SME
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Urobte si sami jogurt, kefír či acidko za pár korún

Jogurt, acidofilné mlieko či kefír si môžete vyrobiť aj doma. Ušetríte, jeden jogurt vás vyjde asi na tri koruny a zažijete malé dobrodružstvo.

Do čistej nádoby treba dať trocha jogurtu. Ideálne sú napríklad zaváracie poháre, alebo menšie poháriky od detskej výživy. Jogurt zalejte prevareným mliekom.

Jogurt, acidofilné mlieko či kefír si môžete vyrobiť aj doma. Ušetríte, jeden jogurt vás vyjde asi na tri koruny a zažijete malé dobrodružstvo.

Niekto to robí už roky, iní tento výrobný proces ešte len objavujú.

Miro Veselý, ktorý sa po schudnutí začal zaoberať viac zdravou výživou, nedávno objavil recept v internetovej diskusii. Najprv neveril, že by také niečo mohlo fungovať. Vyskúšal to, my spolu s ním a funguje to.

Ako sa to robí?

Postupy rôznych ľudí sa môžu líšiť, preto treba skúšať, čo vám bude vyhovovať. Môžete to urobiť ako Miro Veselý: Do testovacej laboratórnej banky či inej ľubovoľnej, ale čistej nádoby treba dať trocha jogurtu. Na liter mlieka stačí jedenapoldecový jogurt. Jogurt zalejte mliekom, ktoré je teplé, asi 40- až 50-stupňové. To je teplota, ktorá vás na ruke len trocha hreje. Pomiešajte obsah, takže vznikne sladké mlieko s veľmi jemne kyselkavou chuťou od jogurtu. Postavte na radiátor, ak nehreje príliš. Ak je studený, postavte ho na teplé miesto v kuchyni, napríklad do rúry. Optimálna teplota na tvorbu jogurtu je okolo 30 - 40 stupňov. Pri nižšej teplote sa bude jogurt tvoriť o niečo dlhšie.

V teplom prostredí to môže byť 12 až 16 hodín. Po tomto čase je z mlieka jogurt. Dá sa jesť ihneď, ale tiež ho môžete uložiť do chladničky a podávať neskôr.

V chladničke vydrží aj tri dni, pričom do druhého dňa ešte trocha zhustne. Z posledného jogurtu, keď budete dojedať, znova môžete zobrať za dve lyžice a dať do mlieka.

Ako sa to určite podarí

* mlieko zohrejte až po var, tak, aby sa nevytvorila koža

* miešajte ho kovovou lyžicou a nie varechou

* nechajte vychladnúť zakryté so sparenou pokrievkou, ktorá bola na mlieku

* potom pridajte jogurt, nemusí byť biely, môže byť aj ochutený, ohriaty na teplotu miestnosti

* zamiešajte vždy len jogurt, ktorý obsahuje živú kultúru

* možno použiť plnotučné či hocijaké mlieko, aj práškové, aj trvanlivé, treba ho však nechať zovrieť a potom ho schladiť na 50°C

* zahriatie mlieka do varu je dôležité, lebo zničí konkurenčné baktérie

* keď je jogurt dobre sadnutý, dá sa odliať srvátka, a jogurt ešte zhustne

* jogurt možno robiť aj v termoske, je to ideálna tepelne izolovaná nádoba

* môžete použiť aj jogurtovač, ktorý dostať v obchodoch

* rovnako sa dá pripraviť aj acidofilné mlieko, ak pridáte kefír, bude kefírové mlieko a podobne

* acidko je skvelé, chuťovo omnoho lepšie ako z obchodu

* skúsenosť dokazuje, že nie každý téglikový jogurt je dobrý na kultivovanie

* čím menej želatíny, tým lepšie

* po troch-štyroch razoch treba kultúru oživiť, už sa to nedá robiť z pôvodného jogurtu, treba kúpiť nový.

(zdroj: vesely.blog.sme.sk)

Môžete to urobiť aj obrátene, najprv nalejte mlieko, potom jogurt.Pomiešajte obsah a postavte na teplé miesto, napríklad radiátor.

Za 12 až 16 hodín je jogurt hotový. Z takto urobeného jogurtu si môžete vyrobiť zase ďalší jogurt.

FOTO - MIRO VESELÝ

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 27 024
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 24 265
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 257
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 151
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 745
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 662
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 444
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 645
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 542
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 582
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prokuratúra chystá oslabenie boja s extrémizmom, ktorý chcela vláda ako prioritu

Samostatné oddelenie špeciálnej prokuratúry má dnes päť ľudí.

Milan Mazurek v budove Najvyššieho súdu (vpravo).
Dobré ráno

Dobré ráno: Obvinili Fica, Kotlebu aj Mazureka. Teraz im hrozí zánik

Pripravuje sa reorganizácia prokuratúry.

Komentár Zuzany Kepplovej

Žilinka vykročil ľavou

Rozpustenie Honzovho úradu sa nezdá ako dobrý začiatok perestrojky na prokuratúre.

Zuzana Kepplová.
Do skúmavky treba pľuť minútu, aby bolo dosť slín na test. Netreba robiť výtery z nosa a hrdla.

Neprehliadnite tiež

Respirátory pomôžu, ale nie sú nevyhnutné

Rúško v mnohých prípadoch stačí.

Ilustračné foto.
Do skúmavky treba pľuť minútu, aby bolo dosť slín na test. Netreba robiť výtery z nosa a hrdla.

Hormonálnu antikoncepciu užíva stále menej Sloveniek

Pokles užívania možno pozorovať už roky.

Ilustračné foto.
Koronavírusom sa nakazilo už viac ako 55 miliónov ľudí.