listy a pokračujeme. Nakoniec cez plátno a lievik naporciujeme do fľašiek.

Trvanlivosť je tri roky, ale odporúča sa skonzumovať do dvoch rokov. Ak je extrakt silnejší, stačí jedna čajová lyžička 2- až 3-krát denne.

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 814
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 14 535
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 699
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 674
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 397
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 612
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 558
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 065
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 898

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

KULTÚRA

Iva Bittová: Nemôžem si dovoliť strácať čas a báť sa

Česká speváčka žije v USA. Koncertuje u nás so skupinou Čikori.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

TECH

Na čom hrať hry? Na PC či konzolách?

Porovnávať má zmysel hlavne produkty najväčších hráčov na trhu.

Neprehliadnite tiež

Od štyridsatky po sedemdesiatku. Ako sa vekom mení sexualita?

Kvalita sexuálneho života každým rokom čoraz viac závisí od psychiky milencov.

Sú dve deci vína denne dobré pre zdravie? Čo hovorí veda

Veda hľadala odpoveď, či si ľudia vínom pripíjajú na zdravie.

Light cigarety škodia viac ako klasické, tvrdí nová štúdia

Filtre takzvaných light cigariet vedci spojili s nárastom výskytu rakoviny pľúc.

Prežil epidémiu eboly, našli v ňom univerzálne protilátky

Novoobjavené protilátky by mohli viesť k účinnej vakcíne proti ebole.