SME
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Mladý zemiak dodá C vitamín ako jablko

Rýchle priberanie zo zemiakov je mýtus, telo vie zúročiť 99 percent ich škrobov a cukrov.

Skoré odrody zemiakov majú tenkú šupku, ktorú po dôkladnom umytí netreba ošúpať. Môžeme ich konzumovať aj so šupkou .Skoré odrody zemiakov majú tenkú šupku, ktorú po dôkladnom umytí netreba ošúpať. Môžeme ich konzumovať aj so šupkou . (Zdroj: Fotolia.)

Niet nad varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou. Tie jarné chutia najviac.

V obchodoch a na trhu sa objavili mladé zemiaky. Okrem toho, že sa od starých líšia vyššou cenou, ihneď zistíte, že majú aj inú, oveľa lepšiu chuť. Toto „jedlo chudobných“ môže byť aj skvelou pochúťkou a významným zdrojom výživných látok.

„Zemiaky spolu s chlebom patria medzi najvýznamnejší rastlinný zdroj výživy európskeho obyvateľstva. Mladé zemiaky obsahujú takmer totožné zloženie vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných látok ako tie neskoré, jesenné,“ vraví doktor Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu.

SkryťVypnúť reklamu

Prečítajte si tiež: Nebojme sa jarnej zeleniny Čítajte 

Dobré na štíhlu líniu

Zemiaky k nám priniesli z Južnej Ameriky v 16. storočí španielski kolonizátori a rýchlo sa rozšírili po celej Európe. Európania im najprv nedôverovali, pretože zelené časti a nedozreté zemiaky sú jedovaté, no postupne sa u nás udomácnili. Väčšina slovenských ľudových jedál sa vyrába zo zemiakov – pirohy, halušky, šúľance, polievky, zemiakové placky, ovocné gule.

Energetická hodnota kilogramu zemiakov je 2926 – 3557 kilojoulov, uvádza vo svojej knihe Ako si udržať mladosť Malovič. Hlavnými zdrojmi energie v zemiakoch sú škrob a cukry, ktoré v prípade stolových odrôd predstavujú 15 – 20 percent ich hmotnosti.

„Organizmus dokáže využiť tieto látky na 99 percent. Nie je pravda, že po konzumácii zemiakov človek rýchlo priberie. Veľký zemiak obsahuje najviac 418 kilojoulov rovnako ako menšie jablko, polovica grepu alebo pomaranč,“ hovorí Malovič.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C42MQ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M42MQ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  1. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  2. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  3. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  4. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  5. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  6. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 32 049
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 287
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 20 518
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 964
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 713
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 657
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 852
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 760
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 622
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 8 948
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Víkend

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie nielen môže bolieť, ale možno sa pri čakaní naň nakaziť. Ilustračná fotografia.
Dobré ráno

Dobré ráno: Monika Jankovská sa chce dohodnúť s políciou

Štátna tajomníčka zrejme chce spolupracovať.

Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Vždy sa dá počítať s vypätím všetkých síl

Krajčí počas testovania videl "silného ducha slovenského národa".

Minister obrany Jaroslav Naď (OĽaNO) počas návštevy odberného miesta. v obci Nižná v okrese Tvrdošín.
Minister obrany Jaroslav Naď.