Diétny steak, či makrela. Bunky apetítu môžu oklamať mozog

Nadbytočný apetít možno oklamať jedlami, ktoré majú správnu príchuť.

Ilustračné foto.(Zdroj: pixabay/cc/WerbeFabrik)

LONDÝN, BRATISLAVA. V boji s nadbytočnými kilami by mohol pomôcť napríklad steak, avokádo či bravčové pliecko. Ich chuť totiž dokáže presvedčiť mozog, aby si myslel, že je sýty.

Návod na netradičnú diétu vyplýva zo štúdie, ktorá skúmala mozgové bunky zodpovedné za apetít. Opisuje látky, ktoré sa nachádzajú niektorých potravinách a dokážu oklamať mozog, aby sa cítil sýtejšie.

Článok pokračuje pod video reklamou

Poslovia sýtosti

Výskumníci britskej Univerzity vo Warwicku v časopise Molecular Metabolism vysvetľujú spôsob, ako fungujú špecializované bunky mozgu tanycyty.

Prečítajte si tiež: Prečo nám nechutia veci, ktoré sú pre telo dobré

Tanycyty zohrávajú dôležitú úlohu pri prenose hormónov a iných látok v mozgu. Reagujú tiež na aminokyseliny v potravinách, na ktoré reagujú receptory jazyka zamerané na chuť umami.

Najsilnejšiu odozvu spúšťa dvojica aminokyselín arginín a lyzín. Vedci preto sledovali ako bude mozog reagovať na ich koncentrované množstvá.

V priebehu tridsiatich sekúnd dokázali tanycyty pomocou receptorov jazyka rozpoznať aminokyseliny a odoslať informáciu do časti mozgu, ktorá kontroluje chuť do jedla a telesnú hmotnosť.

Bez ohľadu na žalúdok

„Hladiny aminokyselín v krvi a mozgu po jedle sú veľmi dôležitým signálom, ktorý vedie k pocitu sýtosti,“ vysvetľuje Nicholas Dale v tlačovej správe. Tanycyty v oblasti mozgu, ktorá kontroluje telesnú hmotnosť, priamo reagujú na aminokyseliny.

Signál vyšlú bez ohľadu na množstvo stravy v tráviacom trakte - stačí, že potravina aktivovala správne bunky na jazyku.

Na základe pozorovania vedci predpokladajú, že ak človek zje potraviny s dvojicou aminokyselín, mohol by sa cítiť sýtejšie skôr, než pri iných chutiach a jedlách. Pomocou správnych potravín je možné vytvoriť účinnú diétu, ktorá by pomohla v boji proti obezite.

Najvyššie koncentrácie sa nachádzajú napríklad v marhuliach, avokáde, šošovici, mandliach, bravčovom pliecku, hovädzom steaku, kuracom mäse, makrele či slivkách.

DOI: 10.1016/j.molmet.2017.08.015

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kreditná karta – áno alebo nie
  2. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  4. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  6. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  7. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  10. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  2. MiddleCap Equity Partners a Mayfair Assets ukončili fúziu
  3. Súboj olympionikov na Malom Dunaji
  4. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  5. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  6. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  7. Kreditná karta – áno alebo nie
  8. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  9. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  10. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 26 486
  2. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 11 795
  3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 8 548
  4. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 8 489
  5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 8 113
  6. Kreditná karta – áno alebo nie 6 321
  7. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 5 667
  8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 5 352
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 3 980
  10. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou 3 741

Téma: Stravovanie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Diéty, Obezita a nadváha, Zdravá strava

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Nezahrávaj sa s chlapcom, ktorý má hlad. Lukaku mení osud sebe i Belgicku

Lukaku tu nie je na to, aby vyhrával individuálne ocenenia, reagoval belgický tréner Roberto Martínez.

Neprehliadnite tiež

Tras rúk. Kedy značí vážnejší problém?

Trasenie rúk môžu vyvolávať aj lieky.

Ako vyzerá zdravá stolica. O čom svedčí nezvyčajná farba?

Čo dokáže stolica prezradiť o vašom zdraví.

Seknutý krk. Prečo vzniká a čo robiť, aby bolesť ustúpila

Prečo vás môže z prievanu rozbolieť krk a ako vyzerá liečba.

Cukor v krvi si dokážete znížiť vhodnou prílohou

V jedle stačí nahradiť čo i len polovicu ryže alebo zemiakov.

Ako skrotiť úzkosť pomocou vhodného jedla?

Ustrážte si príjem cukru a legálnych drog.