BRATISLAVA. Zdalo by sa, že ľudstvo nepozná cennejšie minerály, ako sú zlato, striebro či platina. Zoznam najcennejších minerálov vyzerá odlišne z pohľadu ekonomiky než z perspektívy ľudského zdravia.
Zlato z predných priečok poľahky vytlačí vápnik, horčík alebo železo.
Práve železo sa stalo historicky prvým známym esenciálnym chemickým prvkom. Znamená to, že hoci tvorí menej než stotinu percenta objemu ľudského tela, jeho nedostatok či nadbytok dokáže v organizme napáchať vážne škody.
Prečo je železo nenahraditeľné a ako si pomocou stravy môžete zachovať krehkú rovnováhu v tele?
