SME
Utorok, 7. december, 2021 | Meniny má AmbrózKrížovkyKrížovky

Menej mäsa, viac zeleniny. Školské jedálne majú variť zdravšie

Školy môžu variť zdravo a pestro.

V školských jedálňach môžu pribudnúť nové jedlá, ktoré by mohli byť sezónne a z lokálnych surovín. 
V školských jedálňach môžu pribudnúť nové jedlá, ktoré by mohli byť sezónne a z lokálnych surovín. (Zdroj: FOTO SME - JOZEF JAKUBČO)

Na jedálnych lístkoch v školských jedálňach sa stále objavujú jedlá, bežné pred desiatkami rokov, keď sme ešte nemali toľko informácií o zdravom stravovaní ako dnes. "Veľa bravčového mäsa, aj dva – trikrát v týždni, málo rýb, veľmi málo zeleniny, mnohé jedlá nutrične prázdne," sťažujú sa rodičia.

Bravčové mäso je pilierom jedálnych lístkov, hoci Svetová zdravotnícka organizácia už v roku 2015 červené mäso a výrobky z mäsa označila za karcinogénne. Rakovina hrubého čreva je tiež na Slovensku druhým najčastejším zhubným nádorovým ochorením u mužov a tretím najčastejším u žien.

SkryťVypnúť reklamu

V jedálňach sa podávajú aj vyprážané jedlá a údeniny a pri varení sa používajú chemizované polotovary.

Od škôlky po maturitu

Deti sa pritom v škole, alebo škôlke stravujú päť zo siedmich dní v týždni a tak ponuka školskej jedálne výrazne ovplyvňuje ich zdravie i návyky.

Správne stravovanie podľa nutričnej vedkyne Ivany Kachútovej prispieva k správnemu rastu a vývinu organizmu, vrátane zdravia kostí či kože, predchádza obezite a s ňou spojenými zdravotnými komplikáciami, znižuje riziko zubného kazu a porúch príjmu potravy. Okrem toho môže byť prevenciou civilizačných ochorení, ako je diabetes, hypertenzia, rakovina.

Súvisiaci článok Chcela zmenu v školskej jedálni, tak sa stala jej vedúcou Čítajte 

Podľa informácií programu Skutočne zdravá škola, iniciátora zmien v školských jedálňach, každé dieťa od materskej školy až po strednú skonzumuje v školskej jedálni viac ako 4 000 pokrmov.

SkryťVypnúť reklamu

"Menšie deti doma konzumujú len raňajky a večeru, ostatné jedlá - až 65 percent denného energetického príjmu zabezpečuje škôlka," podotýka riaditeľka programu Skutočne zdravá škola Anetta Vaculíková. V prípade školákov ide podľa nej o 35 percent energetického príjmu.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Diplom, na ktorý budeš právom hrdý. Študuj u nás
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  3. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  4. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  5. Získaj náskok pred štartom
  6. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  7. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  8. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  9. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  10. Budúcnosť je v komplexnej ponuke financovania a v digitalizácii.
  1. PPA CONTROLL: Zamestnanecká privatizácia štartom úspešnej éry
  2. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  3. Budúcnosť je v komplexnej ponuke financovania a v digitalizácii.
  4. PUR pena či minerálna vlna: ktorou zatepliť šikmú strechu?
  5. Ako sa obliekať štýlovo a zároveň udržateľne?
  6. Darujte predplatné SME.sk a vyhrajte
  7. V Mecome sa nosili rúška už dávno pred Covidom
  8. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  9. Nadácia Orange podporí digitálne zručnosti učiteľov a žiakov
  10. Changes to the System of Remedies, Procurement Law Amendment
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 187
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 10 815
  3. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 826
  4. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 865
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 301
  6. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 4 074
  7. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 3 544
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 166
  9. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 060
  10. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 827
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Zatvoriť reklamu