Louis Pasteur

Chemik, bakteriológ. Narodil sa: 27. decembra 1822 v Dole (Jura) Zomrel: 28. septembra 1895 vo Villeneuve-l´Etang (pri Paríži)   Aj v sučasnosti sa označuje Pasteur ako hrdina Francúzka , ktorého osobná skromnosť, láska k pravde a

Chemik, bakteriológ

Narodil sa: 27. decembra 1822 v Dole (Jura)
Zomrel: 28. septembra 1895 vo Villeneuve-l´Etang (pri Paríži)

Aj v sučasnosti sa označuje Pasteur ako hrdina Francúzka , ktorého osobná skromnosť, láska k pravde a nepodplatiteľnosť sú v mnohých hymnách chválené. Nebol žiaden lekár, ale fyzik a predovšetkým chemik, ktorý nasmeroval medicínu k bakteriológii, stal sa priekopníkom v antiseptickej oblasti a stal sa tak odvážlivocom, ktorý si dovolil „učiť“ lekárov. Položil základy pre vznik a rozvoj biológie, biochémie, mikrobiológie a imunológie a stal sa najväčším dobrodincom a najväčším biológom svojho času.

Pasteur bol synom garbiara, ktorý ďakuje svojmu vzdelaniu podpore rodinných priateľov. Po škole na College Royal v Besancone išiel v roku 1842 do Paríža, kde študoval prírodné vedy na Ecole Normale Superieure v rokoch 1843 až 1846. V roku 1847 promoval z fyziky a chémie. V roku 1849 dostal profesúru pre chémiu na Univerzite v Stassburgu (ktorá dnes nesie jeho meno). Po práci ako vysokoškolský profesor v Lille a Sorbonne bol od roku 1888 až do svojej smrti riaditeľom ním založeného Pasteurovho inštitútu v Paríži.

Pasteur sa obzvlášť zaujímal o chemické rozdiely medzi kvasením a tlením. Vtedy sa začal zaoberať aj fermentáciou, teda kvasením – dôležitým spôsobom často využívaným v garbiarčine, pekárčine, v odbore potravinárskom a samozrejme v sladovníctve. Na dnešné bežné spracovanie rastlinných surovín, či získavanie antibiotík cez kvasenie sa nedalo ešte ani pomyslieť. Podľa vtedajších vedomostí sa kvasenie a tlenie robilo cez mŕtve enzýmy v organických materiáloch. V jednej práci z roku 1857 poukázal Pasteur na to, že kvasenie je reakciou malinkých buniek ako výsledok ich životného procesu. Cez objemný výskum tlenia a hnitia dospel v roku 1863 k záveru, že aj najmenšie, jednobunkové organizmy sú „továrňami“, ktoré sa pri nedostatku kyslíka vedia deliť. Pod prívodom vzduchu nasledovalo ďalšie hnitie, teda rozklad, najmä bielkovinových látok. Pasteur popísal drobné, guľaté, špirálovité alebo tyčinkové formy mikroorganizmov tzv. „schizomycéty“ – ktoré sa neskôr premenovali na „baktérie“ alebo „mikróby“.

Vďaka niekoľko rokov trvajúcim, presne naplánovaným experimentom, objavil Pasteur, že drobné životné formy podieľajúce sa na kvasení a hnití, nie sú tepelne stále. Nasledovne sa teda môže tekutina cez zohriatie stať sterilnou a tak sa uchrániť pred hnitím a rozkladom, bez toho, aby sa poškodili alebo sa zmenili vlastnosti daných surovín. V jeho štúdii o „Chorobách vína“ z roku 1863 poukázal Pasteur na všadeprítomné octové hríby, ktoré produkujú octovú kyselinu a tým ovplyvňujú vznik a zachovanie vína. Pasteur potom ukázal, že minútu trvajúce zahriate vína v uzavretej fľaši na 69 až 75 stupňov Celzia zabránilo neskoršiemu rozkladu. Takto objavil princíp „pasterizácie“. Mlieko, ktoré si nalejeme do našej rannej kávy, alebo ktoré dáme malému dieťaťu ako potravu, ako aj iné potraviny, ovocné šťavy, limonády, pivo sú „ošetrené teplom“, teda pasterizované.

Počas svojich objavov dospel Pasteur k poňatiu, že aj niektoré choroby môžu byť spôsobené baktériami. Toto viedlo k objavu pôvodcu ochorenia Priadky morušovej, čím zachránil ohrozenú hodvábnu továreň v Lyone. V medicíne sa najviac cenia jeho štúdie o slezinovej sneti, ktorú v roku 1877 objavil, a tiež pôvodcu vtáčej cholery, objavenej o tri roky neskôr. S objavom očkovacej látky proti besnote a vôbec prvému očkovaniu započal v roku 1885 obdobie „aktívnej imunizácie“.

Už počas svojho života sa stal Pasteur národným hrdinom a nositeľom mnohých domácich i zahraničných pôct. Francúzky štát mu nepoďakoval len doživotnou rentou, ale k jeho pocte zriadil „Pasteurov inštitút“ ako výskumné stredisko, v ktorom bol Pasteur až do svojej smrti riaditeľom. Z Bonnu z lekárskej fakulty obdržal „úctivý diplom doktora“, ktorý však s veľkým protestom počas Nemecko-francúzkej vojny poslal naspäť. Po jednej mozgovej porážke v roku 1868 bol Pasteur paralizovaný na po tela – ťažkosti sa s pribúdajúcim vekom stupňovali. Pri oslave svojich 70 narodenín, prebral všetky pocty so slzami v očiach, ale ďakovné slová už nebol schopný vysloviť.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kreditná karta – áno alebo nie
  2. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé
  3. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  4. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  5. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  6. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  7. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  8. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  9. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  10. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  2. MiddleCap Equity Partners a Mayfair Assets ukončili fúziu
  3. Súboj olympionikov na Malom Dunaji
  4. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  5. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  6. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  7. Kreditná karta – áno alebo nie
  8. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  9. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  10. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 25 816
  2. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 13 706
  3. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 10 819
  4. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 8 639
  5. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 8 080
  6. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 6 330
  7. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 5 633
  8. Kreditná karta – áno alebo nie 5 021
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 3 997
  10. Sú bolesti kĺbov dôvodom, že nemôžete v živote robiť čo chcete? 3 040

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Antonio Tajani

Na prisťahovalectve môže stroskotať európsky sen

Bez rozdeľovania utečencov to nepôjde.

Autorská strana Michala Havrana

Dno poslanca Blahu

Dno je, keď ťa prídu zavraždiť k tebe domov za to, že si napísal o našich ľuďoch.

ŠPORT

Nigéria zdolala Island, hrdinom bol Musa

Nigérijskí futbalisti vyhrali svoj druhý zápas na MS, Island zdolali 2:0.

Neprehliadnite tiež

Tras rúk. Kedy značí vážnejší problém?

Trasenie rúk môžu vyvolávať aj lieky.

Ako vyzerá zdravá stolica. O čom svedčí nezvyčajná farba?

Čo dokáže stolica prezradiť o vašom zdraví.

Seknutý krk. Prečo vzniká a čo robiť, aby bolesť ustúpila

Prečo vás môže z prievanu rozbolieť krk a ako vyzerá liečba.

Cukor v krvi si dokážete znížiť vhodnou prílohou

V jedle stačí nahradiť čo i len polovicu ryže alebo zemiakov.

Ako skrotiť úzkosť pomocou vhodného jedla?

Ustrážte si príjem cukru a legálnych drog.