Diétny steak, či makrela. Bunky apetítu môžu oklamať mozog

Nadbytočný apetít možno oklamať jedlami, ktoré majú správnu príchuť.

Ilustračné foto.(Zdroj: pixabay/cc/WerbeFabrik)

LONDÝN, BRATISLAVA. V boji s nadbytočnými kilami by mohol pomôcť napríklad steak, avokádo či bravčové pliecko. Ich chuť totiž dokáže presvedčiť mozog, aby si myslel, že je sýty.

Návod na netradičnú diétu vyplýva zo štúdie, ktorá skúmala mozgové bunky zodpovedné za apetít. Opisuje látky, ktoré sa nachádzajú niektorých potravinách a dokážu oklamať mozog, aby sa cítil sýtejšie.

Poslovia sýtosti

Výskumníci britskej Univerzity vo Warwicku v časopise Molecular Metabolism vysvetľujú spôsob, ako fungujú špecializované bunky mozgu tanycyty.

Prečítajte si tiež: Prečo nám nechutia veci, ktoré sú pre telo dobré

Tanycyty zohrávajú dôležitú úlohu pri prenose hormónov a iných látok v mozgu. Reagujú tiež na aminokyseliny v potravinách, na ktoré reagujú receptory jazyka zamerané na chuť umami.

Najsilnejšiu odozvu spúšťa dvojica aminokyselín arginín a lyzín. Vedci preto sledovali ako bude mozog reagovať na ich koncentrované množstvá.

V priebehu tridsiatich sekúnd dokázali tanycyty pomocou receptorov jazyka rozpoznať aminokyseliny a odoslať informáciu do časti mozgu, ktorá kontroluje chuť do jedla a telesnú hmotnosť.

Bez ohľadu na žalúdok

„Hladiny aminokyselín v krvi a mozgu po jedle sú veľmi dôležitým signálom, ktorý vedie k pocitu sýtosti,“ vysvetľuje Nicholas Dale v tlačovej správe. Tanycyty v oblasti mozgu, ktorá kontroluje telesnú hmotnosť, priamo reagujú na aminokyseliny.

Signál vyšlú bez ohľadu na množstvo stravy v tráviacom trakte - stačí, že potravina aktivovala správne bunky na jazyku.

Na základe pozorovania vedci predpokladajú, že ak človek zje potraviny s dvojicou aminokyselín, mohol by sa cítiť sýtejšie skôr, než pri iných chutiach a jedlách. Pomocou správnych potravín je možné vytvoriť účinnú diétu, ktorá by pomohla v boji proti obezite.

Najvyššie koncentrácie sa nachádzajú napríklad v marhuliach, avokáde, šošovici, mandliach, bravčovom pliecku, hovädzom steaku, kuracom mäse, makrele či slivkách.

DOI: 10.1016/j.molmet.2017.08.015

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  3. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. Alarica – new business project in market of shoes
  2. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  3. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  4. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  6. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  7. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  8. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  9. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  10. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  1. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 5 817
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 4 679
  3. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 4 546
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 4 217
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 625
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 333
  7. Kam do tepla v januári? 2 448
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 223
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 085
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 195

Téma: Stravovanie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Obezita a nadváha, Zdravá strava

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Najväčší tender tretej Ficovej vlády sa blíži do finále

ŽSR chcú modernizovať úsek za Bratislavou za viac než 300 miliónov eur.

ŠPORT

Prečo cena Ronalda rapídne klesla?

Ronaldo je na konci svetovej päťdesiatky.

EKONOMIKA

Predaj Telekomu stále nedokončili, štátu chýba sto miliónov eur

Aj zvyšný 49-percentný balík akcií operátora v roku 2015 kúpil nemecký Deutsche Telekom.

DOMOV

Harabin má k prezidentskej petícii bližšie, ako priznáva

Harabin sa zneužitia svojich údajov nebojí.

Neprehliadnite tiež

Muži ani len nevedia, ako málo orgazmov majú ich ženy

Význam klitorisu chápu, no medzi pohlaviami je stále veľká orgazmová priepasť.

Chýbajúci orgazmus. Prečo môže byť vyvrcholenie problém a čo robiť

Orgazmus nie je pravidlom. Ak chýba dlhodobo, môže ísť o klinický problém.

Za šírenie Čiernej smrti môže človek, hovorí provokatívna štúdia

Morová pandémia zabila v polovici 14. storočia viac než tretinu obyvateľov Európy.

Snažil sa zastaviť svoje kýchnutie, roztrhol si hrdlo

Vzácny prípad ukazuje, prečo by ste nemali zadržiavať kýchanie.

Pamäť je zrejme pozostatkom pradávnej infekcie

Spomienky môžu vznikať vďaka vírusu, ktorý sa správa ako HIV.