SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Prečo starým ľuďom viac hrozia infekcie

Starí ľudia sú omnoho častejšie ohrození rizikom infekcie z jedla. Dôvody sú banálne - horšie vidia, cítia, majú problémy so zručnosťou, ale sú aj šetrnejší. Čoraz viac im slabne zrak a čítanie návodov na prípravu alebo dátumov minimálnej trvanlivosti ..

Starí ľudia sú omnoho častejšie ohrození rizikom infekcie z jedla. Dôvody sú banálne - horšie vidia, cítia, majú problémy so zručnosťou, ale sú aj šetrnejší. Čoraz viac im slabne zrak a čítanie návodov na prípravu alebo dátumov minimálnej trvanlivosti spotreby pre nich býva problematické. Osoba, ktorá dobre nevidí, nemusí zbadať špinu v nádobe alebo na príbore, prípadne že potravina zmenila farbu.

Vo vyššom veku sa oslabuje aj čuch, zoslabujú ho aj niektoré choroby a lieky, ktoré človek užíva. Mnohé potraviny síce zápachom signalizujú, že už nie sú vhodné na konzumovanie, ale človek s otupeným čuchom toto varovanie nemusí vnímať.

Skryť Vypnúť reklamu

Prsty tiež už nie sú také pevné a obratné, preto dochádza k problémom pri čistení zeleniny, balení potravín či otváraní a zatváraní nádob.

Mnohí starší ľudia sa ťažko hýbu, upratať kuchyňu alebo priestory, kde skladujú potraviny, je pre nich nemožné.

Pozor na záručné lehoty

Môžu mať problémy s nakupovaním, čo môže viesť k tomu, že majú potraviny v zásobe aj po uplynutí záručnej lehoty. Postihnutá môže byť aj pamäť, a tak pokrm nemusí byť pripravený správne, napríklad vynechajú dôležitú časť postupu, použijú nevhodný čas alebo teplotu. Starší ľudia sú tiež náchylnejší na ochorenia, vrátane alimentárnych nákaz. Vekom sa oslabuje imunitný systém, čo zapríčiňujú lieky a choroby, napríklad srdcové ochorenia alebo cukrovka. Znamená to, že u starších osôb častejšie dochádza ku komplikáciám a dlhšie trvá, kým sa zotavia.

Skryť Vypnúť reklamu

Viacerí starší ľudia sú podvyživení. Zvyšuje sa tak náchylnosť na infekcie, vrátane tých, ktoré zapríčiňujú patogény v potravinách. Podľa časopisu Food Today stratu chuti do jedla môže zapríčiniť množstvo faktorov: lieky, tráviace ťažkosti, chronické ochorenia, telesná neschopnosť či depresia. Väčšinou je na vine skutočnosť, že ľudia žijúci z obmedzeného príjmu najľahšie ušetria na strave. S narastajúcim vekom sa tiež spomaľuje trávenie, čo poskytuje viac času na rast patogénov a tvorbu toxínov v črevách.

Finančné problémy starších ľudí sú príčinou ďalších problémov. Skazenú potravinu nevyhodia zo šetrnosti. (uj)


Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 38 915
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 37 188
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 444
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 9 821
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 050
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 942
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 233
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 915
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 714
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 607
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto v električkách Dopravného podniku Bratislava na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie. PCR testy odhalili viac ako 234-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 965 obetí.

16 h
Nemocnice v Londýne sú pod tlakom.

Nový kmeň môže byť smrteľnejší.

6 h
Polícia zasahuje na proteste v Moskve.

Na protestoch zadržali už vyše 2 200 ľudí.

11 h
Publicista Matúš Ritomský.

Je opodstatnené interpretovať dianie pomocou psychiatrických diagnóz?

21. jan