Výskumníci z univerzity na Floride pri pokusoch na potkanoch zistili, že zvieratá, ktoré dostávali diétnu stravu s obsahom kalórií zníženým o 40 percent, mali v tele dvojnásobné množstvo bielkovín, ktoré chránia mozog.
Mozgové bunky alebo neuróny majú v porovnaní s ostatnými tkanivami v tele veľmi obmedzené možnosti regenerácie. Keď odumrú, zvyčajne ich už nie je možné nahradiť.
Už predchádzajúce výskumy odhalili, že nízkokalorická strava predlžuje život pokusných zvierat, a naznačili, že obmedzený príjem kalórií zvyšuje mentálnu kapacitu niektorých druhov.
Vedci z floridskej univerzity sa sústredili špeciálne na vplyv nízkokalorickej diéty na nervové bunky. Zistili, že u potkanov s normálnou stravou stúpla hladina bielkoviny cytochróm, ktorý sa podieľa na usmrcovaní poškodených nervových buniek. Avšak v skupine, ktorá mala diétu, sa hladina týchto bielkovín nezvýšila. (tasr)
