Je jar, nezabúdajme na šalát

Aspoň jedna hlávka by nemala v chladničke nikdy chýbať, zíde sa ku každému jedlu.

Listový šalát môžete kombinovať s inou zeleninou a vytvoriť tak zdravú a chutnú prílohu takmer ku každému hlavnému jedlu.(Zdroj: Fotolia)

S jarou a letom prichádza vždy aj zdravšie stravovanie, s každou hlávkou jarného zeleného šalátu skonzumujeme porciu zdravia. Okrem klasického zeleného hlávkového šalátu dnes u nás dostať aj rôzne odrody listového šalátu, ktorý bol veľmi obľúbený už v starovekej Perzii - odtiaľ sa dostal do Grécka a neskôr do Ríma.

Dnes je najpopulárnejší v USA a v západnej Európe a v obľube aj u nás už predbieha tradičný svetlozelený hlávkový šalát.

„Listový šalát je veľmi obľúbenou jarnou, ale aj letnou zeleninou. Pre jeho príjemnú, no nie výraznú chuť je dobrým základom pri príprave miešaných zeleninových šalátov. Má nízku energetickú hodnotu, pretože obsahuje veľa vody a vlákniny. Po jeho konzumácii sme sýti, je vhodný aj pri redukčných diétach,“ vraví doktor Peter Minárik zo Združenia pre zdravie a výživu.

Vitamín C a chlorofyl

Listový šalát obsahuje železo, kyselinu listovú, fosfor a vitamín C, je zdrojom antioxidantov a flavonoidov. Kombinácia vitamínu C, chlorofylu a kyseliny listovej má zásadný vplyv na krvotvorbu. Zároveň dokáže brzdiť menšie krvácavé stavy, ako napríklad krvácanie z nosa.

„V listovom šaláte má veľké zastúpenie aj chlorofyl – zelené farbivo, ktoré má protizápalové, protisklerotické, dezinfekčné a dezodorizačné účinky,“ vraví Minárik. Kyselina listová – obsahujúca vitamín B9, vitamín M - je sama osebe zaujímavý vitamín, ktorý sa zúčastňuje na metabolizme bielkovín, je potrebná na tvorbu červených krviniek a zvyšovanie obranyschopnosti organizmu.

Jej nedostatok spôsobuje krvácanie ďasien, stratu hmotnosti, poruchy rastu, hnačky, citovú labilitu, podráždenosť a nervozitu. Šalát je bohatým zdrojom vitamínu C. „Pre deti a mládež má nezastupiteľnú úlohu pri tvorbe kostí, zubov a chrupavky. Zlepšuje vstrebávanie a využívanie železa aj vápnika, metabolizmus tukov a cukrov.

Stupňuje stresovú toleranciu najmä tým, že podnecuje fungovanie nadobličiek,“ vraví Minárik.

Až 95 percent vody

Kým klasický hlávkový šalát je svetlozelený, listový šalát má mnoho odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou aj tvarom hlávok, farbou a kučeravosťou listov.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C435J na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C435J na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  2. Kreditná karta – áno alebo nie
  3. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  4. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  5. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  6. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  7. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  8. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  9. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  10. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  1. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  2. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  3. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  4. Kreditná karta – áno alebo nie
  5. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  6. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  7. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  8. Uncovering Artificial Intelligence in Slovakia
  9. Digitalizácia dokumentov firmám ušetrí nielen peniaze
  10. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 24 046
  2. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 17 991
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 14 999
  4. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 14 951
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 12 438
  6. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 6 875
  7. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 4 913
  8. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 4 697
  9. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 3 837
  10. Sú bolesti kĺbov dôvodom, že nemôžete v živote robiť čo chcete? 3 064

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Útočí na novinárov, s jeho menom sa spája viac ako desať káuz. Kto je Kočner

Podnikateľa v stredu pre kauzu zmenky a daňové úniky zadržala polícia.

DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: Ako som zariadil, že prestali predávať Zem a vek

Prečo by slušné firmy mali zaujať jasný postoj.

DOMOV

Hrnčiar rozširuje majetok, kúpil Chatu pod Chlebom

Okolie chaty patrí firme Jozefa Kubinca, ktorý dostal aj agrodotácie.

Stĺpček Jakuba Fila

Zadržali Kočnera. Hoci platí prezumpcia neviny, treba povedať konečne

K rozsudku je dlhá cesta.

Neprehliadnite tiež

Seknutý krk. Prečo vzniká a čo robiť, aby bolesť ustúpila

Prečo vás môže z prievanu rozbolieť krk a ako vyzerá liečba.

Cukor v krvi si dokážete znížiť vhodnou prílohou

V jedle stačí nahradiť čo i len polovicu ryže alebo zemiakov.

Ako skrotiť úzkosť pomocou vhodného jedla?

Ustrážte si príjem cukru a legálnych drog.