Jasan mannový

Fraxinus ornus

Strom, dorastajúci do výšky 20 metrov, často viackmenný, pripomínajúci vysoký ker. Produkuje to, čo sa považuje za príklad podstaty chuťovo najlahodnejšej, manny. Pravdepodobne preto, že sa manna spomína v Biblii ako zázračná potrava, ktorou Hospodin nasýtil svoj hladný ľud. Možné to je, pretože v tých miestach, ak je tam dosť vlahy, je jasan mannový doma.

Má veľké, až 30 cm dlhé protistojné nepárno perovité listy. V apríli, súčasne s listami vyrážajú na vetvičkách vzpriamené alebo aj previsnuté metliny kvetov, uvoľňujúce intenzívnu lahodnú vôňu. Koncom leta sa zmenia na metliny nažiek podobných plodom iných jasanov. Najkrajší je jasan mannový počas kvitnutia, pretože kvety pôsobia až neuveriteľne nežne.

Domovom je v južnej Európe a Malej Ázii. Severná hranica výskytu prechádza južným Slovenskom. Nad severnou hranicou prirodzeného výskytu sa tento strom využíva v ozdobnom sadovníctve a často lemuje ulice miest.

Manna vzniká zo šťavy jasanu mannového, ktorá vyteká z poranenej kôry a na vzduchu tuhne. Obsahuje cukor - mannit a je zdrojom aj ďalších látok, ktoré sa používajú v medicíne. Vo veľkom rozsahu sa získavala v južnom Taliansku narezávaním stromov. Nikdy som neochutnala mannu, vytečenú a stuhnutú na kmeni stromu. Jednak sladká chuť a vôňa privábi hmyz, ktorý tam zostáva prilepený, jednak sa na lepkavé pramienky rastlinnej šťavy nalepí more prachu, víreného autami i vetrom. Ale už ako malá som sa mamy pýtala, ako chutí manna a bolo mi povedané, že ako biely chlieb s maslom a medom. Tak tomu verím.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  3. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  4. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  10. Najužitočnejšia appka
  1. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  2. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  5. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  6. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  7. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  8. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  9. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  1. Najužitočnejšia appka 16 831
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 15 780
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 971
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 581
  5. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 7 248
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 343
  7. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 6 157
  8. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 4 804
  9. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 4 137
  10. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 2 861

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Fico je späť, ako prvého vytrestá Kisku

Keď treba zmasakrovať ústavu, vždy sa nájde koalícia ochotných.

Píše Marek Maďarič

Trestanie Orbána má vážne chyby (píše Marek Maďarič)

V správe nemali riešiť jeho ideové smerovanie či nevítaciu politiku.

Neprehliadnite tiež

Tri spôsoby, ako si znížiť množstvo soli v jedle

Zmena chute trvá najviac osem týždňov.

Čistiace prostriedky spojili s detskou obezitou

Črevná flóra detí sa zmenila.

Osem cvikov, ktoré spevnia ochabnuté svaly na rukách

Cviky treba opakovať aspoň desaťkrát.