SME
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Zdravotné plusy a minúsy feta syru. Oplatí sa ho jesť?

Treba si ustrážiť príjem soli.

Feta je neodlúčiteľnou súčasťou gréckej kuchyne.Feta je neodlúčiteľnou súčasťou gréckej kuchyne. (Zdroj: unsplash.com/DanaTentis)

BRATISLAVA. Nájdete ho v gréckom šaláte, slaných koláčoch, pomazánkach, či v omáčkach cestovín.

Feta syr patrí medzi najznámejšie prísady stredomorskej kuchyne.

Obľúbená pochúťka si ľudí získala nielen nezameniteľnou chuťou ale aj bohatým obsahom živín.

Čo je syr feta?

Syr feta má rovnakú geografickú ochranu ako syr roquefort, parmská šunka alebo šampanské.

Chránené označenie pôvodu zaručuje, že sa vyrába tradičným spôsobom výhradne v konkrétnych oblastiach Grécka. Spravidla vzniká z mlieka dobytku, ktorý sa pásol na tamojších pastvinách.

SkryťVypnúť reklamu

Ak je feta pripravená z ovčieho mlieka, má výraznú a ostrú chuť. Ak sa do nej primieša aj kozie mlieko, zjemní sa. Obsah kozieho mlieka však v zmesi nesmie prekročiť 30 percent.

Prečítajte si tiež: Nie je iba pre vegánov. Päť dôvodov, prečo sa oplatí jesť hummus Čítajte 

Zvyčajne sa mlieko na začiatku výroby obvykle pasterizuje.

Po pasterizácii sa do mlieka pridávajú kultúry mliečnej kyseliny, aby sa oddelila srvátka od hrudiek, ktoré tvorí mliečna bielkovina kazeín.

Až sa srvátka úplne oddelí, vyzrážané hrudky sa natlačia do formy a stoja 24 hodín. Akonáhle je hmota pevná, nakrája sa na kocky, nasolí a tri dni leží v drevených sudoch, alebo kovových kontajneroch.

Potom sa bloky syra uložia do soľného roztoku a nasledujúce dva mesiace sú v chlade. Aby sa syr dostal k spotrebiteľom svieži, balí sa aj s týmto slaným roztokom.

Pevné biele bloky feta syru sa pri rezaní môžu rozpadať a po vložení do úst sa rozplývajú.

SkryťVypnúť reklamu

Čomu prospieva syr feta

Výhodou fety je, že na rozdiel od zrejúcich syrov ako je čedar či parmezán, obsahuje menej kalórií a tuku.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5F8R na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5F8R na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 290
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 19 194
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 138
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 065
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 661
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 368
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 971
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 594
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 311
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 310
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Cukrovka

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Na Covid zomrú desiatky ľudí denne. Pokles možno očakávať najskôr o dva týždne

Pre koronu zomierajú ľudia s inými ochoreniami, ktorí by inak žili.

V piatok sa na Slovensku urobilo v súvislosti s ochorením Covid - 19 šestnásť pitiev.

Špeciálny prokurátor Kováčik ide do väzby, rozhodol súd

Súd zobral do väzby aj druhého obvineného Norberta Pakšiho.

Policajná eskorta a príslušníci Národnej kriminálnej agentúry privádzajú vysokého postaveného policajného funkcionára Norberta Pakšiho a špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika na pojednávanie na Špecializovaný trestný súd v Pezinku.
Podcast Dobré Ráno.
Komentár Zuzany Kepplovej

Tak prrr! Neleteli sme na Mars

Ľudia ukázali ochotu a dôveru. Pokaziť to vždy môže nedostatok pokory lídrov.

Zuzana Kepplová.