SME
Piatok, 17. september, 2021 | Meniny má OlympiaKrížovkyKrížovky

Prečo starým ľuďom viac hrozia infekcie

Starí ľudia sú omnoho častejšie ohrození rizikom infekcie z jedla. Dôvody sú banálne - horšie vidia, cítia, majú problémy so zručnosťou, ale sú aj šetrnejší. Čoraz viac im slabne zrak a čítanie návodov na prípravu alebo dátumov minimálnej trvanlivosti ..

Starí ľudia sú omnoho častejšie ohrození rizikom infekcie z jedla. Dôvody sú banálne - horšie vidia, cítia, majú problémy so zručnosťou, ale sú aj šetrnejší. Čoraz viac im slabne zrak a čítanie návodov na prípravu alebo dátumov minimálnej trvanlivosti spotreby pre nich býva problematické. Osoba, ktorá dobre nevidí, nemusí zbadať špinu v nádobe alebo na príbore, prípadne že potravina zmenila farbu.

Vo vyššom veku sa oslabuje aj čuch, zoslabujú ho aj niektoré choroby a lieky, ktoré človek užíva. Mnohé potraviny síce zápachom signalizujú, že už nie sú vhodné na konzumovanie, ale človek s otupeným čuchom toto varovanie nemusí vnímať.

Skryť Vypnúť reklamu

Prsty tiež už nie sú také pevné a obratné, preto dochádza k problémom pri čistení zeleniny, balení potravín či otváraní a zatváraní nádob.

Mnohí starší ľudia sa ťažko hýbu, upratať kuchyňu alebo priestory, kde skladujú potraviny, je pre nich nemožné.

Pozor na záručné lehoty

Môžu mať problémy s nakupovaním, čo môže viesť k tomu, že majú potraviny v zásobe aj po uplynutí záručnej lehoty. Postihnutá môže byť aj pamäť, a tak pokrm nemusí byť pripravený správne, napríklad vynechajú dôležitú časť postupu, použijú nevhodný čas alebo teplotu. Starší ľudia sú tiež náchylnejší na ochorenia, vrátane alimentárnych nákaz. Vekom sa oslabuje imunitný systém, čo zapríčiňujú lieky a choroby, napríklad srdcové ochorenia alebo cukrovka. Znamená to, že u starších osôb častejšie dochádza ku komplikáciám a dlhšie trvá, kým sa zotavia.

Skryť Vypnúť reklamu

Viacerí starší ľudia sú podvyživení. Zvyšuje sa tak náchylnosť na infekcie, vrátane tých, ktoré zapríčiňujú patogény v potravinách. Podľa časopisu Food Today stratu chuti do jedla môže zapríčiniť množstvo faktorov: lieky, tráviace ťažkosti, chronické ochorenia, telesná neschopnosť či depresia. Väčšinou je na vine skutočnosť, že ľudia žijúci z obmedzeného príjmu najľahšie ušetria na strave. S narastajúcim vekom sa tiež spomaľuje trávenie, čo poskytuje viac času na rast patogénov a tvorbu toxínov v črevách.

Finančné problémy starších ľudí sú príčinou ďalších problémov. Skazenú potravinu nevyhodia zo šetrnosti. (uj)


Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  3. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  4. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  6. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  7. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  9. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  10. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  1. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  2. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  3. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  4. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  5. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  6. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  7. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  8. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  9. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  10. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 609
  2. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 6 228
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 5 132
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 208
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 2 099
  6. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 2 059
  7. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 2 013
  8. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 1 993
  9. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 811
  10. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 1 797
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dušan Kováčik prichádza na pojednávanie.

Kováčikova záverečná reč je emotívna. Začal trasúcim hlasom


7 h
Nataša Holinová

V prebiehajúcich justičných vojnách nám chýbajú nájomné byty.


1 h
Kritický pohľad Michala Havrana.

Máš rád stredozemskú modrú a pasieš svoj plebs.


15. sep

Ešteže sa na Slovensku takej absurdnej štátnej protekcii teší len jedna cirkev. Inak by sme sa nedoplatili.


Skryť Zatvoriť reklamu