ILUSTRAČNÉ FOTO SME - JÁN KROŠLÁK
Jasné farby, ktoré letia toto leto, platia aj na trhu s ovocím a zeleninou. Dokonca aj vedci a výživári súhlasia, že najmódnejšie a zároveň najzdravšie je dnes červené, oranžové a žlté ovocie a zelenina, pretože obsahujú rastlinné farbivá, ktoré majú antioxidačné účinky. Veľký záujem vo vedeckých štúdiách je napríklad o paradajky či červený melón, ktoré obsahujú červený pigment lykopén. Ten okrem iného dokáže účinne chrániť mužov pred rakovinou prostaty.
Ale aj brokolica, ružičkový kel, čínska kapusta, špenát a iné tmavozelené listové zeleniny sú stále ostro sledované a zdravé.
Červená aj modrá je dobrá
Ríbezle, egreše, jahody, čučoriedky, brusnice, maliny, moruše a podobne obsahujú flavonoidy, ktoré bránia vstupu rakovinotvorných hormónov do bunky. Tieto silné a účinné zbrane proti rakovine obsahujú aj citróny, pomaranče, mandarínky či grapefruity. Denne treba zjesť aspoň dva citrusy alebo šálku ríbezlí, jahôd, čučoriedok či malín v surovom stave.
Ríbezle:
Šťava zo surového ovocia čiernych ríbezlí má protirakovinový účinok a podporuje činnosť všetkých buniek, vrátane buniek imunitného systému. Čerstvé a konzervované ovocie možno použiť pri liečbe tráviacich porúch, horúčkových ochorení, zápalových stavoch.
Egreše:
Egreš sa v surovom stave výborne uplatní pri poruchách tráviaceho systému, na prečistenie čreva a obličiek a na podporu tvorby krvi.
Višne:
Liečivá a prírodná sila višní je uložená vo vitamíne C, ovocných kyselinách, farbive, aromatických látkach. Aj višne, podobne ako každé ovocie, možno využiť na niekoľkodňovú kúru, počas ktorej konzumujeme len zdravé a zrelé ovocie v množstve asi 1-2 kg za deň. (uj)
