SME
Sobota, 25. jún, 2022 | Meniny má Tadeáš

Jasan mannový

Fraxinus ornus

Strom, dorastajúci do výšky 20 metrov, často viackmenný, pripomínajúci vysoký ker. Produkuje to, čo sa považuje za príklad podstaty chuťovo najlahodnejšej, manny. Pravdepodobne preto, že sa manna spomína v Biblii ako zázračná potrava, ktorou Hospodin nasýtil svoj hladný ľud. Možné to je, pretože v tých miestach, ak je tam dosť vlahy, je jasan mannový doma.

Má veľké, až 30 cm dlhé protistojné nepárno perovité listy. V apríli, súčasne s listami vyrážajú na vetvičkách vzpriamené alebo aj previsnuté metliny kvetov, uvoľňujúce intenzívnu lahodnú vôňu. Koncom leta sa zmenia na metliny nažiek podobných plodom iných jasanov. Najkrajší je jasan mannový počas kvitnutia, pretože kvety pôsobia až neuveriteľne nežne.

SkryťVypnúť reklamu

Domovom je v južnej Európe a Malej Ázii. Severná hranica výskytu prechádza južným Slovenskom. Nad severnou hranicou prirodzeného výskytu sa tento strom využíva v ozdobnom sadovníctve a často lemuje ulice miest.

Manna vzniká zo šťavy jasanu mannového, ktorá vyteká z poranenej kôry a na vzduchu tuhne. Obsahuje cukor - mannit a je zdrojom aj ďalších látok, ktoré sa používajú v medicíne. Vo veľkom rozsahu sa získavala v južnom Taliansku narezávaním stromov. Nikdy som neochutnala mannu, vytečenú a stuhnutú na kmeni stromu. Jednak sladká chuť a vôňa privábi hmyz, ktorý tam zostáva prilepený, jednak sa na lepkavé pramienky rastlinnej šťavy nalepí more prachu, víreného autami i vetrom. Ale už ako malá som sa mamy pýtala, ako chutí manna a bolo mi povedané, že ako biely chlieb s maslom a medom. Tak tomu verím.

SkryťVypnúť reklamu

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  2. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  3. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  4. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  5. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk
  6. Slovákov láka zakladanie fondov, no väčšina preferuje zahraničie
  7. Inovatívna diagnostika - moderná budúcnosť zdravotníctva
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny
  1. Na čo slúžia bubnové kosačky a ako vybrať tú správnu?
  2. V Košiciach vznikla inkluzívna škola s finančnou podporou grantu
  3. Lekár U19: „Majstrovstvá Európy sú pre nás vyvrcholením"
  4. Tatra banka získala 2 prestížne ocenenia
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  7. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  8. BILLA vstupuje do sveta e-commerce
  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 27 274
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 9 272
  3. Máte v hľadáčiku dovolenku v Turecku? Táto inšpirácia padne vhod 6 097
  4. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 5 080
  5. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete 4 811
  6. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 720
  7. Jedinečný rodinný All Inclusive hotel vás privíta aj toto leto! 3 608
  8. Nechcete prísť o vozidlo do pár sekúnd? Vyhnite sa tejto chybe. 3 102
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Spolumajiteľka kliniky reprodukčného zdravia Kathy Kleinfeldová v deň, keď po rozhodnutí Najvyššieho súdu USA nemôžu legálne vykonávať interrupcie.

Najvyšší súd zrušil rozsudok Roe v. Wade.


a 1 ďalší 2 h
Slovenskí hokejisti.

Pokračovanie vojny to neovplyvní, vraví Jurčo.


6 h
Zakladatelia Vestberry (sprava): Marek Zámečník, Ján Káčer a Matej Pavlanský

Vestberry chce zmeniť svet investorov, nahradí im excelovské tabuľky.


15. jún
Jurij Muška.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 4 ďalší 13 h
SkryťZatvoriť reklamu