BRATISLAVA. Kedysi slúžila ako materiál ezoterických soľných lámp, postupne sa ružová himalájska soľ vypracovala na gastronomické výslnie.
Od elegantných kuchynských mlynčekov až po opracovanú soľnú dosku, ktorá sa používa pri grilovaní.
Etikety na obaloch a popisky internetových obchodov tvrdia, že himalájska soľ je v najčistejšej podobe a pripisujú jej viaceré zdravotné výhody. Povesť najzdravšej a najčistejšej soli však nestojí na pevných vedeckých základoch.
A nielen to: jediná štúdia, o ktorú sa opiera marketing himalájskej soli, sa nikdy nedostala do žiadneho odborného časopisu. Neprešla recenziou, neobsahuje citácie ani mená autorov a nachádza sa na komerčných stránkach, ktoré slúžia na distribúciu predraženej soli.
V čom sa mýli teória o prekyslení organizmu Čítajte Nedotknuté ložiská
“Z minerálov, ktoré obsahuje himalájska soľ, dokáže ľudské telo využiť približne štvrtinu. Ostatné tri štvrtiny nie sú živiny a mali by klasifikované skôr ako kontaminanty.
„
Ružová soľ sa ťaží v Pakistane, na úpätí Himalájí. Chemicky je prakticky zhodná s klasickou stolovou soľou.
Obsahuje okolo 98 percent chloridu sodného, zvyšok tvoria stopové minerály ako draslík, horčík a vápnik.
Práve vďaka stopovým minerálom má soľ svoj svetloružový odtieň a špecifickú chuť.
V tvrdeniach o čistote himalájskej soli sa výrobcovia a predajcovia odvolávajú na jej pôvod.
