Problémy s trávením, kŕčmi či s nadúvaním trápia veľa ľudí. Väčšina z nich vypátra ich príčinu len náhodou. Vinníkom môžu byť rôzne intolerancie aj alergie. Lekári však hovoria, že často trvá roky, kým sa pacienti dostanú do gastroenterologickej ambulancie.
Národný portál zdravia dokonca uvádza, že napríklad diagnostikovanie celiakie - intolerancie na lepok, trvá priemerne trinásť rokov.
"Často sa stretávam s tým, že pacienti s histamínovou intoleranciou môžu mať napriek rovnakej diagnóze úplne odlišný jedálny lístok. Sú aj takí, ktorým štandardné potraviny vôbec nespôsobujú ťažkosti," hovorí pre SME lekár BORIS BAJER, výživový špecialista a autor kníh Medicína výživy 1 a 2.
V rozhovore sa dočítate:
- Aký je rozdiel medzi intoleranciou a alergiou.
- Čo sa deje v tele, keď trpíme histamínovou intoleranciou, laktózovou intoleranciou či intoleranciou na lepok.
- Ako prebieha diagnostika histamínovej intolerancie.
- Čo je eliminačná diéta, ako dlho by ju mal pacient držať a prečo je dôležité jej nasadenie konzultovať s odborníkom.
- Či je nutné vyradiť pri histamínovej intolerancii len pivo a víno, alebo aj tvrdý alkohol a prečo.
- Aké sú najčastejšie mýty o tejto diagnóze.
- Či sa naša tolerancia na laktózu naozaj s vekom znižuje.
- Či je lepšie laktózové produkty úplne vyradiť, alebo naopak trénovať naše črevá a tráviaci systém.
- V čom sa celiakia líši od laktózovej a histamínovej intolerancie.
Intolerancia nie je alergia. Napriek tomu je pre laika veľmi ľahké si ich zameniť a pomýliť. Aký je medzi nimi hlavný rozdiel?
Hlavný rozdiel je v tom, že z alergie môže človek zomrieť, a z intolerancie nie.
Pri alergii sa bunky nášho imunitného systému začnú búriť proti látke, ktorú sme prijali a zároveň sa v tele tvorí množstvo ďalších látok. Táto reakcia nemusí byť závislá od dávky. Znamená to, že ak je človek alergický na arašidy, pri silnej alergii môže stačiť na to, aby ho zabilo aj malé množstvo.
Naopak, keď máte intoleranciu na laktózu, môžete si jej dať niekoľko gramov v jednej porcii a nemusí sa vám nič stať. Alebo môžete mať iba malé symptómy. No čím budete dávku zvyšovať, tým sa budete cítiť horšie. Každopádne, ak máte laktózovú intoleranciu a dáte si laktózu, nezomriete.
Samozrejme, z dlhodobého hľadiska, keby ste pri určitých intoleranciách nedodržiavali diétu, môžu nastať v tele stavy, ktoré môžu vážne poškodiť vaše zdravie..
Nie je to však priamy účinok ako pri alergii alebo alergickej reakcii.
Takže ak je niekto alergický na orechy, môže ho zabiť už jeden arašid?
Zoberte si, že na vyvolanie enormnej alergickej reakcie niekedy stačí jedna malá včielka.