SME
Utorok, 28. jún, 2022 | Meniny má Beáta

Ohrievaný špenátový prívarok by nemali konzumovať malé deti

Viedeň 27. marca (TASR) - Špenát, ktorý zostal po Zelenom štvrtku, možno podľa vyjadrenia rakúskych dietológov spokojne zohriať a zjesť aj niekoľko ...

Viedeň 27. marca (TASR) - Špenát, ktorý zostal po Zelenom štvrtku, možno podľa vyjadrenia rakúskych dietológov spokojne zohriať a zjesť aj niekoľko dní po jeho uvarení. Ohrievaný špenátový prívarok by však nemali konzumovať malé deti.

Do podozrenia sa špenát dostal kvôli obsahu nitrátu. Táto chemická látka je v podstate pre človeka neškodná, príprava a dlhšie skladovanie uvareného jedla však môže spôsobiť, že nitrát sa zmení na problematickejší nitrit. Aby sa táto premena zminimalizovala, je potrebné odstrániť z čerstvých listov špenátu hrubé stopky a hrubšie vnútorné žilky. V kyslom prostredí žalúdka sa totiž môžu vytvoriť z nitritu zlúčeniny zvané nitrosamíny a tie majú údajne rakovinotvorný účinok.

SkryťVypnúť reklamu

Rakúski odborníci však v rozhovore pre denník Die Presse upozornili, že veda tieto súvislosti jednoznačne nedokázala.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  2. Plyn v doprave môže byť medzičlánkom k nízkoemisnej budúcnosti
  3. Spacák na kozmetiku?
  4. Danube InGrid zvyšuje energetickú stabilitu aj v Bratislave
  5. IMMOFINANZ pokračuje v úspechoch nájomných zmlúv aj v roku 2022
  6. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete
  7. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  8. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  1. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  2. Na západnom Slovensku napreduje modernizácia elektrickej sústavy
  3. Na západnom Slovensku napreduje modernizácia elektrickej sústavy
  4. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  5. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  6. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  7. Danube InGrid zvyšuje stabilitu elektrizačnej sústavy
  8. Danube InGrid zvyšuje energetickú stabilitu aj v Bratislave
  1. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 10 902
  2. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 9 659
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 8 315
  4. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 945
  5. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 667
  6. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 3 105
  7. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete 2 533
  8. ČSOB hľadá zamestnancov: Skvelá kampaň, chystajte životopis! 1 186
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu