FOTO - ARCHÍV
Máte v špajzi len jeden-dva druhy oleja, počuli ste, že ich existujú desiatky, chceli by ste vyskúšať niečo nové, len akosi neviete, prečo?
Oleje totiž nie sú len na varenie, vyprážanie či do šalátov, ale aj na pleť, ruky a vlasy. Sú neobyčajne zdravé, sú priateľské k našim cievam, spaľujú tie nemilé tukové bunky, posilňujú imunitný systém, zjemňujú podráždenú náladu, pomáhajú nám hydratovať a regenerovať pleť, pokožku na celom tele, vlasy, ale aj sem-tam nejaké boľačky. Obsahujú mnoho cenných látok, najmä vitamín E, B1, B2, B12, horčík, stopové prvky a flavonoidy.
Niektoré zaváňajú exotikou, majú svojskú chuť, farbu i vôňu. Zoznámte sa s nimi:
Pupalkový olej
Nechutí práve najlepšie, je trocha horkastý, ale kvôli vynikajúcim účinkom sa ho oplatí prehltnúť. Pomáha našim zaneseným cievam, znižuje totiž hladinu cholesterolu, takže jeho pravidelné užívanie znižuje nebezpečenstvo infarktu a mozgovej mŕtvice.
Ženy poteší, že zmierňuje predmenštruačné ťažkosti, ale aj problémy v období prechodu. Stačí malá lyžička denne. Orem toho pôsobí protizápalovo, najmä pri príznakoch reumatických zápalov a kožných zmien spôsobených zápalom.
Pupalkový olej je cenený najmä pre vysoký obsah zdravotne dôležitej kyseliny gama-linolénovej. Vitamíny, ktoré obsahuje, spomaľujú proces starnutia a posilňujú odolnosť organizmu.
Náš tip: Ak chcete mať peknú pleť, potrite si ním občas aj tvár, bude mať zároveň bronzový nádych. Niekomu môže požitie oleja robiť problémy, v tom prípade odporúčame zmiešať dávku s ovocným šalátom, jogurtom či inak. Dostať ho však aj v kapsuliach.
Amarantový olej
Cenný je najmä vďaka vysokému obsahu skvalénu, ktorý je dôležitou súčasťou ľudskej kože. Pomáha pri jej regenerácii, absorbuje UV žiarenie, vychytáva škodlivé kyslíkové radikály a pôsobí proti nádorom. Amarantový olej obsahuje aj prírodný vitamín E, bielkoviny a kyselinu linolovú. Veľmi dobre sa vstrebáva do pokožky a preniká dovnútra organizmu.
Náš tip: Ak máte veľmi suchú kožu, potierajte si ju amarantovým olejom, pomáha aj pri akné, psoriáze, ekzémoch, herpese, bodnutí hmyzom, škrabancoch, preležaninách či ľahších popáleninách. Malú lyžičku oleja si môžete dať pri ochoreniach žalúdka a čriev, rakovine alebo problémoch so srdcom.
Olej z pšeničných klíčkov
Obsahuje takmer 90 vitamínov a stopových prvkov. Je jedným z najlepších antioxidantov a rozpúšťačov tuku. Spomaľuje starnutie, zlepšuje činnosť hormonálnych a pohlavných žliaz, zvyšuje možnosť počatia a zamedzuje samovoľné potraty. Oceníte ho aj pri zvýšenej zrážanlivosti krvi, žlčníkových problémoch či svalovej dystrofii.
Olej z tekvicových semien
Je tmavohnedý, má zvláštnu chuť, na ktorú sa dá zvyknúť. Ženy by ho určite mali ponúkať svojim partnerom. Semená tekvice sú totiž výdatným zdrojom zinku, ktorý zabraňuje vzniku rakoviny prostaty a priaznivo ovplyvňuje jej činnosť. Pri pravidelnom používaní olej spomaľuje rozvoj artériosklerózy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, obnovuje činnosť pečene, lieči žalúdkové vredy a má protizápalové účinky.
Náš tip: Môžete ho pridávať do akýchkoľvek pokrmov alebo si ho len naliať na tanier, trošku posoliť a vytierať čerstvým chlebom.
Rakytníkový olej
Pomáha pri vyčerpaní, strese či skľúčenosti. Je to prírodný koncentrát vitamínov, najmä E, A a C. Rakytník pomáha aj pri liečení pľúcnych, pečeňových, tráviacich a kĺbových ochoreniach. Keď má niekto z rodiny časté angíny, zápaly nosnej sliznice alebo ústnej dutiny, odporučte mu rakytníkový olej. Nech si týždeň potiera sliznicu nosa alebo hrdla vatovým tampónom navlhčeným v tejto zázračnej tekutine, najlepšie dva- až trikrát denne. Olej z rakytníka pomáha hojiť kožu pri omrzlinách a popáleninách.
Olej z vlašských orechov
Je vynikajúcim zdrojom železa a mangánu, ktoré podporujú tvorbu krvi. Oceníte ho najmä pri zvýšenej kyslosti žalúdočných štiav, oslabenej imunite, bolestiach svalov či kŕčových žilách. Olej by nemal chýbať v jedálnom lístku matiek, starších ľudí ani športovcov.
Náš tip: Ak máte suchú pokožku alebo ste už objavili prvé vrásky, používajte ho namiesto večerného krému.
Sezamový olej
Za studena lisovaný olej zo sezamových semien je výborným doplnkom šalátov, zálievok a nátierok. Sezam má blahodarný účinok na organizmus a jeho chod, pomáha najmä spevňovať kosti. Pri varení znáša aj vyššie teploty.
Lopúchový olej
Často sa pridáva do kozmetických prípravkov, zjemňuje a osviežuje pokožku. Obsahuje komplex vitamínov a cenných látok, napríklad silíc, trieslovín, horčín, antibiotík. Lopúchový olej má pozitívny vplyv na celý organizmus, pretože aktivizuje metabolizmus. Je vhodný na liečbu reumatizmu, artritídy, psoriázy, akné a ťažko sa hojacich poranení.
Náš tip: Ak túžite po hustých a krásnych vlasoch, urobte si lopúchovú kúru, naneste na vlasy olej a nechajte pol hodiny pôsobiť. Olej aktívne pôsobí na vlasové cibuľky, podporuje rast vlasov, zabraňuje ich vypadávaniu a pomáha aj v boji proti lupinám. Mnohé zdroje udávajú, že pôsobí aj proti starnutiu.
Ako ich treba používať a skladovať?
Rastlinné oleje lisované za studena pri tepelnej úprave oxidujú a menia svoje vlastnosti a účinky, možno povedať, že sa znehodnocujú. Preto ich treba v kuchyni využívať najlepšie za studena. Skladovať ich treba vo fľašiach z tmavého skla, najlepšie na chladnom mieste.
Pozor: niektoré oleje farbia a môžu zanechať na bielizni škvrny.
Kde ich nájdete:
* v predajniach so zdravou výživou
* v lekárňach v tekutej forme oleja alebo v kapsuliach
* v špecializovaných predajniach s potravinovými doplnkami
* v supermarketoch. (uj)
