Minerálne látky sa v ľudskom tele nachádzajú len v malých množstvách. Spolu so stopovými prvkami sú pre náš život veľmi dôležité, ľudský organizmus však nie je schopný vytvoriť si ich sám.
„Akokoľvek sú vitamíny pre fungovanie organizmu potrebné, nevedeli by plniť svoje funkcie, keby nám chýbali práve minerály,“ hovorí lekár Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu.
Aktivizujú látkovú premenu
Minerály sa zúčastňujú na výstavbe a údržbe telesných tkanív. „Zaisťujú určité fyzikálne a chemické vlastnosti telesných tkanív a telesných tekutín, najmä krvi a tkanivového moku, umožňujú dráždivosť tkanív a zároveň odpoveď na podráždenie. Sú súčasťou bielkovín a tukov, hormónov a enzýmov, aktivizujú látkovú premenu. Keďže organizmus si nedokáže minerálne látky sám vyrobiť, musíme ich prijímať v potrave alebo vo forme výživových doplnkov novej generácie,“ vraví Malovič.
